Bananenbladeren die worden gebruikt om Ninh Giang gai-cake te verpakken, leveren inkomsten op voor etnische minderheden in Lao Cai

November is ook de laatste bananenoogst van het jaar. Overal waar je in Nam Chay komt, zie je motoren en auto's die bananen vervoeren heen en weer rijden.

De heer Giang Diu Hoa, vicevoorzitter van het Volkscomité van de Nam Chay Commune, zei dat de bananen dit jaar een prijs hebben van 6.000 tot 7.000 VND/kg (in dezelfde periode vorig jaar was de prijs slechts 4.000 tot 4.500 VND/kg). De hoge prijs maakt bananentelers erg enthousiast. De vreugde wordt verdubbeld wanneer ook de prijs van gedroogde bananenbladeren stijgt: in 2023 was die nog maar 14.000 tot 16.000 VND/kg, dit jaar is die gestegen tot 21.000 tot 23.000 VND/kg.

De familie van de heer Ly Sao Chiu, behorend tot de etnische groep Pa Di, in het dorp Coc Ngu, heeft momenteel meer dan 3000 bananenbomen. Naast de inkomsten van meer dan 400 miljoen VND uit de verkoop van bananen, verzamelde hij ook bijna 1 ton gedroogde bananenbladeren, die hij voor 18 miljoen VND verkocht.

Meneer Chiu zei dat de boom na de oogst van het fruit zal worden gekapt om voedingsstoffen en water voor de jonge boom te sparen. Normaal gesproken worden droge bananenbladeren aan hun lot overgelaten, maar nu kunnen ze voor geld worden verkocht, dus mensen plukken ze actief.

Het oogsten van bananenbladeren is vrij eenvoudig, dus vrouwen en ouderen nemen deze taak vaak op zich. Na het selecteren van de slappe, gedroogde bananenbladeren hoeft de verzamelaar alleen maar met een mes langs de steel te gaan om 200-300 gram droge bladeren te verkrijgen; 3-4 bladeren maken 1 kg droge bladeren.

Het oogstseizoen van bananenbladeren duurt ongeveer 30 tot 40 dagen na de oogst. De bladeren zijn al droog aan de boom, dus het product hoeft niet verder verwerkt te worden.

Een gewone arbeider kan per dag 25 tot 30 kilo gedroogde bananenbladeren verzamelen en selecteren. Deze worden verkocht voor 500.000 tot 600.000 VND. Dat is meer dan het inkomen van een gewone bouwvakker.

"In de commune zijn er twee of drie kleine handelaren die gedroogde bananenbladeren kopen. Mensen die de bladeren kopen, hoeven ze alleen maar op een motor te laden, naar de weegschaal te brengen en ze krijgen meteen geld," voegde de vicevoorzitter van het Volkscomité van de commune Giang Diu Hoa eraan toe.

Bananenbladeren zijn duur, maar niet elk gezin kan hier ten volle van profiteren vanwege een gebrek aan arbeidskrachten . Momenteel richten mensen zich op de bananenoogst. Zo heeft de familie van meneer Giang Diu Hoa ook zo'n 4000 bananenbomen. Omdat er niemand is om de bladeren te oogsten, laat hij de oogst over aan een paar arme arbeiders.

Dankzij het gunstige verkeer gaan handelaren bij elk huis langs om bananenbladeren te kopen.

Gedroogde bananenbladeren worden al enkele jaren door detailhandelaren gekocht en vooral verkocht in de provincies Hai Duong , Ninh Binh en Thanh Hoa, waar de traditionele taartproductie (vooral gai cake) sterk ontwikkeld is. De binnenlandse markt is stabiel en de verkoopprijs van gedroogde bananenbladeren is jaar na jaar hoger, dus bananentelers zijn zeer tevreden.

Tijdens de Covid-19-pandemie waren tissue-gekweekte bananen moeilijk te verkopen of waren de prijzen laag. Veel mensen in Nam Chay hebben daarom hun bananenareaal verkleind om vaste planten te telen. Nu de productprijs is gestegen, zijn de droge bladeren goed geprijsd, waardoor het areaal tissue-gekweekte bananen in het gebied weer toeneemt en tissue-gekweekte bananen nog steeds de titel "boom nummer 1 van rijkdom" in Nam Chay dragen.

Universiteit (volgens de krant Lao Cai )

Bron: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html