Het verspreiden van de erfgoedwaarde van Pho in de stroom van de culturele industrie

VHO - Op 25 november hielden het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme van Hanoi, Acecook Vietnam Company en Economic and Urban Newspaper een ondertekeningsceremonie om de bescherming, promotie en introductie van het immaterieel cultureel erfgoed van Pho op elkaar af te stemmen, met als doel om de culturele industrie in de culinaire sector in de periode 2026-2030 te ontwikkelen.

Het evenement markeert een belangrijke stap voorwaarts in het realiseren van de doelstellingen om de waarde van immaterieel erfgoed te behouden en te verspreiden en het potentieel van de gastronomie als een unieke creatieve industrie van de hoofdstad te benutten.

Eerder, op 9 augustus 2024, heeft het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme besluit nr. 2328/QD-BVHTTDL uitgevaardigd, waarmee het gerecht "Pho Hanoi " op de lijst van nationaal immaterieel cultureel erfgoed is geplaatst.

Naast dit evenement werden er ook veel onderzoeks-, communicatie- en erfgoedpraktijkactiviteiten ontplooid om de positie van Pho als cultureel en culinair symbool van het Vietnamese volk te vestigen.

Als officiële partner hebben Acecook Vietnam en Kinh te & Do thi Newspaper samengewerkt met het ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme van Hanoi om een ​​groot aantal zinvolle programma's te organiseren, van thematische seminars en ervaringsgerichte ruimtes tot ketens die ambachtslieden, chef-koks en het publiek met elkaar verbinden.

Deze activiteiten hebben bijgedragen aan het vormgeven van de waardenidentiteit van pho in de context van een zich sterk ontwikkelende creatieve industrie.

Vertegenwoordigers van het ministerie van Cultuur en Sport van Hanoi, het Economisch en Stedelijk Dagblad en Acecook Vietnam Company ondertekenden het samenwerkingsprogramma.

Tijdens de culinaire cultuurfestivals van Hanoi in 2024 en 2025, en tijdens de discussie "Pho - Het verhaal van ongrijpbare cultuur in de flow van de creatieve industrie" die plaatsvond op 11 en 12 oktober, namen honderdduizenden mensen en toeristen deel aan de pho-ervaring in Hanoi.

Opvallend was het enthousiasme van de jongeren en studenten in de hoofdstad. Ze maakten meer dan 200 korte video's om pho te promoten op digitale platforms, en maakten meer dan 80 schetsen over Vietnamese pho door studenten van de University of Industrial Fine Arts.

Volgens universitair hoofddocent Dr. Nguyen Thanh Loi, hoofdredacteur van de krant Kinh te & Do thi, zijn de drie afdelingen, op basis van de positieve resultaten van de laatste tijd, overeengekomen om een ​​officiële ondertekeningsceremonie voor hun samenwerking te organiseren. Zo willen we sociale middelen blijven mobiliseren, het Pho-erfgoed beschermen en promoten en tegelijkertijd de ontwikkeling van de culturele industrie op culinair gebied bevorderen.

Het doel is om bij te dragen aan het opbouwen van het imago van de keuken van Hanoi als cultureel merk, door de internationale promotie te bevorderen en door de ontwikkeling van het toerisme en de culturele industrie van de hoofdstad te ondersteunen.

Een van de belangrijke doelstellingen is om te komen tot een wetenschappelijk dossier over het Pho-erfgoed dat bij UNESCO kan worden ingediend, met het voorstel om het op te nemen in de Lijst van Representatief Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid.

Scène van de ondertekeningsceremonie

Dhr. Hiroya Yokoyama – adjunct-marketingdirecteur, vertegenwoordiger van Acecook Vietnam – deelde mee dat de ondertekeningsceremonie niet alleen de samenwerking betrof, maar ook de aanzet gaf tot een lange termijnreis om de waarde van Vietnamese pho te verspreiden. Acecook Vietnam hoopt dat de jonge generatie zich diep trots en verantwoordelijk zal voelen om het erfgoed van hun voorouders te behouden en culinair onderzoek en innovatie te blijven nastreven, zodat Vietnamese pho zowel zijn essentie kan behouden als zich soepel kan aanpassen aan het moderne leven.

Volgens de samenwerkingsovereenkomst zullen de drie partijen gezamenlijk een gefaseerd actieplan ontwikkelen; gegevens over het pho-erfgoed van Hanoi en pho in lokale gemeenschappen verbinden en delen; mediabronnen op digitale platforms in het Vietnamees en Engels bewaren; en de uitwisseling van ervaringen met landen die sterk zijn in de bescherming van immaterieel erfgoed, met name Japan, verbeteren. Daarnaast hebben de partijen zich ertoe verbonden samen te werken bij het voorstellen van inhoud aan het Volkscomité van Hanoi en het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme om documenten voor te bereiden voor de UNESCO-inzending.

Bron: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-gia-tri-di-san-pho-trong-dong-chay-cong-nghiep-van-hoa-183881.html