De traditionele groene rijstkoekenwinkel Nguyen Ninh is gesloten vanwege overtredingen van de voedselveiligheidsregels.

Op de middag van 2 januari 2025 inspecteerde het interdisciplinaire inspectieteam nr. 1 voor voedselveiligheid van de stad Hanoi de productiefaciliteit voor traditionele groene rijstkoeken van Nguyen Ninh op 11 Hang Than, district Ba Dinh in Hanoi.

De traditionele groene rijstkoekenwinkel Nguyen Ninh is gesloten vanwege overtredingen van de voedselveiligheidsregels.

Op de middag van 2 januari 2025 inspecteerde het interdisciplinaire inspectieteam nr. 1 voor voedselveiligheid van de stad Hanoi de productiefaciliteit voor traditionele groene rijstkoeken van Nguyen Ninh op 11 Hang Than, district Ba Dinh in Hanoi.

De inspectie maakte deel uit van een campagne om de voedselveiligheid tijdens het Chinese Nieuwjaar van 2025 te waarborgen. De inspectie ontdekte een reeks ernstige overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften, waardoor de faciliteit gedwongen werd de activiteiten tijdelijk stil te leggen.

Illustratiefoto.

Bij de groene rijstkoekfabriek Nguyen Ninh, bekend om zijn traditionele groene rijstkoekproducten, werden veel ernstige overtredingen op het gebied van voedselhygiëne en -veiligheid vastgesteld.

Volgens het inspectieteam bevindt de productieruimte van deze faciliteit zich in een gezinskeuken, zonder duidelijke scheiding tussen de voedselverwerkingsruimte en de leefruimte. Dit maakt de productieruimte onhygiënisch, de vloer bladdert af, is beschimmeld en heeft open rioleringen, waardoor afval zich ophoopt.

Het inspectieteam ontdekte met name dat de was te drogen hing in de productieruimte, dat de verwerkingsapparatuur vuil was door gebrek aan regelmatige reiniging, en, het meest verontrustend, dat het toilet zich midden in de voedselbereidingsruimte bevond. Deze factoren droegen bij aan de ideale groei van bacteriën en voedselvergiftigingsmiddelen.

Bovendien stonden de zakken met droge rijstingrediënten vlak bij de keukeningang, vlakbij de beschimmelde muur, waardoor er een risico op microbiële besmetting van het voedsel ontstond. Uit de inspectie van de juridische documenten bleek ook dat de faciliteit niet over de volledige gezondheids- en voedselveiligheidscertificaten voor de eigenaar en de medewerkers beschikte. Bovendien was de herkomst van de grondstoffen, levensmiddelenadditieven en verpakkingen die in contact kwamen met voedsel niet duidelijk aangetoond.

Gezien de ernstige overtredingen heeft het interdisciplinaire inspectieteam de faciliteit verzocht de werkzaamheden tijdelijk te staken om de overtredingen onmiddellijk te corrigeren en de voedselveiligheid te waarborgen. Tegelijkertijd zal de Stuurgroep Voedselveiligheid van het district Ba Dinh met deze faciliteit blijven samenwerken om overtredingen volgens de regelgeving aan te pakken en de resultaten vóór 10 januari 2025 aan het inspectieteam te rapporteren.

Daarnaast nam het inspectieteam monsters van de taarten om te testen of ze aan de kwaliteitsnormen voldeden. Hiermee wilde het team garanderen dat er geen risico was op schade aan de gezondheid van consumenten.

Dit is slechts één van de inspecties in het kader van de campagne om de voedselveiligheid te waarborgen tijdens het Chinese Nieuwjaar van 2025 in de stad Hanoi.

Zoals gepland hebben de autoriteiten vier interdisciplinaire inspectieteams opgericht om bedrijven die voedsel produceren, verwerken en verhandelen te inspecteren. Daarbij gaat het met name om producten die tijdens Tet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, zoals vlees, bier, gebak, jam, snoep, groenten, alcoholische dranken en producten die voor festivals worden gebruikt.

Het hoofddoel van deze campagne is het beschermen van de volksgezondheid, het voorkomen van voedselvergiftiging en het controleren van de kwaliteit van het voedsel dat tijdens Tet wordt geconsumeerd.

De inspectieteams richten zich op bedrijven met een hoog voedselveiligheidsrisico en op voedselproductiebedrijven in groothandelsmarkten en supermarkten.

Volgens mevrouw Tran Viet Nga, directeur van de afdeling Voedselveiligheid van het ministerie van Volksgezondheid , is het controleren en aanpakken van overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften een belangrijk onderdeel van de strategie om de volksgezondheid te beschermen, vooral tijdens het Chinese Nieuwjaar, wanneer de vraag naar voedselconsumptie toeneemt.

"Wij adviseren dat voedselproductie- en handelsbedrijven zich strikt houden aan de voorschriften voor voedselhygiëne en -veiligheid, van productie tot distributie, om te voorkomen dat consumenten in gevaar komen", aldus mevrouw Nga.

Daarnaast riep het Stuurcomité Voedselveiligheid de gemeenschap en maatschappelijke organisaties op tot actieve deelname aan deze campagne om overtredingen op te sporen en aan te pakken, de gezondheid van mensen te beschermen en de voedselkwaliteit op de markt te verbeteren.

Incidenten zoals de productie van groene rijstkoeken in Nguyen Ninh herinneren ons eraan hoe belangrijk het is om voedselhygiëne en -veiligheid te waarborgen, vooral in de context van de toegenomen voedselconsumptie tijdens het Chinese Nieuwjaar.

Consumenten moeten zich bewuster worden van het belang van veilig voedsel, terwijl bedrijven die voedsel produceren, verwerken en verhandelen zich moeten houden aan de voedselveiligheidsvoorschriften om de volksgezondheid te beschermen.

Om vervelende voedselvergiftigingen te voorkomen, blijven de autoriteiten inspecties en toezicht uitvoeren, vooral tijdens festivals. Zo kunnen ze ervoor zorgen dat het voedsel dat de consument bereikt altijd van de beste kwaliteit is.

Bron: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html