Een reeks sponsors zijn de 'grote jongens' in de F&B-industrie

Omdat ze de groeiende aantrekkingskracht van Vietnam Coffee Challenge (VCC) - een landelijk professioneel platform voor barista's - beseften, hebben verschillende grote merken zich sterk gemaakt om samen een sterke Vietnamese koffiegemeenschap op te bouwen.

Een snel overzicht van de topnamen in de industrie die als exclusieve sponsor deelnemen: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta en Dalatmilk.

Alleen al in 2023 deden meer dan 324 kandidaten mee aan het VCC-examen. Daarmee is de organisatie op dit moment recordhouder van de competitie met het grootste aantal Barista-deelnemers in Vietnam.

Bovenaan de lijst staat Vina Nha Trang (VNT), een 20 jaar oud Vietnamees merk met een netwerk van koffieproductie- en installatiesystemen in meer dan 20 landen. VNT maakt gebruik van zijn technologische expertise en heeft de deelnemers in de categorie Roastery Challenge begeleid door branders te sponsoren gedurende de hele wedstrijd. Daarnaast heeft VNT een brander met nummer VNTR-1 uitgereikt aan de winnaar van de categorie.

Afbeelding van de Roastery Challenge-kampioen met exclusief sponsor VNT-geschenk.

De volgende is Ly Gia Vien, een bekend merk in de FnB-markt dat gespecialiseerd is in het leveren van apparatuur voor bars, cafés, bakkerijen, keukens van klanten en restaurants (Starbucks, Nutifood, WMC-ketens, ...).

Ly Gia Vien wil verder gaan dan het leveren van kwaliteitsproducten en wil een partner zijn en de handen ineenslaan om een Vietnamese barista-community op te bouwen die ook in Azië te vinden is. Exclusieve sponsor worden van VCC 2023 is een duidelijk voorbeeld van die doelstelling.

Zo leverde het merk espressomachines voor de Pour Challenge-categorie, en gereedschappen en apparatuur voor de Brew & Roastery Challenge-categorie.

Deelnemers aan de VCC 2023 strijden met espressomachines van Ly Gia Vien.

Dalatmilk ondersteunt dit ook van harte door exclusief de melkproducten te sponsoren die in de Pour Challenge-competitie worden gebruikt. Het melkmerk domineert de Vietnamese drankenmarkt vrijwel volledig, met de kenmerken van 100% verse melk onder gesloten beheer, van teelt en productie tot distributie.

De melk wordt verwerkt met behulp van pasteurisatietechnologie op lage temperatuur (75oC - 99oC), waardoor de voedingsstoffen en de volle, verse smaak behouden blijven.

Dalatmilk-producten worden gedurende de VCC-periode 2023 gebruikt in de 3 regio's Noord-Centraal-Zuid.

Tot slot is er de verschijning van het "talent" FiRo Vietnam, een bedrijf dat 100 hectare Robusta-koffie bezit die onder het bladerdak van bossen wordt verbouwd, 600 hectare biologische landbouwgrond, 84% Fine Robusta met 80 CQI-punten en 0% milieu-uitstoot.

We kunnen stellen dat FiRo Vietnam momenteel een van de leidende ondernemingen is in het opzetten van een uitgebreide koffieproductieketen, waarbij het agroforestrymodel wordt toegepast en de criteria zijn dat de productie schoner, groener en duurzamer is.

FiRo Vietnam brengt tijdens VCC 2023 hoogwaardige koffiebonen naar de competitierondes. Bijzonder is het Fine Ro-product: een nieuwe generatie koffie die vorig jaar werd gelanceerd en de essentie van Dak Lak in zich draagt. Hoogwaardige koffiebonen worden 72 dagen koud gefermenteerd, gepeld en met honing verwerkt om een rijke smaak toe te voegen, zacht als boter.

De deelnemers worden vergezeld door Fine Ro-koffiezakken, die hoogwaardige producten bij de jury brengen.

We kunnen stellen dat de voetstappen van Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk en Fine Robusta hebben bijgedragen aan de wereldwijde erkenning van de Vietnamese koffiegemeenschap. Een typisch voorbeeld is de deelname van Laos National Barista - de baristagemeenschap in Laos nam ook als gast deel aan de finale van de VCC 2023-competitie. Van daaruit hoopt VCC in 2024 meer briljante stappen te zetten.

Contactgegevens:
Organisator: Vietnam Coffee Event
E-mailadres: [email protected]
Website: https://vietnamcoffeeevent.com
Fanpagina: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Bao Anh

Bron