Voedingsmiddelen die het alcoholgehalte snel verhogen

Volgens dr. Nguyen Huy Hoang van het Vietnamees-Russisch Centrum voor Hyperbare Zuurstoftherapie van het Ministerie van Defensie kunnen gerechten waarin alcohol als smaakmaker wordt gebruikt, ervoor zorgen dat alcohol in de adem wordt gedetecteerd. Voorbeelden hiervan zijn sommige visgerechten zoals gestoomde vis met bier, runderstoofpot met azijn, rundvlees in wijnsaus; en gerechten bereid met sterke drank of wijn, zoals kip- of varkenspootjes gestoofd in wijn.

Hoewel het consumeren van deze voedingsmiddelen geen invloed heeft op de rijvaardigheid, zal er wel alcohol in de adem worden gedetecteerd, zij het in geringe mate. Het lichaam breekt de alcohol ongeveer 30 minuten na het eten of na het drinken van voldoende water af.

Daarnaast kan een klein aantal mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) of mensen met auto-alcoholisme ook positief testen op alcohol in hun adem.

Alcoholische dranken op basis van fruit kunnen ook het alcoholgehalte in het bloed verhogen. Hoewel ze niet als alcoholische dranken worden geclassificeerd, worden ze wel als zodanig beschouwd, dus is voorzichtigheid geboden.

Om te voorkomen dat uw bloedalcoholgehalte te hoog wordt gemeten, zelfs als u geen alcoholische dranken heeft gedronken maar alleen voedsel heeft gegeten dat alcohol bevat, adviseert dr. Hoang om na het eten 30 minuten te rusten, uw mond te spoelen en veel water te drinken. Als het alcoholgehalte dan nog steeds hoog is, kunt u vragen om nog eens 15 minuten te rusten voordat de test opnieuw wordt afgenomen.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) definieert alcoholeenheden als volgt: één alcoholeenheid staat gelijk aan 10 gram pure ethanol, wat overeenkomt met 200 ml bier; 75 ml wijn (1 glas); of 25 ml sterke drank (1 shot). Bij een gezonde volwassene breekt de lever doorgaans één alcoholeenheid per uur af.

Over het algemeen zijn experts het erover eens dat het onmogelijk is om precies te zeggen hoe lang het duurt voordat alcohol uit het lichaam is verdwenen, omdat dit per persoon en eetpatroon verschilt. Het beste advies is om niet te rijden na het drinken van alcohol om risico's te vermijden.

NHU-lening

Bron: https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html