De smaken van Ca Mau in heerlijke krabgerechten.

Ca Mau, de meest zuidelijke regio van Vietnam, staat niet alleen bekend om zijn uitgestrekte mangrove-ecosysteem, maar ook om de productie van enkele van de lekkerste krabben van het land. De krabben uit Ca Mau hebben stevig, zoet vlees en rijke, geurige kuit – eigenschappen die ontstaan ​​zijn dankzij de unieke natuurlijke omgeving van het mangrovegebied.

• Maak je klaar voor het krabbenfestival van Ca Mau !
• De Ca Mau-krab - een befaamde specialiteit die internationale markten bereikt.
• Repetitie van het programma voor de openingsceremonie van het Ca Mau Krabfestival.

Er worden veel heerlijke krabgerechten bereid en prachtig gepresenteerd.

Het is opmerkelijk dat de krab uit Năm Căn in Cà Mau door de Vietnamese recordorganisatie VietKings werd uitgeroepen tot een van de 100 beste Vietnamese specialiteiten van de periode 2020-2021, en bovendien een record vestigde met 69 gerechten bereid met krab tijdens het eerste Krabfestival in 2022.

Met hoogwaardige ingrediënten hebben de lokale bewoners veel bijzondere gerechten gecreëerd, zoals: krab roergebakken met tamarinde, krab gestoomd in bier, krab in knoflookbotersaus, krab roergebakken met zout, gegrilde krab, krabnoedelsoep en zelfs het unieke krabdessert. Elk gerecht heeft zijn eigen unieke smaak en toont de creativiteit en verfijning van de West-Vietnamese keuken .

Kleefrijst met krab uit Ca Mau biedt een unieke culinaire ervaring dankzij de harmonieuze combinatie van geurige, taaie kleefrijst en vers, heerlijk krabvlees.

De aantrekkelijk opgemaakte schalen met krab maken dat de gasten er graag van willen genieten.

De gerechten met Ca Mau-krab bieden meer dan alleen een culinaire ervaring; ze vertellen het verhaal van de overvloedige natuurlijke rijkdommen en de culinaire cultuur van de mensen in het meest zuidelijke puntje van het land. De combinatie van verse smaken, natuurlijke ingrediënten en traditionele verwerkingstechnieken heeft bijgedragen aan de reputatie van Ca Mau-krab en trekt een groot aantal gasten aan, zowel nationaal als internationaal.

Tapiocadumplings gevuld met krabvlees, krabkoekjes, enz., bieden een onweerstaanbare smaak.

Dit unieke krabdessert combineert kleefrijstmeel, krabvlees, mungbonen en de blauwpaarse kleur van vlindererwtenbloemen, wat resulteert in een nieuwe en heerlijke smaak.

Gekookte krab - een eenvoudig, populair gerecht dat de natuurlijke zoetheid en het kenmerkende aroma van de Ca Mau-krab perfect behoudt.

Ecologisch krabvlees - een 3-sterren OCOP-product van de Tai Thinh Phat Farm Cooperative - staat hoog aangeschreven vanwege de kwaliteit en veiligheid.

Lening Phuong

Bron: https://baocamau.vn/huong-vi-ca-mau-trong-nhung-mon-ngon-tu-cua-a123929.html