3-sterren OCOP-kwaliteit heuvelkip in Cam Xuyen

Het gezin van de heer Truong Xuan Ha in de gemeente Cam Minh (Cam Xuyen, Ha Tinh ) heeft optimaal gebruik gemaakt van de gunstige natuurlijke omstandigheden om de ontwikkeling van 3-sterren OCOP-kwaliteit heuvelkippenhouderij te bevorderen.

Video met introductie van de Milky Way-heuvelkip

De gemeente Cam Minh is een bergachtig gebied met een groot landoppervlak en overvloedige waterbronnen, geschikt voor het houden van vee en pluimvee. Onder deze omstandigheden begon de heer Truong Xuan Ha (geboren in 1973 in dorp 5) in 2015 met het houden van kippen, onder de merknaam Ngan Ha-heuvelkip.

Tijdens de eerste voorbereidingsperiode nam meneer Ha de moeite om verschillende kippenrassen te leren en te proberen. Na een periode van testen besloot hij te kiezen voor het strogele kippenras (graskip). Dit is een populair gedomesticeerd kippenras in Vietnam, met stevig, zoet en heerlijk vlees, waar veel mensen dol op zijn.

De heer Ha heeft ook samengewerkt met 17 andere huishoudens in het dorp om een ​​kippencoöperatie op te richten. Zijn familie alleen al beschikt over meer dan 1000 ^vierkante meter aan landbouwgrond.

Dhr. Ha zei: "Om producten van hoge kwaliteit te leveren, selecteer ik zorgvuldig kippen van inheemse rassen. Tijdens het fokproces houden mijn gezin en de bijbehorende fokgezinnen zich allemaal aan het semi-vrije-uitloopfokproces en passen ze de regels voor stallen, verzorgingstechnieken en volledige ziektepreventie strikt toe."

De Milky Way Hill Chicken is een strogeel kippenras dat op heuvelhellingen wordt grootgebracht.

In tegenstelling tot kippen die op boerderijen worden grootgebracht, worden Ngân Hà-heuvelkippen op natuurlijke wijze grootgebracht op grote heuvels in de schaduw van bomen. Ze krijgen natuurlijk voedsel zoals rijstzemelen en maïs. Daardoor hebben Ngân Hà-heuvelkippen een karakteristieke taaiheid en geur.

Het merk Ngân Hà-heuvelkip was echter aanvankelijk niet bij veel klanten bekend, wat leidde tot een onstabiele productie. Vastbesloten om zijn specifieke product breed te promoten en het dichter bij consumenten in andere regio's te brengen, investeerde meneer Ha begin 2023 moedig in machines, schuren... om deel te nemen aan het OCOP-programma.

Het slachtgedeelte is zo gebouwd dat het een schoon en correct kippenproductieproces garandeert.

Daarnaast hebben de heer Ha en de leden van de coöperatie het aantal dieren uitgebreid tot ongeveer 4.000 - 5.000 dieren per partij. Om de waarde van de producten te verhogen en de voedselveiligheid en -hygiëne te waarborgen, heeft de heer Ha een slachthuis gebouwd en apparatuur aangeschaft, zoals verenplukmachines, vacuümsealermachines en bewaarkasten.

Dhr. Ha deelde: "Het merk Ngan Ha Hill-kip beschikt momenteel over labels, traceerbaarheid, certificering voor voedselveiligheidsfaciliteiten en een VietGAP-certificering... Dit zijn noodzakelijke voorwaarden voor productontwikkeling en creëren kansen voor Ngan Ha Hill-kip om de markt te betreden en uit te breiden."

Momenteel voldoet de Ngân Hà-heuvelkip aan de 3-sterren OCOP-normen. Hierdoor wordt het product niet langer alleen lokaal geconsumeerd, maar ook verkocht in OCOP-winkels en winkels voor verantwoorde voeding in de provincie. Maandelijks verkoopt de faciliteit zo'n 400 tot 500 kippen. Na het slachten en vacuümverpakken weegt de kip 1,3 tot 1,5 kg en kost het 220.000 VND/kg.

De kipproducten van Ngân Hà Hill worden vacuümverpakt en op de juiste manier verpakt.

Mevrouw Le Thi Lan (dorp 5), veehouder bij de boerderij van de heer Truong Xuan Ha, zei: "Vroeger hielden ik en veel andere huishoudens in het dorp slechts een paar dozijn kippen per lichting om te eten voor het gezin of om te verkopen op de lokale markt. De inkomsten waren dus niet veel waard.

Maar sinds we samen met meneer Ha lid zijn van de kippenhouderijvereniging, hebben we er vertrouwen in dat we onze kudde kunnen uitbreiden, omdat de faciliteit de producten garandeert. Het feit dat de kipproducten van Ngan Ha Hill consumenten van heinde en verre bereiken, maakt ons erg blij.

De heer Truong Xuan Ha hoopt dat het product zijn markt verder zal uitbreiden.

De heer Truong Xuan Ha deelde het volgende over de ontwikkelingsoriëntatie voor de komende tijd: "Om de levering van schone en veilige kip aan consumenten te garanderen, zullen we de schaal blijven vergroten en nieuwe leden werven om het aantal kippenkoppels te vergroten. We zullen het proces en de technieken voor het fokken en voorkomen van ziektes bij kippen goed implementeren om het merk van de Ngan Ha OCOP 3-sterren heuvelkip te behouden. Tegelijkertijd zullen we doorgaan met het promoten en aanbieden van producten aan restaurants, hotels en andere schone-voedingsbedrijven... in en buiten de provincie."

Cam Minh is een regio met voordelen op het gebied van kippenhouderij. Het feit dat de kip van de Ngân Hà-heuvel een 3-sterren OCOP-certificaat heeft behaald, helpt de regio niet alleen om de criteria voor nieuwe plattelandsontwikkelingen te verbeteren, maar opent ook de mogelijkheden voor duurzame kippenhouderij in het gebied.

De heer Tran Van Khien

Partijsecretaris, voorzitter van het Commune Volkscomité

Thuy Anh

Bron: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm