De smaak van rozenthee op het land van Song Vang

ĐNO - In het land van Song Vang, dat geassocieerd wordt met groene theeheuvels, hebben mensen een nieuwe richting gevonden dankzij de eeuwenoude rozen uit Hue. De felrode rozenknoppen, verwerkt tot thee, creëren een unieke smaak en worden een lokaal OCOP-product.

De heer Pham Quoc Phong (dorp Panan, gemeente Song Vang) controleert grondstoffen voor de verwerking van rozentheeproducten. Foto: HO QUAN

Meer dan 10 jaar geleden was de heer Pham Quoc Phong (dorp Panan, gemeente Song Vang) een pionier in het herwinnen van braakliggend terrein en bracht hij de oude Hue-rozensoort terug voor experimentele aanplant. Verrassend genoeg is deze plantsoort geschikt voor het klimaat en de bodem hier; de roos heeft een eigen geur en smaak, geschikt voor het zetten van thee.

Meneer Phong vertelde dat zijn familie momenteel 0,5 hectare rozen kweekt. Hij oogst de knoppen twee keer per dag, 's ochtends vroeg en 's middags laat – wanneer de bloemen het verst en het meest voedzaam zijn. De knoppen worden direct in de zon gedroogd of, als het regent, in een droger.

"Ik heb met succes twee productlijnen geproduceerd: rozenthee en rozenthee gecombineerd met theeranken. Beide producten worden goed ontvangen door de markt dankzij hun aantrekkelijke smaken en schone, veilige ingrediënten", aldus de heer Phong.

In 2024 werd de Panan-rozenthee van meneer Phong opnieuw beoordeeld door het Volkscomité van de provincie Quang Nam (oud) om te voldoen aan de 3-sterren OCOP-normen. Wat betreft de rozen die hij afzet, zei meneer Phong dat hij er jaarlijks ongeveer 300 kg van verkoopt, en dat het aanbod soms niet aan de vraag kan voldoen.

De Panan-rozenthee van dhr. Pham Quoc Phong voldoet aan de 3-sterren OCOP-normen. Foto: HO QUAN

Een andere persoon die succes heeft gehad met de eeuwenoude Hue-rozenboom in het Golden River-gebied is mevrouw Phan Thi Thanh My (afdeling Cam Le).

In 2021 investeerde mevrouw My in een boerderij in het dorp Tong Coi (gemeente Song Vang), waar de belangrijkste teelt oude Hue-rozen zijn. Volgens mevrouw My bestond het grootste deel van de boerderij voorheen uit braakliggend land, beplant met acaciabomen, dat jarenlang braak had gelegen. Dankzij de juiste renovatietechnieken werd het land echter vruchtbaar, waardoor de rozentuin snel kon groeien. Inmiddels is het rozenareaal uitgebreid tot 1 hectare.

Na de oogst worden rozenknoppen gevriesdroogd om ze lang te bewaren en de actieve ingrediënten te behouden. Vervolgens wordt het product verpakt en aan de consument geleverd.

"De verwerking is niet ingewikkeld, maar wat elke kop thee aantrekkelijk maakt, is de betoverende geur van rozen. Veel klanten vertelden me dat je dezelfde soort bloementhee, maar dan met rozen uit Song Vang, direct herkent bij het drinken", vertelde mevrouw My.

Rozen die op de grond van Song Vang groeien, creëren een unieke smaak voor kopjes thee. Foto: HO QUAN

Momenteel heeft mevrouw My twee producten die een 3-sterren OCOP hebben behaald, waaronder het rozen theemerk Suoi May - Rose Farm (2023) en het ecotoeristische product Suoi May - Rose Farm (2024).

Mevrouw My zei dat de theecultuur en de interesse van toeristen in rozentuinen de basis vormen voor haar succesvolle ontwikkeling van OCOP-producten. Dankzij het toerisme zijn rozentheeproducten bekend bij veel binnen- en buitenlandse toeristen, wat het merk geleidelijk aan positioneert.

De heer Le Van Tu, voorzitter van het volkscomité van de gemeente Song Vang, was van mening dat de bouw van grondstofgebieden en de intensieve verwerking van rozen niet alleen economische efficiëntie oplevert, maar ook typische lokale producten oplevert.

Dit type bloem draagt ​​in het bijzonder bij aan de diversificatie van gewassen, het vervangen van ineffectieve teeltgebieden en is geschikt voor de ontwikkelingsoriëntatie van de tuinbouw, medicinale kruiden in verband met ecotoerisme en lokale ervaringen.

Bron: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html