• Als de "garnalenhoofdstad" de open zee op gaat - Deel 1: Verdubbeling van de kracht
  • Als de 'garnalenhoofdstad' koers zet naar de open zee - Deel 2: Schone garnalen kweken, de veeleisende markt veroveren
  • Wanneer de "Garnalenhoofdstad" koers zet naar open zee - Deel 3: Samen uitdagingen overwinnen en barrières wegnemen

Kosten verlagen, concurrentievermogen vergroten

Om bovenstaand doel te realiseren, ligt de hoogste prioriteit bij het wegnemen van de moeilijkheden voor mensen en bedrijven die investeren in de productie, verwerking en export van deze industrie. Hierbij ligt met name de nadruk op het verlagen van de productiekosten.

Volgens de Shrimp Industry Association zijn de kosten voor garnalenkweek in Vietnam, inclusief Ca Mau, aanzienlijk hoger dan in Thailand en Ecuador, waardoor de internationale concurrentiepositie afneemt. Ongelijke productiviteit en kwaliteit, een laag succespercentage, hoge inputkosten... zijn de "knelpunten" die ervoor zorgen dat de prijzen voor rauwe garnalen in Vietnam tot de hoogste ter wereld behoren.

Zeer intensief garnalenkwekerijmodel, geen afvallozing in de gemeente Ta An Khuong.

De heer Tran Tuan Khanh, algemeen directeur van Trang Khanh Import-Export and Processing Company Limited (Vinh Trach Ward), zei openhartig: "Hoewel Ca Mau bekendstaat als de 'hoofdstad' van de garnalenindustrie, moeten de exportbedrijven van de provincie duizenden tonnen rauwe garnalen importeren uit India, Thailand en Ecuador. De aankoopprijs van garnalen in deze landen ligt namelijk ongeveer 30.000 VND/kg lager. Daarom moeten we manieren vinden om de kosten van de garnalenkweek te verlagen, voor de duurzame ontwikkeling van de garnalenkweek, en voor het merk en de concurrentiekracht van Vietnamese garnalen."

Bovendien creëert de afhankelijkheid van boeren van bedrijven, ondernemingen of tussenpersonen die aquatische materialen en zaden verhandelen, een reeks uitdagingen op het gebied van traceerbaarheid. Met een netwerk van meerdere niveaus en boeren die materialen van veel verschillende tussenpersonen kopen, ontstaat er druk om de oorsprong en herkomst van garnalen van kwekerij tot fabriek te traceren. Bovendien zullen de productiekosten continu stijgen in vergelijking met een directe verbinding van het veld naar de exportverwerkingsfabriek.

Model voor het kweken van garnalen en krabben onder het bladerdak van de mangrove in de gemeente Phan Ngoc Hien.

Een typisch model is Cai Bat Coöperatie (Hung My-gemeente), die goed samenwerkt met ondernemingen die rechtstreeks zaden, landbouw- en watermaterialen leveren voor de productie. Ook koppelt het de output aan elkaar, waardoor coöperatieleden via tussenpersonen hun winst kunnen vergroten en hun kosten kunnen verlagen.

De heer Nguyen Hoang An, voorzitter van de raad van bestuur van de coöperatie, zei: "Tot nu toe is het totale aquacultuurareaal van de coöperatie, 311 hectare, gecertificeerd als een veilig voedselhygiënisch kweekgebied; jaarlijks wordt er meer dan 150 ton garnalen en krab aan de markt geleverd. Momenteel heeft de coöperatie bevroren tijgergarnalenproducten en rijstcrackers met een 4-sterren OCOP-certificering, evenals zeekrab- en gedroogde garnalenproducten met een 3-sterren OCOP-certificering. In de afgelopen tijd heeft de coöperatie zich ingezet voor het vinden van talloze oplossingen om kosten te besparen, de productiviteit te verhogen en de productie-efficiëntie te verhogen."

Synchroniseren van oplossingen, gericht op internationale normen

De snelle ontwikkeling van de garnalenkweeksector in Ca Mau en de Mekongdelta brengt de uitdaging van milieuvervuiling met zich mee. De provincie stimuleert het model van hightech, superintensieve garnalenkweek, die zonder lozing circuleert, met als doel nationale en internationale certificering te behalen. Het doel is om tegen eind 2025 28-30 productieketens te ontwikkelen tussen coöperaties en bedrijven in verbeterde extensieve garnalenkweek (QCCT) en superintensieve garnalenkweek, met een gekoppeld areaal van ongeveer 100.000 hectare QCCT-garnalenkweek met ASC-certificering en 1.000 hectare superintensieve garnalenkweek zonder lozing.

