Het voltooien van de groene puzzelstukjes

STO - VietShrimp 2025 is afgelopen, maar de echo's van de 4 conferentiesessies met diepgaande discussies over oriëntaties en oplossingen, met name oplossingen op het gebied van digitale technologie, biotechnologie, enz., zullen zeker nog nagalmen. Hierdoor worden de onderdelen van de waardeketen van de garnalenindustrie beter met elkaar verbonden en is het doel om de garnalenindustrie te ontwikkelen in lijn met de wereldwijde trends op het gebied van groene productie en consumptie.

Om de garnalenindustrie te vergroenen, is de rol van beleid uiterst noodzakelijk, zo niet zeer belangrijk. Daarom hebben de regering en het ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (nu het ministerie van Landbouw en Milieu ) sinds 2021 documenten uitgegeven die de ontwikkeling van groene aquacultuur sturen en begeleiden. Recentelijk is dat Besluit nr. 540/QD-TTg van 19 juni 2024, waarin het project voor de ontwikkeling van wetenschap en technologie en de toepassing van technologieoverdracht ter bevordering van de circulaire economie in de landbouw tegen 2030 is goedgekeurd. Daarnaast zijn er gerelateerde projecten zoals: "Project ter verbetering van het watercirculatiesysteem voor duurzame aquacultuur"; "Project ter bevordering van duurzaam bosbeheer en biodiversiteitsbehoud in Vietnam"; "Project voor slimme kustgemeenschappen die zich aanpassen aan klimaatverandering in Vietnam"...

De technologieën en apparatuur die op de Vietnam International Shrimp Industry Technology Exhibition 2025 werden geïntroduceerd en tentoongesteld, helpen de puzzel voor een groene garnalenindustrie compleet te maken. Foto: TICH CHU

Volgens de vertegenwoordiger van Minh Phu Seafood Joint Stock Company is het, om het kweekgebied te vergroenen, noodzakelijk om de gehele keten van het kweekproces te vergroenen, van kweek tot biologische producten, voedsel, milieubehandelingsmiddelen... Minh Phu Company heeft dit al geïmplementeerd en doet dit met zeer positieve eerste resultaten. De eerste resultaten zijn gebaseerd op het MPBio-model, waarbij de ogen van de oudergarnalen niet worden afgesneden, er geen chloor wordt gebruikt bij de waterzuivering en er met een lage dichtheid wordt gekweekt... om de draagkracht van het milieu te waarborgen. De heer Ngo Tien Chuong van GIZ Organization stelde voor om mechanismen en beleid te creëren voor publiek-private samenwerking (PPS) om de motivatie te creëren om duurzame ontwikkeling van de aquacultuursector te bevorderen.

Een van de grootste uitdagingen voor de garnalensector op weg naar vergroening is het oplossen van het kosten- en prijsprobleem in de garnalenkweek. Hoewel de garnalensector de afgelopen jaren altijd groei heeft gekend in zowel productie als export, zijn de winsten van de kwekers steeds verder gedaald en hebben veel huishoudens zelfs verliezen geleden. Er zijn veel redenen, maar volgens de kwekers liggen de belangrijkste in het zaad en de omgeving. De kwaliteit van het zaad is onstabiel, de kweekomgeving raakt steeds meer vervuild en bovendien veroorzaakt het grillige weer ziekten die schadelijk zijn voor de gekweekte garnalen.

De garnalenkwekerij in Vietnam maakt een sterke groei door, waarbij voer een belangrijke rol speelt bij het garanderen van de productiviteit, het verlagen van de productiekosten, het behoud van de gezondheid van garnalen en het beschermen van het milieu. Van levend voer en industrieel voer tot milieuvriendelijke biologische oplossingen, de garnalenvoerindustrie innoveert voortdurend om aan de toenemende vraag van de markt te voldoen. Volgens sprekers is de voerefficiëntie (FCR) echter een belangrijke indicator om het succes van een oogst te evalueren. Dit is een zeer belangrijk punt, omdat volgens wetenschappers slechts ongeveer 26,4 - 30% van de totale geconsumeerde eiwitten door garnalen wordt opgeslagen voor groei; de rest wordt gebruikt voor levende activiteiten of komt in het milieu terecht, wat vervuiling veroorzaakt als het niet goed wordt beheerd. Overgebleven voer kan het stikstofgehalte (> 60%) en fosforgehalte (> 85%) in de vijver verhogen.

Volgens de vertegenwoordiger van DeHeus Company omvat duurzame aquacultuur vele factoren: milieu, maatschappelijk verantwoord ondernemen, economie ... Om de uitstoot in de garnalenkweek te verminderen, is het daarom noodzakelijk om vanaf het begin aandacht te besteden aan inputfactoren. Volgens onderzoek zijn deze factoren namelijk verantwoordelijk voor maar liefst 80% van de uitstoot in het garnalenkweekproces. Een daarvan is de bron van eiwitten uit garnalenvoer. Het is daarom belangrijk om de menselijke hulpbronnen, de gemeenschapsontwikkeling en kennisoverdracht te bevorderen, om de ontwikkeling van de gehele duurzame toeleveringsketen te bevorderen (zonne-energie, elektrische heftrucks, beperking van het gebruik van plastic verpakkingen, beheer van het gehele productieproces om de CO2-uitstoot te verminderen...).

Het verminderen van het risico op vibrio-infectie is een hot issue in de garnalenindustrie. Vibrio is namelijk zeer moeilijk te bestrijden, omdat het in de meeste kweekgebieden voorkomt en een aantal gevaarlijke ziekten veroorzaakt die kweekgarnalen beschadigen. Er zijn veel verschillende stammen, en zelfs binnen één soort zijn er enkele variaties in het evolutionaire en adaptieve proces. De toxiciteit is dus ook zeer onvoorspelbaar en moeilijk te onderscheiden van andere soorten. Mineralen vormen slechts een klein onderdeel van het vijverecosysteem, maar spelen een zeer belangrijke rol in dit hele ecosysteem. Ze helpen met name bij het verbeteren van het immuunsysteem van de garnalen en het bevorderen van hun stofwisseling. Het gebruik van natuurlijke mineralen draagt ​​dus bij aan het beheer van het duurzame ecosysteem van natuurlijke hulpbronnen, zowel nu als in de toekomst.

De heer Tran Cong Khoi, hoofd van de afdeling Aquatische Kweek en Voerbeheer (afdeling Visserij en Visserijcontrole), zei dat de presentaties zorgvuldig waren voorbereid om dieper in te gaan op de problemen van de sector. Het bijzondere is dat de presentaties deze keer niet ingingen op technische details, maar op technologie, met name digitale transformatietechnologie, biotechnologie en andere onderling verbonden technologieën. Dit kan worden beschouwd als een zeer goede voorbereidende stap om de waardeketen van de garnalenindustrie te voltooien: voerrassen, kweekproces, kweektechnologie, kweekomgeving, ziekten en verwerking. Hopelijk zullen de schakels in de waardeketen van de garnalenindustrie de komende tijd samenwerken en verder groeien, waardoor de garnalenindustrie zich stabiel, effectief en duurzaam ontwikkelt, zich aanpast aan klimaatverandering en in lijn is met de wereldwijde trend naar groene ontwikkeling.

Accumulatie

Bron: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/hoan-thien-nhung-manh-ghep-xanh-c251a92/