De Vietnamese vleesindustrie op weg naar modernisering met nieuwe consumptietrends

Veiligheid en gezondheid: belangrijkste criteria bij voedselkeuze

Vietnamese consumenten zijn steeds voorzichtiger met voedsel van onbekende oorsprong, vooral na schommelingen in veeziekten en voedselveiligheid. Dit is de drijvende kracht achter de toenemende vraag naar merkproducten, strenge kwaliteitscontrole en transparante traceerbaarheid.

Volgens Cimigo's (2022) onderzoek naar gezonde eettrends in Vietnam gaf 61% van de consumenten aan een gezond dieet te volgen en was 72% van degenen die op de hoogte waren van de voedingsnormen bereid 10% meer uit te geven om producten te kopen die gecertificeerd zijn door VietGAP, Biologisch en ISO. Dit toont aan dat veiligheid en gezondheid de belangrijkste factoren zijn geworden in de aankoopbeslissingen van de Vietnamezen.

De combinatie van de consumptietrend ‘clean eating – healthy living’ en de snelle ontwikkeling van moderne retailkanalen creëert grote groeimogelijkheden voor merkvleesproducten, die volledig voldoen aan de eisen van kwaliteit, herkomst en gemak.

Met een assortiment van gekoeld vlees en bewerkt vlees dat aan de kwaliteitsnormen voldoet en een uitgebreid distributiesysteem binnen het Masan -ecosysteem, kan Masan MEATLife direct van deze trend profiteren.

Naast de versterking van de samenwerking met WinCommerce, heeft Masan MEATLife (MML) ook al voorbereidingen getroffen om zich aan te passen aan nieuwe marktnormen en trends via de 3F-strategie voor de ontwikkeling van de geïntegreerde vleeswaardeketen (Feed - Farm - Food). Deze keten omvat boerderijen, veevoerfabrieken, moderne slachthuizen en verwerkingsfaciliteiten om het hele proces van fokkerij tot eindproduct strikt te beheersen.

Deze vestiging is eigenaar van de MEAT Ha Nam-fabriek, die sinds 2018 operationeel is en het eerste complex in Vietnam is dat gekoeld vlees produceert volgens Europese normen. Met een capaciteit van 140.000 ton vlees per jaar heeft de fabriek de BRC-certificering behaald - een wereldwijde norm voor voedselveiligheid. In 2020 heeft MML de MEATDeli Saigon-fabriek in Long An verder in gebruik genomen, met een vergelijkbare capaciteit en als doel de productie van verwerkt vlees uit te breiden tot 25.000 ton per jaar.

Daarnaast investeerde MML in de exploitatie van een hightech varkenshouderij in Nghe An (200 hectare groot, capaciteit van 250.000 varkens per jaar), die voldoet aan de GLOBALG.AP-normen. Deze boerderij hanteert internationale normen voor goede landbouwpraktijken en maakt gebruik van een biogasinstallatie om zichzelf van energie te voorzien, wat bijdraagt aan de bescherming van het milieu en de biologische veiligheid waarborgt.

Sterk herstel van de consumptie, een katalysator voor bedrijven

Volgens het Algemeen Bureau voor de Statistiek (GSO) groeide het bbp van Vietnam met 8,0% in het tweede kwartaal van 2025; de totale detailhandelsverkoop van goederen en consumentendiensten bereikte in de eerste zeven maanden bijna VND 3.993 biljoen, een stijging van 9,3% ten opzichte van dezelfde periode. Het gemiddelde inkomen per hoofd van de bevolking bereikte in de eerste zes maanden ongeveer USD 2.625, een stijging van bijna 8%, waarmee Vietnam dichter bij de grens van USD 5.000 kwam, de "gouden tijd" voor de explosieve groei van de consumptie van hoogwaardige voedingsmiddelen.

In die context wordt de behoefte aan "goed eten - goed leven" steeds belangrijker voor consumenten. De trend om te kiezen voor merkproducten die veilig en traceerbaar zijn, blijft zich verspreiden en creëert zo de voorwaarden voor MML om haar leidende positie in de markt te consolideren.

Daarnaast opende WCM in juli 36 nieuwe winkels, waarmee het totale aantal nieuwe winkels sinds begin dit jaar op 354 komt. Daarmee is meer dan 50% van het jaarplan (400-700 winkels) afgerond. Ongeveer 75% hiervan zijn WinMart+-winkels in landelijke gebieden, wat bijdraagt aan veranderende consumentengewoonten. Deze groei versterkt niet alleen de positie van WCM, maar fungeert ook als een belangrijke katalysator om MML te helpen haar bereik uit te breiden, aangezien gekoelde en bewerkte vleesproducten steeds meer mensen bereiken, zowel in stedelijke als landelijke gebieden.

Consumenten kiezen voor gekoeld vlees van MEATDeli in de supermarkt.jpg
Dankzij de synergie met WCM en het sterke herstel van consumententrends, combineert MML alle elementen om de dekking uit te breiden, de productwaarde te verhogen en een duurzame groei te behouden.

In juli 2025 bedroeg de gemiddelde dagelijkse omzet van MML in elke winkel van de WCM-keten bijna VND 2,3 miljoen. Indien MML aanwezig zou zijn in alle 4.100+ WCM-winkels, zou de geschatte gemiddelde dagelijkse omzet bijna VND 9,5 miljard kunnen bedragen, wat een aanzienlijk groeipotentieel van het moderne retailkanaal weerspiegelt. Daarnaast draagt MML ook 69% bij aan de totale vleesomzet van WCM, een stijging ten opzichte van 62% in het tweede kwartaal van 2025 en een veel hogere groei dan voorgaande jaren (49% in 2023 en 55% in 2024). Dit toont de groeiende rol van MML aan in het stimuleren van de vleesomzet van WCM, en weerspiegelt een duurzame en positieve groeitrend.