Hanoi schort tijdelijk de activiteiten op van de vestigingen die groene rijstcake Nguyen Ninh en Thanh Huong Jambon maken.

Hamproductiefaciliteit tijdelijk stopzetten

In het district Tay Ho constateerde de delegatie tijdens een verrassingsinspectie bij Thanh Huong Food Processing Company Limited, een hamproductiebedrijf (nr. 50 An Duong, district Tay Ho), dat er in het bedrijf 13 productiemedewerkers werkzaam waren.

Uit controle van de juridische documenten blijkt dat de faciliteit nog geen certificaat van voedselveiligheid heeft overgelegd en ook geen contract of documenten die de herkomst van de cashewnoten en het vleesfloss aantonen.

Wat de daadwerkelijke hygiënische omstandigheden betreft, is de productieruimte niet ingericht volgens het eenrichtingsprincipe; er zijn geen aparte zones; de muren, plafonds en vloeren van de productieruimte zijn gedegradeerd. De productieruimte is rommelig ingericht en wordt niet regelmatig schoongemaakt. Bij inspectie bleek dat de faciliteit geen tafels had voor het verpakken van eindproducten.

Het interdisciplinaire voedselveiligheidsinspectieteam nr. 1 van de stad inspecteerde Thanh Huong Food Processing Company Limited, een hamproductiebedrijf (nr. 50 An Duong, district Tay Ho).

Ten tijde van de inspectie werd het product op de vloer verpakt. De raampartij was niet voorzien van horren en zat vol stof; er waren kakkerlakken in de productieruimte; en apparatuur en gereedschappen werden niet regelmatig schoongemaakt.

De opslagruimte voor eindproducten heeft geen schappen en de hygiëne in het magazijn is gebrekkig. Medewerkers hebben geen laarzen of schoenen die ze uitsluitend in de voedselproductieruimte kunnen dragen.

Bij inspectie bleek dat er in het magazijn voor de eindproducten geen planken stonden.

De informatie op het productetiket komt niet overeen met de eigen opgave van het product (ontbrekende hoeveelheid vleesfloss, het zelf opgegeven aantal komt niet overeen met de werkelijkheid, het productieadres heeft een extra adres in Thuong Tin...).

Na inspectie verzocht de delegatie Thanh Huong Food Processing Company Limited, de hamproductiefaciliteit, om de activiteiten tijdelijk te staken.

Het team inspecteerde het productiegebied van de faciliteit.

Het hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne in Hanoi , Dang Thanh Phong, verzocht de faciliteit om juridische documenten, werknemers en productieprocessen te standaardiseren en de door de delegatie genoemde tekortkomingen en beperkingen serieus te verhelpen. Als de faciliteit blijft deelnemen aan de productie, moet deze de voedselveiligheid en productkwaliteit garanderen.

Tegelijkertijd heeft de delegatie ook het districtsstuurcomité aangesteld om toezicht te houden op de zelfremediatie van de bedrijven ten aanzien van de bovengenoemde tekortkomingen. Daarnaast zal het district Tay Ho nog veel meer bedrijven blijven inspecteren, zodat de districtsleiders de voedselveiligheid kunnen beoordelen, met name de productiebedrijven tijdens Tet.

De eindproducten worden door de fabriek direct op de vloer geplaatst.

Volgens het rapport met inspectieresultaten tijdens het nieuwe jaar, het Chinese nieuwjaar en het lentefestival van 2024 in het district Tay Ho, zijn er in het hele district momenteel 1.982 vestigingen die voedsel produceren, verhandelen en verwerken, en die cateringdiensten en straatvoedsel aanbieden.

Om de voedselveiligheid te waarborgen tijdens Nieuwjaar, het Chinese Nieuwjaar en het Lentefestival in 2025, heeft het district Tay Ho 10 interdisciplinaire voedselveiligheidsinspectieteams opgericht. Hiervan zijn er 2 interdisciplinair op districtsniveau en 8 interdisciplinair op wijkniveau.

Hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne in Hanoi, Dang Thanh Phong, sprak tijdens de vergadering met het district Tay Ho.

De inspectieteams hebben zich vooral gericht op het controleren van de voedselveiligheid van producten voor Tet en het snel afhandelen van administratieve overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften.

Bij deze gelegenheid werden op districtsniveau 5 bedrijven geïnspecteerd, waarvan 3 bedrijven de regels doorstonden (60%). Bij 97 bedrijven op wijkniveau (38 bedrijven, 42 horecagelegenheden, 17 straatrestaurants) waren er 38 bedrijven die de regels overtraden (39,18%).

Het inspectieteam inspecteerde de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken van Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh).

