Het meisje begon een bedrijf met gezouten kip en verdiende meer dan 300 miljoen VND per maand

Dankzij haar passie voor eten en tomeloze vastberadenheid startte Hong Thuong met succes een bedrijf in gezouten kip.

Bijna 40 verschillende recepten geprobeerd

Na haar afstuderen in Bedrijfskunde aan de Industrie-universiteit van Hanoi , heeft mevrouw Nguyen Thi Hong Thuong (30 jaar oud) uit de gemeente Nghia Trung, district Nghia Dan (Nghe An) in veel verschillende banen gewerkt, zoals kantoormedewerker, online business, marketing ...

Mevrouw Hong Thuong besloot een bedrijf te starten met gezouten kip en heeft daarmee bepaalde successen behaald.

NVCC

Medio 2021, toen ze zag dat gezouten kip populair was en door veel mensen op sociale media werd verkocht, kocht mevrouw Thuong het om te proberen. "Ik heb het drie keer gekocht, de eerste twee keer was het niet lekker, en de derde keer was het oké, maar de prijs was te hoog in vergelijking met de markt," zei mevrouw Thuong. Van daaruit ontstond het idee om gezouten kip te maken die zowel van hoge kwaliteit als redelijk geprijsd was. Dus begon ze zich te verdiepen in dit gerecht. Tijdens een gesprek met een vriendin uit haar geboortestad die als chef-kok in Taiwan werkte, kreeg mevrouw Thuong enthousiaste instructies over hoe ze het moest maken. Nadat ze het recept had gevolgd, vond ze het echter niet geschikt voor de Vietnamese smaak, dus bleef ze het recept onderzoeken en aanpassen. Na zes maanden had mevrouw Thuong succes met de gezouten kip. In februari 2022 werd de eerste Kyodo-winkel voor verse kip geopend in Vinh City, provincie Nghe An . Mevrouw Thuong deelde: "Ik heb bijna 40 verschillende recepten geprobeerd om een ​​succesvol product te creëren. Ik herinner me nog goed de keer dat ik 700 kippen moest weggooien vanwege een verkeerde conservering. Toen verloor ik meer dan 115 miljoen VND." Niet ontmoedigd, onderzocht mevrouw Thuong ijverig de juiste conserveringsmethode. "Ik heb vaak gefaald, maar ik was nooit van plan op te geven. Na elke fout zal ik van mijn ervaring leren om het product zo goed mogelijk te perfectioneren," zei ze. Volgens mevrouw Thuong zijn de ingrediënten, naast het unieke recept, een van de belangrijkste factoren om een ​​eindproduct met een heerlijke, natuurlijke smaak te creëren. Om het beste product te krijgen, kiest ze voor kippen die 10 tot 12 maanden op Vietnamese boerderijen zijn grootgebracht, met prioriteit voor kippen met een gewicht van 1,8 tot 2 kg per kip. Kruiden worden in combinatie met elkaar gebruikt, zoals kurkuma, citroenblaadjes en zout... om een ​​knapperig, stevig product te creëren.

Verkoop 700 - 800 producten per dag

Tot nu toe heeft mevrouw Thuong meer dan 80 vestigingen in het hele land gehad, die het productmerk in meer dan 30 provincies en steden vertegenwoordigen: "Ik kan elke dag 700 tot 800 gezouten kipproducten verkopen. Er werken ongeveer 150 mensen in de fabriek en bij de dealers. Na aftrek van alle kosten verdien ik gemiddeld meer dan 300 miljoen VND per maand." Volgens mevrouw Thuong moet het starten van een bedrijf voortkomen uit passie, inzet en vastberadenheid, en tegelijkertijd gecombineerd worden met het leren en toepassen van technologie. "Als ik alleen met passie werk, duurt het lang voordat ik consumenten bereik. Dankzij moderne technologie, sociale netwerkplatforms, e-commerceplatforms... kunnen nieuwe producten klanten snel "raken". Goede producten zijn een belangrijke factor voor succes, maar er moeten ook ondersteunende tools zijn om de ontwikkeling te versnellen. In plaats van een merk dat via mond-tot-mondreclame tot stand komt en waar klanten 5 tot 10 jaar over doen om het te leren kennen en te kiezen, kan ik dit dankzij ondersteunende methoden verkorten tot slechts 1 tot 2 jaar," zei ze. De steun en positieve ontvangst van klanten motiveert mevrouw Thuong om de productkwaliteit te verbeteren. "Ik ben bezig met de ontwikkeling van een boerderij van 80 hectare om proactief grondstoffen voor de productie te kunnen inkopen. De komende tijd zal ik niet alleen proberen meer vestigingen in eigen land te openen, maar wil ik ook de export naar internationale markten bevorderen", vertrouwde mevrouw Thuong toe. Mevrouw Thuong nam haar gezouten kip mee om deel te nemen aan de wedstrijd "Op zoek naar innovatieve startuptalenten in Nghe An in 2023" en de wedstrijd "Groen startupproject" in 2023. Eind 2022 ontving haar fabriek het certificaat "Top 10 bekende nationale merken" van het Institute of Development Issues. De heer Nguyen Quoc Tu, secretaris van de jongerenbond van de gemeente Nghia Trung, merkte op: "Thuong is een jonge vrouw die hard werkt, scherp is en proactief in het vinden van haar eigen weg en het behalen van de huidige successen. Ze weet hoe ze een kwalitatief hoogstaand, gerenommeerd merk kan opbouwen en voedselhygiëne en -veiligheid kan garanderen... Voor de regio is Thuong altijd een voorbeeld van durf om te denken en te durven doen, om vakbondsleden en jongeren te promoten en te introduceren. Bovendien is Thuong ook erg geïnteresseerd in haar geboorteplaats. Onlangs heeft ze een speeltuin gedoneerd voor lokale kinderen en heeft ze ook andere aandelen gekoesterd ter gelegenheid van Tet."

Thanhnien.vn