Veel traditionele ambachtelijke producten in het district Go Dau voldoen aan de OCOP-normen

De 3-sterrenproducten van het district zijn onder meer: taro chao, citroen, meloen, rundvleesrijstpapier, groen chilizout en knoflookolierijstpapier, traditioneel zongedroogd rijstpapier, verschillende soorten chilizout, peperzout, garnalenzout, etc.

Om mensen en bedrijven aan te moedigen de ontwikkeling van hoogwaardige OCOP-producten te bevorderen, heeft de Provinciale Volksraad op 28 mei 2024 Resolutie nr. 73/2024/NQ-HDND uitgevaardigd, waarin een aantal uitgavenposten en ondersteuningsniveaus zijn vastgelegd voor de implementatie van het programma 'One Commune One Product' in de provincie voor de periode 2024-2025. Deze omvatten uitgaven ter ondersteuning van de introductie van OCOP-producten en verkooppunten in de provincie; uitgaven ter ondersteuning van de ontwikkeling en registratie van handelsmerken voor OCOP-producten; uitgaven ter ondersteuning van verpakkingskosten, het drukken van postzegels, enz.

Het drogen van rijstpapier bij de Anh-fabriek, district Go Dau.

Om erkend te worden als een product dat voldoet aan de OCOP-normen, moeten bedrijven een proces van merkvorming doorlopen. Tot nu toe hebben OCOP-producten in het district Go Dau vooruitgang geboekt op het gebied van kwaliteit, ontwerp en verpakking, en voldoen ze aan de regelgeving voor zegels, etiketten en traceerbaarheid van producten. De meeste producten die een 3-sterren OCOP-kwalificatie hebben behaald, zijn chilipeperzout, garnalenzout, peperzout, enz. Met name durianproducten van de Bau Don Fruit Tree Cooperative in de gemeente Phuoc Dong hebben een 4-sterrenkwaliteit behaald.

De coöperatie werd opgericht in december 2019. Bij de oprichting waren er 27 leden; nu zijn er 71 leden. Dhr. Phan Van Thoai, eigenaar van een doeriantuin in Hamlet 7 en lid van de coöperatie, gaf aan dat het kiezen van de juiste teelt met een hoge economische waarde geen gemakkelijke opgave is.

Zijn familie heeft een lange traditie in het telen van doerian, maar ondervond aanvankelijk veel moeilijkheden. Voordat ze doerian gingen telen, verbouwde zijn familie rijst, later schakelde ze over op het telen van bonen en longan.

Het veranderen van de teelt bracht geen economische efficiëntie, dus schakelde hij over op de teelt van doerian. Later werden doerianbomen "opgemerkt" en richtten doerianboeren in het gebied, met steun van het District Department of Agriculture and Rural Development (nu het Department of Agriculture and Environment), een coöperatie op.

Dankzij het productieproces volgens de VietGAP-normen garanderen de durianproducten van de coöperatie altijd de beste kwaliteit bij aankomst bij de consument. In 2022 werd de durian van Bau Don Fruit Coöperatie erkend als een 4-sterren OCOP-product.

Het maken van rijstpapier is een traditionele bezigheid van veel huishoudens in de provincie, waaronder het district Go Dau. De afgelopen jaren heeft deze plaats rijstpapierproductiefaciliteiten gehad die een productkwaliteit van 3 sterren hebben behaald. My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (gehucht Cay Trac, gemeente Phuoc Dong) heeft bijvoorbeeld traditioneel dauwgedroogd rijstpapier met een productkwaliteit van 3 sterren.

De eigenaar van het bedrijf vertelde dat hij het beroep van rijstpapiermaker van zijn ouders heeft geërfd. Door de jaren heen heeft de hele familie samengewerkt om het traditionele beroep in stand te houden, met als doel heerlijke en veilige producten aan consumenten in het hele land te leveren.

De rijstpapierfabriek in Anh (gehucht Cam Thang, gemeente Cam Giang) beoefent ook het traditionele beroep met producten die voldoen aan de 3-sterrenkwaliteitsnormen. Mevrouw Nguyen Thi Trong Tam (38 jaar), de eigenaar van de fabriek, vertelde dat ze op 9-jarige leeftijd begon met het maken van rijstpapier. Haar familie doet dit werk al 30 jaar en momenteel zijn er 6 broers en zussen die het vak beoefenen. Tot nu toe beschikt de fabriek in Anh over 2 productiemachines met 17 werknemers. De fabriek produceert dagelijks 38.000 vellen rijstpapier, waarmee de markt in en buiten de provincie wordt bediend.

De voedselverwerkingsfabriek Phu Gia Bao (gemeente Phuoc Trach) is sinds 2012 operationeel. De vertegenwoordiger van deze fabriek vertelde dat ze gezouten rijstpapier als hobby had. Ze begon met het eten ervan om producten als chilipeperzout, garnalenzout en peperzout op te eten en geleidelijk aan ging ze het verkopen.

Traditionele gefermenteerde tofuproducten van Phu Gia Bao in het district Go Dau.

Wat betreft de gefermenteerde tofu, volgde ze in de voetsporen van haar oom. Hij maakt al meer dan 70 jaar gefermenteerde tofu. Hij is Chinees en is al sinds zijn 15e of 16e in de voetsporen van zijn grootouders getreden. Traditioneel gefermenteerde tofu heeft meer dan 30 dagen nodig om eetbaar te zijn.

Hoewel de verwerking erg moeilijk is, vindt ze het noodzakelijk om het traditionele ambacht te behouden, dus onderhoudt en ontwikkelt ze het tot op de dag van vandaag. Toen de staat het programma 'One Commune One Product' implementeerde, streefde de faciliteit ernaar en voerde de procedures uit om erkend te worden als voldoend aan de 3-sterren OCOP-norm voor vier soorten producten.

Volgens het plan voor 2025 stelt het ministerie van Landbouw en Milieu zich ten doel om 20-30 extra producten te laten erkennen als OCOP-producten met 3 sterren of meer. Hiermee komt het totale aantal OCOP-producten op provinciaal niveau op 150, waarvan er 3 potentiële producten in aanmerking komen voor een 5-sterrenevaluatie en -classificatie. Hiermee wordt de uitbreiding van de productieschaal en de markt voor OCOP-producten met 4 sterren of meer bevorderd.

De komende tijd zal het ministerie van Landbouw en Milieu van het district Go Dau de informatie en propaganda opvoeren, zodat mensen en de gemeenschap de doelen, eisen en beleidslijnen begrijpen. Ook zal het ministerie het bewustzijn vergroten van natuurbehoud, duurzame ontwikkeling en proactieve bronnen van grondstoffen bij de productie van OCOP-producten. Daarnaast zal het ministerie instellingen mobiliseren en begeleiden om productnormen te handhaven. In 2025 zullen er nog 3 producten met 3-sterrenkwaliteit worden ontwikkeld.

Bron: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html