Kinh Mon promoot de waarde van 'gouden granen'

De oogst van dit jaar in de stad Kinh Mon omvatte bijna 700 hectare gele kleefrijst, geconcentreerd in de gemeenten en wijken Duy Tan, Hoanh Son, Tan Dan, Pham Thai... Hoewel storm nr. 3 de rijstopbrengst deed dalen, is de huidige verkoopprijs van rijst ten opzichte van de vorige oogst gestegen met 4.000-8.000 VND/kg.

De voordelen van klimaat, landgebruik, waterbronnen, intensieve landbouwervaring en de toepassing van technische vooruitgang, van zaadselectie tot oogst en verwerking, hebben Kinh Mon-boeren geholpen te begrijpen hoe ze geurige, goudgele kleefrijst moeten bewaren en verzorgen. De rijstkorrels zijn rond, mollig, glad en heel. Gekookt zijn ze zacht, taai, heerlijk en hebben ze een hoge voedingswaarde.

Kinh Mon-boeren oogsten gele kleefrijst met een machine (documentairefoto)

De gele kleefrijst van Kinh Mon heeft een collectief handelsmerk genaamd "Kinh Mon gele kleefrijst". Het product heeft ook een productcode gekregen van de Algemene Dienst voor Normen, Metrologie en Kwaliteit. In 2017 werd de lokale gele kleefrijst verkozen tot het gouden landbouwmerk van Vietnam. Hierdoor wordt deze rijstsoort stabiel geconsumeerd en is de prijs altijd hoger dan die van andere soorten kleefrijst.

Om de waarde van deze speciale rijstsoort te behouden en te promoten, werkte het volkscomité van de stad Kinh Mon samen met het Vietnamese Instituut voor Voedselgewassen en Voedselplanten en het Franse Nationale Instituut voor Landbouwontwikkeling. Zo konden ze de gele kleefrijstsoort met succes behouden en herstellen. Daarmee konden ze het teeltmodel op veel plaatsen kopiëren.

Veel bedrijven, coöperaties en bedrijven in de stad hebben gekozen voor gele kleefrijst om hun merken te ontwikkelen. Productie-, oogst-, verwerkings-, verpakkings- en verwerkingsprocessen worden toegepast om lokale landbouwproducten te promoten, te consumeren en de waarde ervan te verhogen. Veel producten die met deze "gouden korrel" worden verwerkt, domineren de markt, zoals de gele kleefrijstwijn van Phuong Khiem; de kleverige maïswijn, de gele kleefrijst van An Sinh Vuong...

Gouden kleefrijstproducten van Mac Dinh Trung Production Facility, Duy Tan Ward, kregen in 2023 de erkenning als OCOP.

Mevrouw Nguyen Thi Huong, eigenaar van de productiefaciliteit van Mac Dinh Trung in de wijk Duy Tan, vertelde: "Elk jaar levert de faciliteit meer dan 100 ton afgewerkte rijst. De gouden kleefrijst van de faciliteit is in 2023 erkend als OCOP en is populair bij consumenten."

Kinh Mon gele kleefrijst en producten gemaakt van dit type rijst verschijnen steeds vaker op vele stands, beurzen en tentoonstellingen in en buiten de provincie. Het product wordt met name tijdens het Chinese Nieuwjaar veel gegeten. Momenteel wordt het verkocht voor een prijs van VND 35.000-40.000 per kg.

De heer Nguyen Trong Thuong, hoofd van de economische afdeling van de stad, zei: "Om de waarde van de lokale traditionele gele kleefrijst te behouden en te promoten, heeft de stad de afgelopen jaren mensen ondersteund met zaden en landbouwmaterialen; productieprocessen begeleid, bedrijven, coöperaties en verbindingsgroepen aangemoedigd om de productkwaliteit te verbeteren, grondige verwerking uit te voeren, toegang te krijgen tot markten en producten te promoten...".

Door de jaren heen is gele kleefrijst een typisch geschenk van het platteland geworden en heeft het zijn merknaam steeds meer bevestigd. Dit is ook de motivatie voor de Kinh Mon-bevolking om samen te werken, de waarde van hun lokale, kostbare rijstsoort te behouden en te promoten.

NGUYEN HAU

Bron: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html