 |
| Hoewel de Europese import van specerijen en smaakstoffen de afgelopen vijf jaar schommelde, laten ze op de lange termijn nog steeds groeivooruitzichten zien. (Bron: Industry and Trade Newspaper) |
Uit statistieken blijkt dat de verkoop van functionele kruiden die het immuunsysteem ondersteunen, zoals gember, kurkuma en knoflook, in 2020 en 2021 bijzonder snel groeide vanwege de COVID-19-pandemie.
De Europese markt wordt ook gekenmerkt door een groeiende belangstelling voor duurzaam geproduceerde specerijen, waarbij certificering een belangrijke rol speelt. De Europese landen met de meeste kansen zijn Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Nederland en Spanje.
Gember en kurkuma behoren tot de meest gevraagde producten, terwijl peper, vanille en kaneel belangrijke afzetmarkten in Europa blijven. Vooral nootmuskaat heeft de laatste tijd ook een aanzienlijke groei doorgemaakt.
Volgens het Vietnamese Handelsbureau in België en de EU is dit een van de belangrijkste importregio's voor specerijen en smaakstoffen, goed voor ongeveer een kwart van de totale wereldwijde import. Opvallend is dat meer dan 95% van de import van buiten Europa afkomstig is uit ontwikkelingslanden.
De sterke afhankelijkheid van de import van specerijen uit ontwikkelingslanden betekent ook dat de meeste handel in Europa bestaat uit wederuitvoer van specerijen uit ontwikkelingslanden. Bij kruiden wordt het grootste deel van de in Europa geconsumeerde specerijen echter ook lokaal geproduceerd.
Bovendien liggen de gemiddelde importprijzen in Europa aanzienlijk hoger dan in de meeste andere regio's. Zo is de gemiddelde prijs van geïmporteerde specerijen in Europa bijna twee keer zo hoog als in Azië. Dit maakt Europa een interessante doelmarkt voor exporteurs uit ontwikkelingslanden, ondanks de marktvolatiliteit die voor sommige producten optreedt als gevolg van de veranderende vraag.
Handelsexperts wijzen er ook op dat: De groeiende vraag naar duurzaam geproduceerde specerijen, nieuwe oorsprongslanden, de groeiende bezorgdheid over de gezondheidsvoordelen van specerijen en het gebruik van specerijen en smaakstoffen in de internationale keuken de belangrijkste trends zijn die kansen bieden voor exporteurs uit ontwikkelingslanden.
Omgekeerd kunnen toenemende eisen van afnemers en wetswijzigingen een bedreiging vormen voor leveranciers uit ontwikkelingslanden, met name voor nieuwe leveranciers die niet bekend zijn met deze eisen. Specerijen worden daarom steeds vaker getest op allergenen, toxiciteit en authenticiteit. Het is daarom belangrijk om deze marktdynamiek bij te houden om als leverancier op de Europese markt concurrerend te blijven.
Voedsel dat in de Europese Unie (EU) wordt geïmporteerd, is onderworpen aan officiële voedselcontroles. Deze controles omvatten routinecontroles die kunnen worden uitgevoerd bij import (aan de grens) of later, nadat het voedsel in de EU is gedistribueerd, bijvoorbeeld bij de importeur. De controles zijn bedoeld om te controleren of het product aan de wettelijke eisen voldoet.
Voedselveiligheid is met name essentieel voor de Europese markt. Hoewel de wetgeving veel potentiële risico's aanpakt, zijn er nog steeds lacunes. Daarom werken importeurs bij voorkeur samen met producenten en exporteurs met een voedselveiligheidssysteem dat erkend is door het Global Food Safety Initiative (GFSI).
Volgens experts eisen Europese kopers steeds meer duurzaamheid, hoewel minder belangrijk dan product- en voedselveiligheidseisen. De meest voor de hand liggende markt in Europa voor duurzaam geproduceerde producten is de fairtrademarkt. Alle deelnemers in de toeleveringsketen moeten gecertificeerd zijn om aan deze markt deel te nemen. De fairtrademarkt wordt apart gereguleerd.
Er zijn verschillende certificeringsorganisaties voor eerlijke handel op de wereldwijde markt. Fairtrade International is de grootste en biedt toegang tot de Europese markt en de meeste andere internationale markten, met uitzondering van de Verenigde Staten.
Fairtrade International hanteert daarentegen specifieke normen voor specerijen, kruidenthee en specerijen van kleinschalige producentenorganisaties. Dit stelt minimumprijzen en prijsverschillen vast voor conventionele en biologische producten uit bepaalde landen en regio's.
Als een bedrijf zijn kruiden en specerijen in Europa als biologisch wil verkopen, moeten deze dus biologisch geteeld zijn volgens de biologische productiemethoden van de EU. De teelt- en verwerkingsfaciliteiten moeten worden geïnspecteerd door een erkende certificeringsinstantie.
Tegelijkertijd is dubbele certificering een duidelijke troef in zowel de Europese biologische als Fairtrade markt. Consumenten in deze markten zijn over het algemeen bewuster dan de doorsnee consument. Ze waarderen en kopen daarom eerder producten met beide biologische keurmerken.
Bron
Reactie (0)