Een uniek model voor het kweken van krabben op het land.

Việt Nam•21/09/2024

De heer Le Ngoc Dong heeft met succes een model voor het kweken van krabben op het land getest. Foto: PHAN VINH

Vind je eigen pad.

Langs de Yangtze-rivier graven mensen al jarenlang vijvers om garnalen en krabben te kweken, met behulp van brak water uit de Yangtze dat verzout is. Dongs familie heeft een kleine kruidenierswinkel en kweekt geen garnalen en krabben zoals de mensen om hen heen.

Dong woont aan de rivier, dus hij kent de moeilijkheden en risico's van de garnalenkweek. Het onvoorspelbare klimaat en de constant veranderende waterstromen zorgen ervoor dat garnalen en krabben lijden aan veel ziekten die moeilijk te bestrijden zijn. Omdat ze water uit de rivier halen, schommelen de indicatoren vaak, wat nadelig is voor de garnalen en krabben.

In deze vijver passen meer dan 50 krabbenkooien. Foto: PHAN VINH

"In het zuiden zijn de omstandigheden gunstig voor de garnalenkweek, omdat het weer er over het algemeen stabiel is. In Centraal-Vietnam kan het soms snikheet zijn, boven de 40 graden Celsius, en 's avonds daalt de temperatuur tot onder de 20 graden. De getijden zijn ook onvoorspelbaar en de zout-, pH- en alkaliteitswaarden variëren voortdurend. Mijn vrienden en ik kweken garnalen en soms voelt het alsof we gokken... met het weer. Natuurlijk zijn er periodes dat het weer en de prijzen gunstig zijn en de zaken goed gaan, maar ik heb ook heel wat mislukkingen gezien. Om een groot aantal garnalen in de vijver te houden en ziekten te minimaliseren, moeten we veel medicijnen gebruiken, waardoor de kwaliteit van de garnalen en krabben niet aan de verwachtingen voldoet," aldus meneer Dong.

[ VIDEO ] - Dhr. Dong vertelt over de risico's en onzekerheden in de garnalen- en krabkweek in Quang Nam:

Tijdens het surfen op internet stuitte hij op een model voor het kweken van krabben op het land. Hij was gefascineerd door de kleine verblijven waarin krabben in plastic bakken werden gekweekt, volledig machinaal aangestuurd, en het water continu werd gezuiverd met geavanceerde microbiologische technologie. Opvallend is dat dit model slechts een kleine oppervlakte vereist, lage investeringskosten met zich meebrengt en succesvol krabben kan kweken.

Krabben worden gekweekt in kunstmatige vijvers onder controle van ziektebestrijdingsmiddelen. — Krabben worden gekweekt in kunstmatige vijvers onder ziektebestrijding. Foto: PHAN VINH

Na enkele maanden onderzoek, waarbij hij gebruik maakte van het verlaten huis van zijn familie, kocht hij waterleidingen, spande een zeil en bestelde meetinstrumenten en apparatuur om een prototype te bouwen.

"
"Deze methode voor het kweken van krabben op het land bestaat al in Singapore en Thailand, maar is pas recent gestandaardiseerd. Ik heb hun methoden gevolgd, met de intentie om fouten te corrigeren zodra ze zich voordoen. Natuurlijk moeten sommige zaken worden aangepast aan de natuurlijke omstandigheden van Quang Nam ."
Le Ngoc Dong

Waterbeheersing is belangrijk.

Na de succesvolle opbouw van een systeem met vier waterreservoirs voor de krabkweek, bestaande uit: een hoofdreservoir met meer dan 50 kooien met elk meer dan 50 jonge krabben; een reservoir voor de behandeling van voerresten met micro-organismen; een desinfectiereservoir; en een bezinkingsreservoir. Deze reservoirs zijn met elkaar verbonden, waardoor het water continu stroomt als een rivier, maar elke stap wordt zorgvuldig gecontroleerd en gemonitord.

De heer Dong startte in februari 2023 een proefproject met het kweken van 50 jonge krabben, geïmporteerd uit de provincie Ca Mau. Tot nu toe zijn, na diverse pogingen om technische problemen op te lossen, 5 krabben gestorven, terwijl de rest normaal groeit en zich ontwikkelt.

Alle handelingen van het model worden geautomatiseerd door middel van elektrische apparatuur.

"Een sterftepercentage van 10% had ik niet verwacht. Binnen zes maanden na de start kun je ze verkopen en een nieuwe lading kweken. Je kunt tot twee ladingen per jaar kweken, afhankelijk van de grootte van de vijver en de beschikbare waterbron. Naar mijn mening heeft dit model aanzienlijk potentieel in het oostelijke deel van de provincie Quang Nam, omdat de krabben twee keer per dag worden gevoerd met kleine visjes en slakken. Het allerbelangrijkste is de controle over de waterbron, aangezien die verantwoordelijk is voor 80% van het succes of falen van het model. Het nauwlettend in de gaten houden van de alkaliteit, pH-waarde en het zoutgehalte is essentieel...", aldus meneer Dong.

[VIDEO] - Dhr. Le Ngoc Dong deelt zijn ervaring met het kweken van krabben op het land:

Hij verklaarde verder dat boeren, met de investering in technische apparatuur en reservoirs, twee modellen tegelijk kunnen hanteren: het kweken van krablarven van klein tot groot formaat, en het inkopen van natuurlijk voorkomende krabben die zacht of ondervoed zijn door een gebrek aan voedingsstoffen, en deze vervolgens opkweken tot ze de vereiste kwaliteit voor de verkoop bereiken. Met een inkoopprijs van meer dan 100.000 VND/kg voor zachtschalige krabben, worden deze na 10 dagen kweken volgens het model van de heer Dong verkocht voor 300.000 VND/kg, wat zowel een prijs- als een gewichtstoename betekent.

De heer Dong controleert regelmatig de onderwaterindicatoren om de veiligheid van de krabben te waarborgen. Foto: PHAN VINH

"Tot nu toe heeft mijn model alle indicatoren redelijk onder controle gehouden. Het aantal dode krabben was aanvankelijk te wijten aan een gebrek aan begrip, maar sinds ik de methode beheers, is alles grondig aangepakt. Hoewel de machines elektriciteit nodig hebben om te functioneren, kunnen krabben een dag zonder zuurstof overleven, dus dat is niet al te ingewikkeld. In de toekomst zal ik het model uitbreiden, meer ruimte creëren, een dak toevoegen en ervoor zorgen dat de temperatuur constant blijft tussen de 30 en 32 graden Celsius," aldus de heer Dong.