Door unieke culinaire verschillen te benutten en hun waarde te vergroten, wordt niet alleen de aantrekkelijkheid van de bestemming vergroot, maar wordt ook een duurzaam pad geopend voor de toeristische sector van de stad.
Het verhogen van de status van de bestemming
De afgelopen jaren heeft de toeristische sector van de stad veel promotieactiviteiten georganiseerd om de culinaire scene van de stad dichter bij de toeristen te brengen. Een van de hoogtepunten van deze zomer is het Danang Food Tour Festival 2026, dat plaatsvindt van 20 tot en met 24 mei 2026 in het East Sea Park, op het Tam Thanh Beach Square en op verschillende andere locaties in de stad.
Volgens informatie van de afdeling Cultuur, Sport en Toerisme van de stad, die tot doel heeft Da Nang tot een toonaangevende culinaire bestemming in de regio te maken, is het festival dit jaar in omvang uitgebreid, met investeringen in meer dan 100 kraampjes, 70 straatvoedselverkopers en een multisensorisch muziekfestival aan het strand.
Bezoekers genieten niet alleen van de keuken, maar ervaren deze ook direct door middel van interactieve activiteiten die het culinaire landschap van de provincie Quang Nam, van traditioneel tot modern, tot leven brengen. Activiteiten zoals het deelnemen aan de voedselbereiding, het ervaren van traditionele ambachten en het deelnemen aan zintuiglijke interacties creëren een nauwe band en maken van de keuken een brug tussen verleden en heden.
Volgens mevrouw Nguyen Thi Hoai An, adjunct-directeur van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van Da Nang, bevordert de toeristische sector van de stad connectiviteit en digitale transformatie in de culinaire en toeristische sector, met Shopeefood als technologiepartner.
Voor het eerst is de culinaire kaart van Da Nang – Shopeefood – gelanceerd. Deze kaart helpt toeristen het hele jaar door gemakkelijk culinaire bestemmingen te ontdekken, te kiezen en te beleven. De combinatie van digitale technologie en traditionele gerechten zorgt voor een prettige ervaring, sluit aan bij nieuwe consumententrends en bevordert de digitale transformatie in de toeristische sector. Tegelijkertijd worden de culinaire waarden van de provincie Quang Nam verspreid, met als doel Da Nang te ontwikkelen tot een slimme en unieke bestemming.
Daarnaast werkt de toeristische sector van de stad samen met verenigingen en bedrijven aan de ontwikkeling van vijf culinaire tours (die van mei tot december 2026 worden uitgevoerd), waaronder: een culinaire tour door Da Nang, een culinaire tour door Hoi An - My Son, een culinaire tour door Dien Ban, een culinaire tour door Tam Ky en een culinaire tour door Dai Loc. Deze reeks tours is bedoeld om authentieke ervaringen te creëren, waarbij elk gerecht niet alleen een smaakbeleving is, maar ook een verhaal vertelt over het leven, de cultuur en de mensen van de lokale regio.
Het benutten van culinaire waarde
Volgens culinair expert Tran Van Thang bestaat de keuken van Da Nang niet alleen uit bekende lokale gerechten, maar is het ook een fusie van regionale keukens uit Centraal-Vietnam en internationale invloeden, wat resulteert in een divers en modern beeld. Het feit dat sommige restaurants in Da Nang een Michelin-onderscheiding hebben ontvangen, is bovendien een belangrijke stimulans voor de productontwikkeling. Elke culinaire tour zou moeten worden opgezet als een verhalende reis over de oorsprong en unieke kenmerken van elk gerecht, waarmee lokale culturele waarden worden verspreid.
Naast het promoten van lokale waarden wordt de toepassing van technologie beschouwd als een cruciale oplossing om de effectiviteit van promotie en beheer te vergroten. Momenteel werken relevante instanties samen aan de ontwikkeling van een digitale culinaire kaart, die gerenommeerde bestemmingen systematiseert en het voor toeristen gemakkelijker maakt om te zoeken en te kiezen.
Horecagelegenheden worden aangemoedigd om de serviceprocedures te standaardiseren en personeel en koks op te leiden zodat ze bekwaam en deskundig zijn in de gerechten die ze aan toeristen willen aanbieden. Met name voedselveiligheid en hygiëne krijgen prioriteit via programma's die zich inzetten voor "schoon en lekker", wat bijdraagt aan een positieve indruk bij toeristen die deelnemen aan culinaire rondleidingen.
De tours zijn gebaseerd op de bestaande mogelijkheden van Da Nang en de omliggende regio, en verbinden deze tot een aaneengesloten reeks ervaringen die de culinaire identiteit van de provincie Quang Nam benadrukken, de aantrekkelijkheid van de bestemming vergroten, het verblijf verlengen en de toeristische uitgaven stimuleren.
Volgens de heer Cao Tri Dung, voorzitter van de Da Nang Tourism Association, moet Da Nang, als nationaal toeristisch centrum, de gastronomie centraal stellen in haar aanbod om een unieke identiteit te creëren. De stad beschikt niet alleen over een rijk scala aan karakteristieke gerechten uit de provincie Quang Nam, maar combineert ook vele internationale keukens, wat zorgt voor een hoge mate van internationalisering. Dit is een gunstige voorwaarde voor de ontwikkeling van diverse culinaire toeristische producten die tegemoetkomen aan de steeds hogere eisen van toeristen.
De toeristenvereniging van Da Nang moedigt hotels, restaurants en bestemmingen aan om lokale culturele elementen in culinaire ervaringen te integreren. Tegelijkertijd worden reisorganisaties aangemoedigd om de samenwerking met relevante organisaties te versterken om uitgebreide reisprogramma's te ontwikkelen die bestemmingen tot complete reisroutes verbinden.
"Het doel is om een gesynchroniseerd ecosysteem voor culinair toerisme te creëren, met zowel hoogwaardige lokale producten als onderling verbonden reisprogramma's, waardoor toeristen proactief toegang krijgen tot alles en het ten volle kunnen beleven," aldus de heer Dung.
Bron: https://baodanang.vn/dinh-hinh-he-sinh-thai-trai-nghiem-moi-3335559.html
Reactie (0)