Ontdek de unieke keuken van Thimphu, de hoofdstad van Bhutan.

De Bhutaanse keuken is een belangrijk onderdeel van de unieke cultuur van het land, vooral in de hoofdstad Thimphu, waar bezoekers onvergetelijke ervaringen kunnen opdoen met traditionele smaken en kookmethoden.

De gerechten in Thimphu kenmerken zich niet alleen door hun rijke variëteit aan kruiden, maar ook door hun sterke lokale smaak, waardoor de plaatselijke keuken een unieke identiteit krijgt. Laten we eens kijken naar enkele bijzondere gerechten die je absoluut moet proberen wanneer je voet zet in de hoofdstad van dit gelukkige land.

Shaha Maroo

Jasha Maroo is een beroemde pittige kipstoofpot uit Bhutan, die traditioneel wordt bereid met uien, tomaten, chilipepers en karakteristieke specerijen. Dit gerecht heeft een rijke smaak, waarbij de malse textuur van de kip perfect samengaat met de pittigheid van de chilipepers. Jasha Maroo wordt meestal geserveerd met witte rijst en biedt een unieke culinaire ervaring voor bezoekers die de eetcultuur van de hoofdstad Thimphu ontdekken .

Phaksha Paa

Phaksha Paa is een typisch Bhutaans roerbakgerecht met varkensvlees, dat vaak op het menu staat in Thimphu. Dit gerecht wordt bereid met dun gesneden varkensvlees, geroerbakt met gedroogde chilipepers en spinazie, wat een harmonieuze mix van pittigheid en een heerlijk vleesaroma oplevert. Phaksha Paa is niet alleen lekker, maar ook voedzaam, waardoor het een gerecht is dat je absoluut moet proberen tijdens een bezoek aan Bhutan.

Gondo Datshi

Gondo Datshi is een gerecht gemaakt met eieren en boter, wat zorgt voor een rijke en hartige smaak. De eieren worden gebakken of gekookt met boter en kaas, waarna er chilipepers aan worden toegevoegd voor extra pittigheid. Dit gerecht wordt in Thimphu vaak als ontbijt of lunch geserveerd en is populair bij de lokale bevolking vanwege de eenvoudige bereiding en de voedingswaarde.

Khatem

Khatem is een andere populaire Bhutaanse specialiteit, gemaakt van gefrituurde bittere meloen. Dun gesneden bittere meloen wordt in beslag gedoopt en goudbruin gefrituurd, wat resulteert in een knapperige textuur en een kenmerkende bittere smaak. Ondanks de unieke smaak is Khatem een ​​populair gerecht in Thimphu en wordt het vaak geserveerd met andere gerechten zoals rijst of noedels, wat bezoekers een bijzondere culinaire ervaring biedt.

Shakam Ema Datshi

Shakam Ema Datshi is een variant op het nationale gerecht Ema Datshi, maar in plaats van verse groene pepers wordt gedroogd rundvlees gebruikt voor extra stevigheid en een rijke smaak. Het gedroogde rundvlees wordt in reepjes gesneden en gekookt met kaas en pepers, wat een pittig en aromatisch gerecht oplevert. Het is een populair gerecht in de dagelijkse maaltijden van de inwoners van Thimphu en een uitstekend voorbeeld van de voortreffelijke combinatie van vlees en kaas.

De keuken van Thimphu, Bhutan, onderscheidt zich niet alleen door haar rijke smaken, maar weerspiegelt ook diepgaand de cultuur en het leven van de bevolking. Van pittige kipstoofpot (Jasha Maroo) en roergebakken varkensvlees met chili (Paksha Paa) tot unieke gerechten zoals Khatem en Shakam Ema Datshi, alles ademt de nationale identiteit van Bhutan. Elk gerecht is een fascinerende ontdekkingsreis, waardoor bezoekers niet alleen van het eten kunnen genieten, maar ook een dieper inzicht krijgen in de bijzondere culinaire cultuur van de hoofdstad Thimphu.

Reisorganisatie Tugo geeft lezers de code "DULICHGENZ" ter waarde van maximaal 1.000.000 VND bij inschrijving voor een rondreis.

De reisrubriek voor Generatie Z is gemaakt door Tugo & Thanh Nien.

Bron: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm