Een tekort aan bepaalde vitaminen kan het risico op het ontwikkelen van verschillende oogziekten, zoals staar, glaucoom en maculadegeneratie, verhogen. Onderzoek suggereert dat suppletie met vitaminen en mineralen de ogen kan helpen deze ziekten te bestrijden of de progressie ervan te vertragen, aldus de Britse gezondheidswebsite Medical News Today .
Hieronder vindt u een aantal vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor een goede ooggezondheid.
1. Vitamine A
Vitamine A speelt een cruciale rol in de gezondheid van de ogen. Het is ook een bestanddeel van het eiwit rhodopsine, waardoor de ogen kunnen zien bij weinig licht. Volgens de American Academy of Ophthalmology kan een vitamine A-tekort leiden tot nachtblindheid.
Wortels zijn rijk aan bètacaroteen.
Vitamine A ondersteunt ook de functie van het hoornvlies, de buitenste beschermende laag van het oog. Mensen met een vitamine A-tekort hebben vaak minder vocht in hun ogen dan normaal.
Om vitamine A aan te vullen, kunnen mensen meer voedingsmiddelen eten die bètacaroteen bevatten, aangezien deze stof een voorloper is van vitamine A. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen zijn onder andere zoete aardappelen, wortels, rode paprika's, meloen en boerenkool.
2. Vitamine E
Alfa-tocoferol is een vorm van vitamine E met bijzonder sterke antioxiderende eigenschappen.
Antioxidanten helpen vrije radicalen te bestrijden die weefsels in het lichaam beschadigen. Deze vrije radicalen kunnen zelfs eiwitten in de ogen beschadigen. Dit is een van de oorzaken van staar.
Uit een onderzoek uit 2015 bleek dat een verhoogde inname van vitamine E, via voeding of supplementen, het risico op het ontwikkelen van staar kan verlagen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E zijn onder andere amandelen, zonnebloempitten, pinda's, sojaolie en asperges.
3. Vitamine C
Vitamine C speelt een essentiële rol in de gezondheid van de ogen, omdat het de ogen beschermt tegen de schadelijke effecten van UV-straling. De hoeveelheid vitamine C in de ogen neemt geleidelijk af met de leeftijd. Volgens Medical News Today kan een dagelijkse voeding dit echter compenseren.
Rode paprika's zijn rijk aan vitamine C.
Daarnaast wordt aangenomen dat vitamine C staar kan helpen voorkomen. Een onderzoek onder meer dan 1000 tweelingparen toonde aan dat degenen die meer vitamine C consumeerden 33% minder risico liepen op het ontwikkelen van staar.
Voedingsmiddelen die het vitamine C-gehalte in het lichaam kunnen aanvullen, zijn onder andere bessen, broccoli, rode paprika's, guave, papaja, tomaten en citroenen.
4. B-vitamines
Een landelijk onderzoek uit 2018 in Zuid-Korea toonde een verband aan tussen een verminderde inname van vitamine B3 en glaucoom. Glaucoom is een ophoping van vocht in het oog, waardoor druk op de oogzenuw ontstaat. Na verloop van tijd kan dit de zenuw beschadigen en leiden tot verlies van het gezichtsvermogen.
Een kleinschalig onderzoek uit 2020 toonde ook aan dat suppletie met vitamine B1 en mecobalamine de symptomen van droge ogen kan verminderen.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan B-vitamines zijn onder andere vis, bonen, yoghurt, melk, eieren, rundvlees, enzovoort.
Bronlink
Reactie (0)