De waarde van Vietnamese thee nieuw leven inblazen.

Temidden van de mistige ochtenden in Xinjiang, waar glooiende groene theevelden zich als golven uitstrekken, maakt een jonge man in stilte een keuze tegen de stroom in. In plaats van de lawaaierige tech-startup of het snelle stadsleven, kiest Le Son Hai ervoor om bij het land te blijven, bij de thee, en bij de ambitie om een ​​thee te creëren die de smaken van de tijd belichaamt. Van originele theeknoppen tot lotusthee en bloementhee: zijn reis om de theecultuur van Xinjiang te vernieuwen is een verhaal over hoe een jong iemand de essentie van het verleden bewaart met een compleet nieuwe denkwijze.

An Hai Tea's Chrysanthemum Black Tea - een delicate melange van zachte theesmaak en puur chrysantenaroma, voor een rustige en ontspannende thee-ervaring.

De essentie van aarde en hemel destilleren

Weinigen weten dat Lê Sơn Hải, toen hij besloot terug te keren naar zijn geboortestad en zich te wijden aan de theeteelt, in het geheim de droom koesterde om een ​​bijzondere theesoort te creëren – een thee die de essentie van aarde en hemel zou vangen, en traditie en innovatie harmonieus zou combineren.

Na jarenlange volharding heeft Hai nu bijna 3 hectare thee en bloemen verbouwd. Voor hem is schone grond essentieel voor schone producten. Pas wanneer hij het proces zelf succesvol beheert en controleert, overweegt hij samenwerking met naburige theeboeren. Zo zorgt hij ervoor dat elke fase van de teelt – van bodembewerking en bemesting tot oogsten – aan strenge normen voldoet. De filosofie van "alles goed en nauwgezet doen" is de basis geworden voor zijn succes op de lange termijn.

Daar bleef het niet bij: Le Son Hai verzamelde met veel moeite ook lotuszaadjes uit het Westmeer ( Hanoi ) om te verbouwen, waarmee hij een betrouwbare bron van grondstoffen voor zijn thee verzekerde. Door talloze experimenten, waarbij hij de temperatuur, de tijd en de infusiemethoden aanpaste, wist hij de smaak van Tan Cang-thee succesvol te combineren met het aroma van de lotus uit het Westmeer. Zo creëerde hij een unieke signatuur voor het merk An Hai Tea – waar thee niet zomaar een drankje is, maar een culturele beleving.

Le Son Hai bereidt met grote zorgvuldigheid lotusthee, waarbij hij de pure essentie van de lotus eruit haalt en zijn hart en ziel in elke batch legt.

Tijdens het theebereidingsproces kiest Hai voor eeuwenoude theevariëteiten uit Midden-Thailand. Hij kweekt, verzorgt en verwerkt de thee zelf, met als uiteindelijk doel een product te creëren dat goed is voor de gezondheid van de consument en tegelijkertijd de waarde van Thai Nguyen-thee verhoogt. Hij legt elke groeifase van de plant en elk oogstseizoen nauwgezet vast op video , als een soort "professioneel dagboek". Dit dient zowel als een manier om van zijn eigen ervaringen te leren als een transparante documentatie, waardoor klanten inzicht krijgen in het productieproces van het product dat ze gebruiken.

Veranderende consumentenpercepties

Om de perceptie van de consument te veranderen, begon Hai, uitgaande van de basis van Tan Cang natuurlijke thee - met de met de hand geplukte, traditioneel verwerkte theebladeren van het type "één knop, twee blaadjes" - met het uitbreiden naar nieuwe productlijnen.

Zwarte thee wordt geproduceerd door middel van een zorgvuldig gecontroleerd oxidatieproces, wat resulteert in een amberrode thee met een ronde, zachte en zoete nasmaak, minder bitterheid en de karakteristieke smaak van thee uit de centrale regio.

Chrysantenthee biedt een zachte, verfrissende ervaring, omdat de chrysant de smaak van de Xinjiang-thee balanceert en versterkt zonder deze te overheersen. Lotusthee, in het hogere segment, is de duidelijkste belichaming van de filosofie "essentie behouden - innoveren", waarbij de delicate lotusgeur doordringt en de smaak van de thee versterkt zonder het inherente karakter ervan te verliezen.

Le Son Hai zet zich vol passie in voor het behoud van de waarde van zuivere thee en wil het verhaal van innovatie voor Tan Cang-thee blijven schrijven.

Volgens Le Son Hai gaat innovatie niet alleen over het creëren van nieuwe producten, maar vooral over het veranderen van hoe consumenten thee begrijpen en ervaren. Hij deelde openlijk mee dat veel mensen al lange tijd beïnvloed worden door gewoonten en vooroordelen, terwijl de ware waarde van thee schuilt in het productieproces en de beleving ervan. Ondanks zijn kleinschaligheid voorziet Hai zijn klanten voortdurend van volledige informatie, zodat ze, met de juiste kennis, hem vertrouwen, terugkomen en de verschillende soorten thee kunnen onderscheiden, waardoor ze de aankoop van producten van lage kwaliteit met chemicaliën vermijden.

Het is deze transparantie die An Hai Tea heeft geholpen om geleidelijk aan vertrouwen bij de consument op te bouwen. Klanten kopen niet alleen thee, maar ook "het verhaal" over het land, de mensen en de ethische manier van zakendoen. Van gewone thee tot zwarte thee, van chrysantenthee tot lotusthee, elk product vertegenwoordigt een andere aanpak, maar ze hebben allemaal een gemeenschappelijke kern: authentieke Tan Cang-thee.

Het verhaal van Le Son Hai laat zien dat innovatie niet betekent dat traditie wordt losgelaten. Integendeel, wanneer traditie wordt gerespecteerd en centraal staat, heeft alle creativiteit een solide basis. Het is deze op originaliteit gebaseerde innovatie die een duurzaam pad opent voor Tan Cang-thee in het bijzonder en Vietnamese thee in het algemeen, waardoor het aroma van onze thee uit ons thuisland verder reikt in het hedendaagse leven en op de weg naar integratie.

Bron: https://baothaineguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/