Ceremonie van het aanbieden van voedsel aan de koning en Sint Tran

In het kader van de 725e sterfdag van de Grote Koning Tran Quoc Tuan (20 augustus, jaar 1Ty), organiseerden het bestuur van Tran Tempel Relikwieën - Thap Pagode en de Tran Tempel Voorouders, de Provincie Ninh Binh Culinaire Cultuur Vereniging in samenwerking met de Masan Groep, Chef Verenigingen, Culinaire Kunstenaars en de Vietnam Culinaire Cultuur Vereniging een culinaire ceremonie (offerceremonie) voor de Koning en de Heilige in de Tran Tempel, wijk Nam Dinh.

Zakenmensen en culinaire kunstenaars bieden gerechten aan in de Trung Hoa-tempel.

Bij de ceremonie waren aanwezig: leiders van de Vietnamese Culinaire Cultuurvereniging, de Culinaire Cultuurvereniging van de provincie Ninh Binh , culinaire kunstenaars uit provincies en steden in de regio, een groot aantal mensen en toeristen van over de hele wereld.

Thien Truong was de geboorteplaats en hoofdstad van de Tran-dynastie. Deze stad wordt niet alleen geassocieerd met de glorieuze overwinning op de Yuan-Mongoolse indringers die drie keer werden verslagen, maar was ook een vruchtbaar land met veel waardevolle producten uit de rivieren en van de velden. Hieruit ontstonden unieke gerechten die tot op de dag van vandaag worden doorgegeven.

De processie voert de offergaven van het Cultureel Huis in het Hop-dorp naar de Tran-tempel.

Tegenwoordig is het behouden en promoten van de waarde van het Tran Tempelfestival, inclusief het ritueel van het brengen van offers van lokale producten aan de koning en de heilige, niet alleen een spirituele en culturele activiteit, maar toont het ook de trots van generaties Vietnamezen op de gouden geschiedenis van de Vietnamese natie die de Tran-dynastie en het volk van Dai Viet hebben geschreven . Het is een uiting van dankbaarheid en waardering voor voorouders en vorige generaties.

Tijdens de ceremonie voerden de ouderen en de lokale bevolking de traditionele processie uit van het Hop Village Cultural House naar de Tran-tempel, kondigden de ceremonie aan en boden deze aan de koning, Sint Tran, aan. De traditionele schalen met voedsel waren typische producten van het oude Thien Truong-land ; op elke schaal stonden 9 hoofdgerechten, die "cuu trung" symboliseerden (symboliseert 9 hemelen, gebruikt om de plaats aan te duiden waar de koning woonde) . Onder de traditionele gerechten bevonden zich lokale producten zoals : Van Cu Pho, een traditioneel pho-gerecht erkend als Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed, gegrilde vis , slakken gestoofd met banaan, ham, loempia's, gestoofde gehaktballen, gehaktballen, roergebakken lotuswortel, Kenh-dorpsbroodjes, gai-cake, enz .; vooral het gerecht met krabkoekjes gecombineerd met mandarijnenschil, een volksgerecht, niet alleen een traditionele culinaire smaak van het thuisland, maar ook een historisch kenmerk dat de wijsheid, tolerantie en solidariteit symboliseert die de Tran-voorouders generaties lang hebben nagelaten. De offerschaal voor de heiligen werd opnieuw gemaakt door de Ninh Binh Culinary Culture Association en Vietnamese chef-koks.

Pho Van Cu, een gerecht dat erkend is als Immaterieel Cultureel Erfgoed, werd tijdens het festival aangeboden aan de koning en Sint Tran.

De ceremonie waarbij voedsel wordt aangeboden aan de koning en Sint Tran, heeft niet alleen als doel om dankbaarheid te uiten aan de voorouders die het land hebben opgebouwd en verdedigd, maar is ook een betekenisvolle activiteit die bijdraagt ​​aan het introduceren van de traditionele culinaire essentie van het oude Thien Truong-land aan een groot aantal mensen en toeristen van over de hele wereld die het Tran Tempelfestival bezoeken. Hiermee worden de immateriële culturele waarden van het festival gepromoot en wordt de toeristische ontwikkeling van de provincie bevorderd.

Hoa Hien - Nguyen Huy

Bron: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html