Uit de inspectie bleek dat voedselproductie- en handelsbedrijven nog steeds in de problemen zitten (als gevolg van de gevolgen van tyfoon Yagi ) en dat ze niet hebben geïnvesteerd in faciliteiten en apparatuur, waardoor sommige bedrijven de hygiëne niet hebben gewaarborgd. Aan de andere kant is het bewustzijn van sommige bedrijven niet hoog en nemen ze bij inspecties nog steeds een confronterende houding aan of werken ze niet mee met het inspectieteam.

Bovendien vervullen de medewerkers die verantwoordelijk zijn voor voedselveiligheid ook nog eens gelijktijdige functies. Het inspectie- en toezichtswerk is dus niet compleet.

Ga streng te werk bij faciliteiten die sluiten en geen inspectieteams ontvangen.

In het district Ba Dinh constateerde de delegatie tijdens een verrassingsinspectie bij de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh) dat de faciliteit nog geen gezondheidscertificaten en bevestiging van de training inzake voedselveiligheid voor de eigenaar van de faciliteit en vijf werknemers had overgelegd.

De faciliteit heeft nog geen documenten overgelegd waaruit de herkomst blijkt van de grondstoffen, levensmiddelenadditieven en verpakkingen die rechtstreeks in contact komen met levensmiddelen.

Wat de daadwerkelijke hygiënische omstandigheden betreft, is de productieruimte niet ingericht volgens het eenrichtingsprincipe en niet verdeeld in aparte zones, maar wordt gedeeld met het woongedeelte van het gezin. Er is geen ruimte voor het verpakken en etiketteren van producten.

Bij inspectie van de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh) werden veel overtredingen vastgesteld.

De muren, plafonds en vloeren van de productieruimte zijn beschimmeld, gebarsten, afgebladderd en volledig vergaan. De riolering is open en er is stilstaand afvalwater. Er is één toilet in de productieruimte. Kleding en persoonlijke bezittingen worden in de productieruimte te drogen gehangen.

Wat betreft de apparatuur en gereedschappen, beschikt de faciliteit niet over gespecialiseerde verwerkings- en productieapparatuur. Ook zijn er geen hulpmiddelen om insecten en schadelijke dieren te weren. Er zijn insecten en schadelijke dieren aanwezig in het productiegebied en de apparatuur en gereedschappen worden niet regelmatig schoongemaakt.

De faciliteit beschikt niet over een aparte opslagruimte voor verpakkingen, grondstoffen en eindproducten; de opslagruimte heeft geen schappen en wordt niet regelmatig schoongemaakt. Medewerkers die direct betrokken zijn bij de voedselproductie dragen geen aparte beschermende kleding.

De informatie op het productetiket is niet in overeenstemming met de eigen verklaring van het product en met de regelgeving inzake productetikettering.

Na de inspectie verzocht de delegatie om de tijdelijke opschorting van de activiteiten van de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken in Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh). De delegatie gaf het districtsstuurcomité de opdracht om toezicht te blijven houden op de zelfcorrigerende maatregelen van de faciliteit ten aanzien van de bovengenoemde tekortkomingen. Daarnaast bleef het district overtredingen aanpakken en de inspectieresultaten rapporteren aan het interdisciplinaire inspectieteam.

De delegatie inspecteerde de juridische documenten bij de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken in Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh).

Het hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van Hanoi, Dang Thanh Phong, benadrukte dat de inspectieteams dit jaar, in navolging van de richtlijnen van het stadsbestuur en het stadscomité, geen voorafgaande waarschuwing gaven en de districten niet lieten kiezen welke faciliteiten ze wilden inspecteren. Na de inspectie rapporteerde het team aan de stadsbestuurders, zodat de stad inzicht kon krijgen en de richtlijnen kon blijven volgen.

Wat betreft de faciliteit die de delegatie kwam inspecteren, maar aankondigde dat deze gesloten was en de delegatie niet ontving, en dat de werknemers vrij hadden gekregen, wordt de Tay Ho District Health Department verzocht een herinspectie uit te voeren (een onaangekondigde inspectie). Als de faciliteit overtredingen constateert, zal deze streng worden gestraft. Zodra de faciliteit de inhoud heeft gecorrigeerd, zal de districtsstuurgroep de feitelijke situatie inspecteren aan de hand van het rapport en de faciliteit weer operationeel laten worden. Wat betreft de faciliteit die de problemen nog niet heeft verholpen, zal deze voorlopig gesloten blijven.

Daarnaast hebben de leiders van de afdeling Voedselveiligheid de inspectieteams verzocht om tijdens de Tet-ceremonie de herkomst streng te controleren en monsters te nemen van voedselproducten, met name alcohol (testen op chemische resten, conserveringsmiddelen, micro-organismen, enz.). De stad Hanoi zal overtredingen streng aanpakken en ervoor zorgen dat de bevolking veilig en kwalitatief goed voedsel krijgt.

Bron: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html