Voeding voor dialysepatiënten

Waarom moeten we op onze voeding letten?

Volgens een expert op het gebied van kunstnieren zullen de meeste patiënten die periodiek kunstnierdialyse ondergaan geen of slechts een zeer kleine hoeveelheid urine hebben, omdat de nieren zijn uitgevallen en hun functie verloren hebben. Tussen de dialysebehandelingen (cyclische kunstnierdialyse) zal het lichaam van de patiënt afvalstoffen en overtollig vocht ophopen. Kunstnieren helpen bij het verwijderen van afvalstoffen en overtollig vocht uit het lichaam, maar zullen deze niet volledig vervangen zoals normale nieren.

Dinh dưỡng cho người chạy thận nhân tạo - Ảnh 1. — Voedingsmiddelen met veel kalium

Bachelor of Nursing Dang Thi Bich Hao, afdeling Nefrologie en Dialyse van het Nationaal Kinderziekenhuis ( Hanoi ), merkte op dat periodieke kunstnieroperaties meestal 3-4 keer per week worden uitgevoerd, met een duur van 3-4 uur per cyclus, afhankelijk van de patiënt. Om de ophoping van afvalstoffen en overtollig vocht te verminderen, is het daarom zeer noodzakelijk om het voedingspatroon te controleren.

Opmerking over voedingsinname

De energie-inname moet passen bij gewicht en leeftijd. Eiwitten moeten 1,2 tot 1,4 gram/kg/dag zijn. Maaltijden moeten rijk zijn aan calcium en voldoende vitaminen en andere sporenelementen. Ze moeten weinig water, weinig zout, weinig kalium en weinig fosfor bevatten.

Geef prioriteit aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan dierlijke eiwitten: vlees, vis, eieren, melk. Beperk voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige eiwitten: bonen, erwten, sesamzaad.

Het is belangrijk om het lichaam voldoende energie te geven om ondervoeding te voorkomen. Zetmeel is de belangrijkste energiebron voor het lichaam en is goed voor 50-60% van de totale energie-inname.

Voeg kookolie (sojaolie, zonnebloemolie, koolzaadolie) toe tijdens het bereiden van gerechten om de energie te verhogen.

Beperk de consumptie van vet vlees, orgaanvlees, boter, kokosolie, etc. om het risico op stoornissen in de vetstofwisseling te verkleinen.

Dieet met weinig fosfor, vermijd fruit met veel kalium

Volgens de afdeling Nefrologie en Dialyse van het Nationaal Kinderziekenhuis kan een hoge fosforconcentratie in het bloed de botten verzwakken, brozer maken, gewrichtspijn en jeuk veroorzaken. Daarom moeten dialysepatiënten de consumptie van fosforrijke voedingsmiddelen, zoals haver, granen, zuivelproducten, bonen, chocolade, bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen en organen, beperken.

Dialysepatiënten hebben een kaliumarm dieet nodig. Een hoog kaliumgehalte in het bloed kan leiden tot hartritmestoornissen en een hartstilstand. Daarom moeten dialysepatiënten kaliumrijke voedingsmiddelen vermijden, zoals bananen, bakbananen, druiven, sinaasappels, jackfruit, gedroogde longans, gedroogde lychees, volkoren granen, brood, koekjes, noten, kokoswater, fruit- en groentesappen uit blik, thee, koffie en cacao.

Kalium kan worden verminderd tijdens de bereiding van groenten, vóór het koken, door ze te weken, te snijden en te koken in een volle pan met water.

Daarnaast is het noodzakelijk om een zoutarm dieet te volgen: beperk de hoeveelheid toegevoegd zout; vermijd het gebruik van zout, vissaus en sauzen; beperk het gebruik van blik- en verpakte producten en fastfood. Geef de voorkeur aan vers voedsel. Te veel zout eten kan het risico op hoge bloeddruk, beroertes en hart- en vaatziekten verhogen, waardoor het lichaam dorst krijgt en meer water moet drinken.

Een teveel aan water kan problemen veroorzaken zoals een hoge bloeddruk, ademhalingsproblemen door pleuravocht, pijn op de borst, angina pectoris, hoofdpijn en zwellingen van de handen, voeten en het hele lichaam.

Als de patiënt overgeeft, koorts heeft of last heeft van diarree, moet de hoeveelheid toegediende vloeistof worden verhoogd, afhankelijk van de hoeveelheid vochtverlies.

Om uw dagelijkse waterinname onder controle te houden, kunt u het beste een waterfles klaarzetten met de hoeveelheid water die u elke dag drinkt.

Drink water uit een kleiner glas. Zuig op zure snoepjes of citroen om je mond te bevochtigen als deze droog aanvoelt.

Beperk de zoutinname om de waterinname te beperken en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

(Bron: Afdeling Nefrologie en Dialyse - Nationaal Kinderziekenhuis)

Bronlink