Verbindingen leggen voor duurzame productie

Dankzij de nauwe banden met kwekers heeft het model voor de productie van paddenstoelsporen van de familie van mevrouw Nguyen Thien Thuy (wonend in het dorp Thanh Huong 2, gemeente Loc Thanh, stad Bao Loc, provincie Lam Dong ) een groot succes behaald.

Mevrouw Nguyen Thien Thuy is de eigenaar van de Long Thuy-champignonbroedkwekerij. Al vele jaren levert haar familiebedrijf broed aan de champignonkwekersgemeenschap van Hamlet 4, Dam B'ri Commune, Bao Loc City.

Mevrouw Thuy legde uit dat ze, in tegenstelling tot sommige andere kwekerijen die zaagsel importeren voor verwerking, ervoor koos om zelf hout te kopen, het tot zaagsel te vermalen en alles van begin tot eind zelf te doen. Nadat het hout tot zaagsel is vermalen, voegt mevrouw Thuy voedingsstoffen toe, houdt ze het vochtig en steriliseert ze het vervolgens door middel van stoom voordat ze het ent met paddenstoelsporen.

Na de enting worden de zakken met paddenstoelbroed aan rekken gehangen, waar ze gedurende 45 dagen een stabiele omgeving behouden. Wanneer het broed wit kleurt, zijn de zakken klaar voor distributie naar de kwekers.

Bij de productie van shiitake-paddenstoelsporen zijn hygiëne en een stabiele omgeving van het grootste belang. Daarom is de kwekerij van mevrouw Thuy goed geventileerd en koel, en wordt het entproces onder steriele omstandigheden uitgevoerd.

Om de cultuur te verkrijgen, selecteert ze mooie paddenstoelkapjes, isoleert vervolgens de stam in een agarmedium, kweekt daarna rijst en vervolgens cassaveplanten, totdat ze uiteindelijk voldoende product heeft om in zakken te enten. Belangrijk is dat mevrouw Thuy gedurende het hele productieproces alle procedures strikt naleeft en nauwlettend in de gaten houdt om overdracht van ziekten via het houtpoeder te voorkomen.

Momenteel oogst mevrouw Thuy elke zak paddenstoelensubstraat slechts één keer, wat een opbrengst van 25 tot 30 gram gedroogde paddenstoelen oplevert en een stabiel inkomen van 15.000 tot 20.000 VND per zak garandeert. Dankzij de inkomsten uit de teelt van judasoorpaddenstoelen verbetert de economische situatie van mevrouw Thuy's gezin.

"Omdat ik een langdurige relatie heb opgebouwd met de champignonkwekers, moet ik altijd de kwaliteit van het champignonbroed garanderen. Veel mensen adviseerden me om commerciële shiitake-champignons te kweken met het broed van mijn familie om mijn inkomen te verhogen, maar dat heb ik niet gedaan."

"Het kweken van commerciële champignons is iets anders dan het maken van champignonsubstraten. Als je tegelijkertijd commerciële champignons kweekt en substraten maakt, kunnen ziektes zich heel gemakkelijk verspreiden naar de substraten, waardoor de kwaliteit voor de kwekers in gevaar komt," aldus mevrouw Thuy.

Naar verluidt hebben paddenstoelenkwekers in de gemeente Dam B'ri, dankzij het gebruik van hoogwaardig paddenstoelenbroed en technische ondersteuning van de productiefaciliteit van mevrouw Thuy, veel risico's in het teeltproces kunnen minimaliseren, waardoor de opbrengst en kwaliteit van de judasoorpaddenstoelen zijn verbeterd.

Naast het leveren van paddenstoelsporen biedt de kwekerij ook technische begeleiding en biologische bestrijdingsmiddelen om boeren te helpen bij de effectieve teelt van paddenstoelen. Om haar goede reputatie hoog te houden, worden de producten van mevrouw Thuy direct na de oogst verkocht.

Aanvankelijk wisten veel mensen in de omgeving niets van het kweken van judasoorpaddenstoelen, maar dankzij de toegewijde begeleiding van de paddenstoelenkwekerij van mevrouw Thuy raakten ze later betrokken bij de paddenstoelenteelt, wat leidde tot een comfortabel leven en spaargeld.

Wat betreft de faciliteit van mevrouw Thuy: door haar samenwerking bij de productie van sporenmateriaal voor de Judasoorpaddenstoel heeft zij bijgedragen aan de succesvolle ontwikkeling van het teeltgebied voor Judasoorpaddenstoelen in de gemeente Dam B'ri, stad Bao Loc, provincie Lam Dong.

Bron: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm