De markt voor eten en drinken kende aanzienlijke schommelingen in de eerste zes maanden van het jaar.

Met meer dan 13 jaar ervaring in de horecasector in Vietnam is iPOS.vn een gespecialiseerde aanbieder van managementoplossingen voor restaurants en cafés. We werken samen met meer dan 100.000 merken vanuit 20 vestigingen in het hele land om hen te ondersteunen bij hun digitale transformatie.

Thị trường F&B 6 tháng đầu năm chứng kiến nhiều biến động - Ảnh 1. — Klanten ervaren de oplossingen van iPOS.vn voor de horeca.

Volgens een enquête onder 137 restaurant- en café-eigenaren in verschillende provincies en steden in heel Maleisië, zag ruim 40,1% van de horecagelegenheden hun omzet dalen in de eerste helft van 2023. Vooral grote horecagelegenheden (met 150 zitplaatsen of meer) werden zwaar getroffen, met 63,6% die een omzetdaling rapporteerde.

De horecasector ziet een stille terugtrekking van grote merken uit dure gebieden. Uit onderzoek blijkt echter dat slechts 10,2% van de bedrijven aangaf de afgelopen zes maanden minstens één vestiging te hebben gesloten. Tegelijkertijd meldde 26,3% van de bedrijven nieuwe vestigingen te hebben geopend.

Ondanks de economische moeilijkheden geven jongeren over het algemeen meer uit: 47,5% van de klanten geeft aan dat hun uitgaven in de eerste zes maanden van het jaar hoger lagen dan in dezelfde periode vorig jaar. De grootste stijging in uitgaven werd waargenomen bij jongeren tussen de 23 en 25 jaar.

Uit het onderzoek blijkt dat klanten doorgaans 30.000 tot 45.000 VND uitgeven aan een lunch of diner. Tegelijkertijd besteden ze gemiddeld 41.000 tot 70.000 VND aan koffie. Over het algemeen zijn de gemiddelde uitgaven van restaurantbezoekers niet veel veranderd ten opzichte van 2022. Het hogere segment laat echter een significante verschuiving zien. Respectievelijk 9,5% en 7% van de restaurantbezoekers is bereid 60.000 VND of meer uit te geven aan een lunch of diner, en 70.000 VND of meer aan een koffie-uitje.

De heer Vu Thanh Hung, algemeen directeur van iPOS.vn Joint Stock Company, verklaarde: "De eerste zes maanden van 2023 lieten aanzienlijke schommelingen zien in de Vietnamese horecamarkt. De meeste bedrijven in de voedings- en drankenindustrie noteerden een omzetdaling of een gelijkblijvende omzet in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. De markt vertoonde echter ook positieve signalen dankzij vele nieuwe bedrijfsmodellen in het betaalbare segment. We hopen dat de resultaten van dit onderzoek een nuttige referentie zullen zijn voor organisaties en individuen die meer willen weten over de horecasector, en hen zullen helpen hun ontwikkelingsrichting in de laatste zes maanden van 2023 te versterken."

Prognose van de bedrijfsresultaten van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie in de laatste zes maanden van het jaar.

Volgens een enquête onder 200 restaurant- en café-eigenaren verwacht 40,1% van de horecabedrijven positievere marktsignalen tegen het einde van het jaar. Maar liefst 38,4% van de restaurant- en café-eigenaren is echter van mening dat de horecamarkt uitdagender zal worden.

Vanuit het perspectief van de restaurantbezoekers, gezien de minder optimistische economische vooruitzichten voor de laatste zes maanden van 2023, zal 50% van hen hun uitgavenpatroon handhaven. Daarnaast wil 17,5% van de restaurantbezoekers meer uitgeven om hun eetervaring te verbeteren. Bovendien zal 32,5% van de restaurantbezoekers hun uitgaven in 2023 verlagen. Vergeleken met vergelijkbare cijfers in het Food and Beverage Business Market Report van 2022, laat dit percentage een aanzienlijke stijging zien (slechts 22,84% in 2022).

Bronlink