Een Vietnamese stad staat in de top 5 van beste culinaire bestemmingen ter wereld.

Voor veel reizigers is het eten het meest opwindende onderdeel van een reis. Dit zijn de reizigers die op de eerste dag van hun reis vol enthousiasme wakker worden en uitkijken naar alle culinaire hoogstandjes die hen te wachten staan: van uitgestrekte markten met lokale delicatessen tot nachtelijke streetfood of onafhankelijke restaurants die bijzondere gerechten serveren die je nooit zult vergeten.

"Een goede of slechte maaltijd kan een reis maken of breken – het is vaak een van de dingen die we het meest onthouden", vertelde Grace Beard, hoofdredacteur van Time Out, aan CNN.

In de ranglijst van Time Out staat Napels (Italië) op nummer 1. Deze stad wordt gezien als de geboorteplaats van de pizza. Op de tweede plaats staan ​​Johannesburg (Zuid-Afrika), Lima (Peru) en Ho Chi Minhstad op nummer 4 met het gerecht dat u absoluut moet eten: Pho.

Een typische kom pho in Ho Chi Minhstad

"Zoet, pittig, aromatisch - hoe je het ook omschrijft, de Vietnamese keuken doet nooit concessies aan smaak en je kunt er enkele van de beste gerechten van Ho Chi Minhstad proeven. Naast de straatstalletjes en bruisende markten die banh mi, slakken en com tam verkopen, zijn er een aantal Bib Gourmand- en Michelin-sterrenrestaurants die creatieve interpretaties van klassieke gerechten serveren. Maar verreweg het meest besproken gerecht in ons onderzoek was pho. Dit gerecht uit het zuiden, vaak gegarneerd met basilicum, koriander, chili en hoisinsaus, is overal in de stad te vinden", aldus Time Out.

Het tijdschrift merkt ook op dat Hanoi weliswaar de geboorteplaats van de Vietnamese keuken is, maar dat Ho Chi Minhstad zich heeft ontwikkeld tot de meest opwindende culinaire bestemming van het land. In District 1 bevindt zich Anan Sai Gon, het Vietnamese restaurant van chef-kok Peter Cuong Franklin, dat vorig jaar de enige Michelinster van de stad won. Niet ver daarvandaan ligt Huynh Hoa, een 30 jaar oud streetfoodrestaurant. Aan de overkant van de rivier ligt het oude District 2, met zijn groeiende aanbod aan moderne restaurants, waaronder restaurants die een verscheidenheid aan Vietnamese gerechten aanbieden, maar dan met westerse kooktechnieken.

De overige posities in de top 20 zijn: Beijing, China; Bangkok, Thailand; Kuala Lumpur, Maleisië; Mumbai, India; Dubai; Portland, VS; Liverpool, VK; Medellin, Colombia; Sevilla, Spanje; Porto, Portugal; Marrakech, Marokko; Lyon, Frankrijk; Sydney, Australië; Montreal, Canada; Osaka, Japan en Kopenhagen, Denemarken.

Om de ranglijst samen te stellen, ondervroeg Time Out duizenden stadsbewoners over de hele wereld. Ze vroegen de lokale bevolking naar de eetgelegenheden in hun stad, met de nadruk op kwaliteit en betaalbaarheid. Vervolgens analyseerden de redacteuren van Time Out de resultaten en...

Bron: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm