Volgens de volkstraditie bereiden families op de 23e dag van de 12e maanmaand offers voor om afscheid te nemen van Ông Công (de god die over huis en land waakt) en Ông Táo (de god die de keuken beheert) wanneer zij naar de hemel opstijgen. Onder deze offers is een levende karper onmisbaar; deze wordt gebruikt voor de ceremonie en om in de natuur uit te zetten. Vanwege deze vraag zijn veel huishoudens in de provincie begonnen met het kweken van rode karpers om aan de vraag te voldoen.
Enkele dagen voor de 23e dag van de 12e maanmaand oogstte meneer Bui Xuan Ngoc uit de gemeente Tang Loong tienduizenden karpers uit zijn visvijvers en bracht ze over naar tanks om ze te verkopen aan handelaren en de lokale bevolking. De meeste klanten van meneer Ngoc zijn handelaren die zaken doen op de markten in Tang Loong, Gia Phu, Bao Thang, Cam Duong en Lao Cai ...
De heer Ngoc zei: "Net als in voorgaande jaren kweek ik dit jaar zo'n 60.000 rode karpers om de markt te bevoorraden. Het kweken van rode karpers kent weinig verliezen en de vissen kunnen na ongeveer twee maanden verzorging worden geoogst. Dit jaar blijft de groothandelsprijs van de vis in de vijver stabiel op 120.000 tot 130.000 VND per kilo, afhankelijk van de grootte."
Op de Pom Han-markt in de wijk Cam Duong verkopen tientallen verkopers al sinds de 20e dag van de 12e maanmaand rode karpers, omdat veel families karpers nodig hebben voor offergaven vóór de 23e dag van de 12e maanmaand. Volgens de verkopers neemt de vraag naar rode karpers echter pas echt toe vanaf de middag van de 22e dag van de 12e maanmaand. De gemiddelde prijs van een rode karper ligt tussen de 25.000 en 30.000 VND per offergave (3 vissen).
Mevrouw Phan Thúy Hằng, een kleine handelaarster op de Pom Hán-markt, zei: "In plaats van vis uit de laaglanden te importeren, importeer ik dit jaar vis van karperkwekers in de provincie. Hoewel de vis uit de provincie niet zo uniform of mooi is als die uit de laaglanden, is hij veel gezonder en gaat er minder vis verloren omdat hij niet over grote afstanden vervoerd hoeft te worden. Consumenten zijn ook erg dol op dit soort vis."
Op dezelfde manier verschenen er rond de 23e dag van de 12e maanmaand op de Kim Tan-markt in de wijk Lao Cai veel kraampjes met rode karpers. In plaats van plastic zakken gebruikten de verkopers plastic bekers om de vissen in te bewaren, waardoor het voor kopers gemakkelijker was om ze te vervoeren en weer vrij te laten. Naar verluidt worden rode karpers op de Kim Tan-markt door de verkopers verkocht voor prijzen variërend van 25.000 tot 40.000 VND per bundel (3 vissen), afhankelijk van de grootte van de vissen.
De heer Tran Manh Thang, een kleine handelaar op de Kim Tan-markt, zei: "Dankzij het ruime aanbod is de visprijs al jaren stabiel. De afgelopen dagen was het aantal kopers vrij laag, maar vanaf vanmiddag (22 december) is het drukker geworden bij de kraampjes met rode karper. Vandaag verkoop ik de hele nacht door om aan de vraag van de lokale bevolking te voldoen. Hopelijk heb ik morgenochtend bijna 10.000 van deze rode karpers verkocht."
Ondertussen werd op de Sa Pa-markt in de wijk Sa Pa een aanzienlijke toename van het aantal klanten dat rode karper kocht, geregistreerd vanaf de middag van de 22e dag van de 12e maanmaand. Vanwege de transportkosten ligt de verkoopprijs van rode karper in dit gebied hoger dan in lager gelegen gebieden. Verkopers op deze markt verkopen rode karper voor 40.000 tot 50.000 VND per portie.
Naarmate de 23e dag van de 12e maanmaand nadert, wordt de markt voor rode karper in de provincie steeds levendiger. Het feit dat veel huishoudens in de provincie actief rode karper lokaal kweken, helpt de transportkosten te verlagen, de prijzen stabiel te houden en aan de groeiende vraag van consumenten te voldoen.
Het beeld van rode karpers die mensen nog steeds naar huis begeleiden, draagt niet alleen bij aan het behoud van de traditionele cultuur, maar creëert ook een vroege lentestemming in de straten.
Bron: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html
Reactie (0)