Op 29 november werd de wedstrijd voor culinaire creativiteit in het toerisme "Heerlijke gerechten uit de bergachtige regio" gehouden - Cao Bang Electronic Newspaper

Het ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme (DCT) heeft een plan opgesteld om in 2025 de culinaire en toeristische creativiteitswedstrijd "Heerlijke gerechten uit de bergstreek" in de provincie Cao Bang te organiseren.

De jaarlijkse culinaire en toeristische creativiteitswedstrijd "Non Nuoc Delicacies" trekt veel lokale bewoners en toeristen om deze te bezoeken en te ervaren.

Om een ​​jaarlijkse, gezonde en nuttige speeltuin te blijven creëren, solidariteit en cohesie te versterken, het begrip te vergroten en ervaringen te delen op culinair gebied in toeristische bedrijven, restaurants, hotels en lokale toeristische bestemmingen in de provincie. Tegelijkertijd organiseert het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme in 2025 de wedstrijd "Heerlijke Gerechten uit de Bergachtige Regio" voor culinaire creativiteit in de provincie Cao Bang , om deze gerechten te promoten en te introduceren bij toeristen en mensen binnen en buiten de provincie.

Het evenement vindt plaats op zaterdag 29 november 2025 in Flower Garden nr. 2, Kim Dong Walking Street, Thuc Phan Ward, provincie Cao Bang. De juryleden van de wedstrijd zijn culinaire experts uit de provincie en de Vietnamese Vereniging voor Beroepsopleiding en Werkgelegenheid van Chefs (VICA).

De inhoud van de wedstrijd is dit jaar anders dan voorgaande jaren. Dat wil zeggen dat elke gemeente en wijk een team van 4 leden samenstelt, waaronder 1 functionaris van het Departement van Cultuur en Samenleving (VH-XH) als teamleider, 1 chef-kok en 2 assistent-koks bij hotels/restaurants/winkels/toeristische plekken/gastgezinnen in de omgeving.

Het aantal deelnemers omvat 15 gemeenten en wijken met belangrijke toeristische ontwikkelingen: Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Bao Lac, Nguyen Binh, Thanh Long, Truong Ha, Hoa An, Dong Khe, Phuc Hoa, Quang Uyen, Trung Khanh, Dam Thuy, Dinh Phong en Ha Lang. Voor de overige gemeenten wordt het Ministerie van Cultuur en Samenleving verzocht het Volkscomité van de gemeente te adviseren over de selectie van deelnemers.

Elke eenheid kiest twee speciale gerechten (hoofdgerechten van de maaltijd), meestal bereid om internationale en binnenlandse gasten te bedienen. De gerechten behoren tot verschillende voedselsystemen, zoals vee, gevogelte, zeevruchten, gecombineerd met groenten, knollen, fruit, ... Stimuleer het gebruik van grondstoffen van lokale oorsprong.

Het is met name ten strengste verboden om gerechten te gebruiken die gemaakt zijn van dieren en planten die de staat verbiedt of aanbeveelt voor de wedstrijd. Eenheden moeten de lijst met deelnemers en gerechten vóór 18 november 2025 (volgens het formulier) naar het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Cao Bang sturen.

Voedselregistratieformulier.pdf

Kandidatenregistratieformulier.pdf

PV

Bron: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html