Vissoorten die goed zijn voor de hart- en vaatgezondheid.

Vis is rijk aan essentiële voedingsstoffen, met name omega-3-vetzuren, die ontstekingen remmen en cruciaal zijn voor de bloedsomloop en de bloeddruk. Niet alle vissoorten bevatten echter evenveel omega-3-vetzuren.

Voor een gezonder hart zouden mensen regelmatig de volgende soorten vis moeten eten:

Zalm

Zalm is een van de vettere vissoorten die het rijkst is aan eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Dit zijn twee omega-3-vetzuren waarvan wetenschappelijk is bewezen dat ze gunstig zijn voor de hart- en vaatziekten. Ze helpen het triglyceridegehalte in het bloed te verlagen, het 'goede' HDL-cholesterol te verhogen, bloedstolling te verminderen en de opbouw van atherosclerotische plaques af te remmen, aldus de gezondheidswebsite Healthline (VS).

Regelmatig zalm eten helpt het risico op hart- en vaatziekten te verlagen - FOTO: AI

Chronische ontsteking draagt ​​bovendien bij aan hart- en vaatziekten. De omega-3-vetzuren in zalm kunnen ontstekingen verminderen en de flexibiliteit van de bloedvaten verbeteren, waardoor de bloeddruk iets kan dalen.

Makreel

Net als zalm is makreel rijk aan EPA en DHA. Studies tonen aan dat het regelmatig eten van makreel het risico op coronaire hartziekten, beroertes en overlijden door hartziekten verlaagt.

Een belangrijk aandachtspunt bij makreel is het kwikgehalte. Grotere vissen bevatten doorgaans meer kwik. Daarom raden experts aan om kleinere makrelen te eten, gevangen in schoon water, en dit met mate te doen.

Sardientjes

Sardientjes zijn over het algemeen kleine vissen die lager in de voedselketen staan, waardoor ze minder kwik opnemen dan grotere vissen. Naast omega-3-vetzuren bevatten sardines ook vitamine D, B12, selenium, magnesium ter ondersteuning van de hart- en vaatgezondheid en zelfs calcium als de graten worden gegeten.

Talrijke studies hebben aangetoond dat sardines kunnen helpen het triglyceridegehalte te verlagen, milde ontstekingen te verminderen en de vaatfunctie te verbeteren. Sardines worden vaak vers of in blik verkocht. Bij sardines in blik moeten consumenten letten op het zoutgehalte om negatieve effecten op de bloeddruk te voorkomen.

Tonijn

Sommige soorten tonijn bevatten veel EPA en DHA, stoffen die ontstekingen helpen verminderen en de bloedlipiden verbeteren. Onderzoek gepubliceerd in de AHA Journals toont aan dat het eten van tonijn het risico op een ischemische beroerte kan verlagen.

Tonijn is echter een grote vis en kan, met name oudere exemplaren, hogere concentraties kwik bevatten, aldus Healthline .

Bron: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm