De zomer is ook het hoogseizoen voor culinaire reizen. Veel plaatsen verhogen hun inkomsten door in te spelen op de voordelen van de heerlijke lokale keuken.
Behandel je gasten... als familie.
Pierre, een Amerikaanse toerist die Hoi An al drie keer heeft bezocht, koos ervoor om deze zomer ruim een week met vrienden in de omgeving van Hoi An te verblijven. Van al zijn ervaringen herinnert Pierre zich vooral de maaltijden die hij met lokale families in Cam Thanh deelde.
Dit is tevens een nieuwe vorm van culinair toerisme , genaamd "homemeal" - genieten van een maaltijd in het huis van een lokale bewoner, een initiatief van Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
De heer Le Hoang Ha, algemeen directeur van het bedrijf, zei dat dit een van de activiteiten is binnen het aanbod van hoogwaardige toeristische producten van het bedrijf, voornamelijk gericht op Europese en Amerikaanse toeristen. Homemeal heeft zeer positieve feedback van toeristen ontvangen. Bezoekers worden getrakteerd op een maaltijd in familiestijl in de vredige, rustieke sfeer van Hoi An...
De eetgelegenheid draait niet alleen om eten, maar ook om cultuur, emoties en verbondenheid. Dankzij het concept van maaltijden thuis ervaren toeristen het dagelijks leven van de inwoners van Hoi An – iets wat traditionele tours nauwelijks kunnen bieden.
De keuken is al lange tijd een hoogtepunt van een bezoek aan Hoi An. Maar in plaats van simpelweg te genieten van maaltijden in restaurants, kiezen veel toeristen – vooral buitenlanders – voor een andere ervaring: samen eten met lokale families, meekoken, gezellig kletsen aan tafel en Hoi An leren kennen vanuit... de keuken.
Volgens Oxford Economics is eten en drinken voor 7 op de 10 toeristen een doorslaggevende factor bij de keuze van een bestemming in Vietnam. De World Culinary Tourism Association meldt bovendien dat internationale toeristen ongeveer 25-35% van hun reisbudget aan eten besteden. Dit toont het enorme potentieel van deze sector aan.
Betrek toeristen door middel van culinaire hoogstandjes.
Homemealing is eigenlijk geen nieuw concept. Al jarenlang worden in de dorpen rond Hoi An, zoals Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha, enzovoort, familiemaaltijden met toeristen aangeboden, vaak gecombineerd met activiteiten zoals kooklessen en tuinieren. De meeste van deze initiatieven zijn echter nog spontaan en missen gestandaardiseerde kaders voor voedselveiligheid, hygiëne of communicatie met internationale gasten.
Volgens de heer Duong Minh Binh, een consultant gespecialiseerd in de ontwikkeling van gemeenschapstoerisme, zullen authentieke ervaringen met de lokale bevolking een onderscheidend kenmerk vormen binnen de trend van gepersonaliseerd en rustig toerisme, met name op culinair gebied. Zonder ondersteunend beleid, systematische training en verbindingen met het lokale toeristische ecosysteem zal het echter moeilijk zijn om dit op de lange termijn te verspreiden en in stand te houden.
Voor buitenlandse toeristen is de trend om authentieke, diepgaande en lokale ervaringen te zoeken steeds sterker. Om toeristen niet alleen te laten genieten van, maar ook echt inzicht te geven in de keuken van Quang Nam, moeten er unieke toeristische producten worden ontwikkeld.
Enkele korte maar kwalitatief hoogwaardige tours, die de geest van "leven als een local" belichamen met activiteiten zoals marktbezoeken, koken en maaltijden delen met lokale families, worden door toerisme-experts beschouwd als een strategische stap in de diversificatie van het toeristisch aanbod.
Ondertussen staat Centraal-Vietnam bekend om zijn rijke culinaire scene met honderden unieke gerechten, die toeristen gemakkelijk aantrekken. De heer Nguyen Thanh Hong, directeur van het Departement voor Cultuur, Sport en Toerisme, zei dat, in combinatie met de vele internationale voedselfestivals die georganiseerd zijn en de voedselmarkten tijdens diverse culturele en artistieke evenementen, het culinaire toerisme in Quang Nam zich sterk heeft ontwikkeld, waardoor de keuken een onderscheidend toeristisch product is geworden.
De administratieve fusie tussen Quang Nam en Da Nang wordt gezien als een kans voor de algehele en duurzame ontwikkeling van culinair toerisme.
Vertegenwoordigers van het departement Cultuur, Sport en Toerisme van Quang Nam erkennen dat uniformiteit in het beheer, de planning en de promotie van toerisme de effectiviteit en kwaliteit van culinaire toeristische diensten aanzienlijk zal verbeteren.
De combinatie van het culturele erfgoed van Quang Nam en de moderne infrastructuur van Da Nang zal gunstige voorwaarden scheppen voor de ontwikkeling van aantrekkelijke culinaire reizen, die bekende bestemmingen in beide regio's met elkaar verbinden.
Bron: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Reactie (0)