Gedroogde garnalenproducten van ecologische garnalen uit Ca Mau.

Dr. Thai Truong Giang, adjunct-directeur van de afdeling Wetenschap en Technologie, zei: "Van juni 2023 tot juni 2025 werkte de afdeling samen met de Can Tho Universiteit aan de uitvoering van het project "Toepassing van een superintensief kweekproces voor witte garnalen in een recirculatiesysteem zonder wateruitwisseling, waarbij meerdere soorten worden gecombineerd in de provincie Ca Mau". Het model is getest en er zijn veldworkshops gehouden bij drie huishoudens in de wijk Hoa Thanh, de gemeente Hung My en de gemeente Khanh An. De evaluatieresultaten zijn uitstekend vanwege de hoge efficiëntie, het lage risico en de potentie voor replicatie in de provincie."

Daarnaast implementeert de gemeente Tan Hung momenteel 650 hectare aan QCCT-garnalenkweek in twee fasen, met als doel te voldoen aan de internationale ASC-normen. De heer Tran Huu Nghia, hoofd van de Bao Vung Hamlet Farmers' Association, deelde: "De mensen hier zijn erg enthousiast en werken actief samen met ministeries, afdelingen, lokale overheden, bedrijven en wetenschappers. Ze volgen het QCCT-garnalenkweekproces in twee fasen om te werken aan de erkenning van internationale normen, wat bijdraagt ​​aan de verbetering van de productiviteit en efficiëntie van kweekmodellen en een hoger inkomen."

Met een kustlijn van 310 km en een zeegebied van 120.000 km² kan Ca Mau 10 tot 20 hightech industriële zones voor garnalenkweek vormen, elk met een oppervlakte van 500 tot 1.000 hectare, met een productie van 150.000 tot 300.000 ton per jaar. Deze zones zullen volgens een circulair economisch model opereren, waarbij ziektes en vervuiling worden geminimaliseerd en schone garnalen voor de export worden geleverd, aldus de heer Trinh Trung Phi, adjunct-directeur-generaal Technologie en adjunct-directeur-generaal Commerciële Garnalen van de Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company.

Het verpakken van zwarte tijgergarnalen voor export bij Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company (gemeente Nam Can).

In de baanbrekende ontwikkelingsstrategie voor de garnalenindustrie in de periode 2025-2030 stelt de provincie Ca Mau zich ten doel om in 2030 meer dan 17.000 hectare aan superintensieve garnalenkwekerij te hebben waar geavanceerde technologie wordt toegepast; meer dan 300.000 hectare aan QCCT-garnalenkwekerij, waarbij QCCT de toepassing van nieuwe wetenschap en technologie in de productie combineert om de productiviteit en productkwaliteit te verbeteren; en ten minste 30.000 hectare aan internationale certificeringen: ASC, BAP, biologisch...

Om dat doel te bereiken, heeft de provinciale landbouwsector voorgesteld om een ​​Nationaal Centrum voor garnalenkweek, -voer en -technologie op te richten in Ca Mau; hightech-kweekgebieden met aandacht voor milieubescherming, die voldoen aan internationale normen zoals ASC, GlobalGAP, biologische en ecologische garnalen; digitale transformatie van de hele sector; investeringen in irrigatie-infrastructuur, elektriciteit, logistiek, verwerking en zeehavens om een ​​gesloten keten te creëren van kweek tot export - benadrukte de heer Luu Hoang Ly.

Met grote vastberadenheid bouwt Ca Mau geleidelijk aan belangrijke nationale productiegebieden voor garnalen, synchroon van planning tot investering, en trekt daarmee sterk binnenlands en buitenlands kapitaal aan, met name op het gebied van geavanceerde technologie, rassen, diepgaande verwerking en merkontwikkeling. Het uiteindelijke doel is om een ​​nationaal model te worden voor groene, schone en duurzame garnalenkweek, dat in de toekomst wereldwijd kan concurreren.

Lening Phuong - Trung Dung - Hoang Lam

Bron: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html