Ondertekening van een samenwerkingsovereenkomst ter bescherming en promotie van het culinaire erfgoed van Hanoi Pho

De ondertekeningsceremonie zal naar verwachting een effectieve bijdrage leveren aan de bescherming en promotie van het erfgoed van Hanoi pho. Foto: Organisatiecomité

Tijdens de ondertekeningsceremonie benadrukte hoofdredacteur van de economische en stedelijke krant Nguyen Thanh Loi dat de samenwerking tussen de drie partijen in 2024 en 2025 een sterke verandering teweeg heeft gebracht, met name in de promotie van het Pho-erfgoed door middel van gespecialiseerde activiteiten. De bouw van de "Pho Heritage Space" en de organisatie van een discussie op het Hanoi Culinary Culture Festival hebben een brede impact gehad.

In 2025 zal de samenwerking worden uitgebreid met de lancering van een speciale pagina "De essentie van de keuken van Hanoi", met een kaart van pho-restaurants en een uitgebreide database voor promotie. Digitale producten, erfgoedprofielen en communicatieactiviteiten voor jongeren, zoals korte videowedstrijden en pho-sketches, tonen de duidelijke effectiviteit van het samenwerkingsmodel tussen de partijen aan.

Hoofdredacteur van de economische en stedelijke krant Nguyen Thanh Loi spreekt. Foto: Organisatiecomité

De heer Nguyen Thanh Loi zei dat het tripartiete model "Staat - Pers - Ondernemingen" effectief is gebleken in het mobiliseren van middelen en het verspreiden van erfgoedwaarden, in lijn met de geest van Resolutie 09 van het Stadspartijcomité inzake de ontwikkeling van culturele industrieën. Op basis van de behaalde resultaten stelde de heer Nguyen Thanh Loi vier belangrijke richtingen voor voor de periode 2026-2030: Het opzetten van een strategisch samenwerkingsprogramma voor de lange termijn in plaats van elk evenement te volgen; het bevorderen van diepgaand onderzoek naar het Pho-erfgoed; het ondersteunen van ambachtslieden en praktiserende gemeenschappen bij het opbouwen van merkidentiteiten, met als doel het dossier voor de UNESCO-inzending compleet te maken; en het voortzetten van de ontwikkeling van digitale platforms, het onderhouden van de speciale pagina "Culinaire Essentie", om zo de band tussen bedrijven en de gemeenschap te versterken en het Pho-erfgoed op grotere schaal te verspreiden.

Tijdens het evenement bevestigde de heer Hiroya Yokoyama, adjunct-directeur van de marketingafdeling van Acecook Vietnam, dat Acecook altijd een speciaal respect heeft gehad voor de Vietnamese culinaire cultuur en Pho niet alleen als een gerecht beschouwt, maar ook als een cultureel symbool dat behouden moet blijven. De heer Hiroya Yokoyama zei dat de erkenning van Pho als erfgoed in 2024 een belangrijke mijlpaal is voor Acecook om de samenwerking met het Departement van Cultuur en Sport van Hanoi uit te breiden, met name via het Hanoi Culinary Culture Festival.

Dhr. Hiroya Yokoyama - adjunct-directeur van de marketingafdeling van Acecook Vietnam - vertelt over de samenwerkingsstrategie om Pho op de internationale markt te promoten. Foto: BTC

De heer Hiroya Yokoyama benadrukte dat Acecook zich inzet voor een actieve deelname aan culinaire festivals, mediaprogramma's, onderzoek en erfgoedpromotie. Tegelijkertijd blijven we tal van activiteiten opzetten om jongeren te bereiken, zoals het hardloopevenement "Pho Marathon". "We streven er ook naar om Pho via ons distributiesysteem en promotiecampagnes op basis van onze merkkracht en ons wereldwijde netwerk op veel internationale markten te introduceren", aldus de heer Hiroya Yokoyama.

Bach Lien Huong, directeur van de afdeling Cultuur en Sport van Hanoi, erkende de inspanningen van de afdelingen om het Pho-erfgoed te promoten en bevestigde dat Pho de culinaire essentie is van de inwoners van Hanoi en Vietnam. "Het behouden en verspreiden van deze waarde is een gezamenlijke verantwoordelijkheid van de gemeenschap, waarbij de culturele sector van de hoofdstad een cruciale rol speelt", benadrukte mevrouw Bach Lien Huong. Mevrouw Bach Lien Huong deed ook tal van praktische suggesties, zoals: het onderzoeken en organiseren van prijzen ter ere van ambachtslieden en personen die een grote bijdrage hebben geleverd aan het behoud van Pho; het organiseren van artistieke Pho-optredens om de ervaring op culinaire festivals te verbeteren; het promoten van Pho via korte films, kunsttrailers en led-schermsystemen op openbare plaatsen...

Directeur van de afdeling Cultuur en Sport van Hanoi, Bach Lien Huong. Foto: BTC

In het kader van het evenement ondertekenden vertegenwoordigers van de drie partijen een samenwerkingsovereenkomst voor de periode 2026-2030. De belangrijkste onderdelen van de samenwerking zijn: het implementeren van multiplatform communicatieactiviteiten en het opzetten van een website over de keuken van Hanoi om het Pho-erfgoed te promoten. Tegelijkertijd wordt de pho-gemeenschap in het hele land met elkaar verbonden om een dossier op te bouwen dat kan worden ingediend bij UNESCO. Daarnaast worden seminars en lezingen georganiseerd om pho in binnen- en buitenland te promoten. Daarnaast worden trainingen en coachingstrajecten opgezet om de vaardigheden op het gebied van het behoud en de promotie van erfgoed te verbeteren. Daarnaast worden er foto-, schets-, clip- en souvenirwedstrijden over pho georganiseerd. Daarnaast worden ambachtslieden en pho-winkels ondersteund bij het opbouwen van de merkidentiteit. Daarnaast worden productpromoties, toerisme en economische ontwikkeling die verband houden met de culinaire cultuur van Hanoi gestimuleerd.

Bovendien heeft Acecook Vietnam zich direct na deze ondertekeningsceremonie gecommitteerd aan een nauwe coördinatie bij de implementatie van specifieke activiteiten. In de nabije toekomst zal het actief deelnemen aan het Hanoi Food Culture Festival dat in december 2025 plaatsvindt, en zich tegelijkertijd zorgvuldig voorbereiden op actieprogramma's vanaf 2026.

Reactie (0)