In het huis van Mai Thi Loan in Hamlet 3, gemeente Dang Son, district Do Luong, zag ik een reeks bakken voor zijderupsen parallel op zware ijzeren planken staan. De zijderupsen kropen rond en aten moerbeibladeren op de bakken, en ze zouden binnen drie tot vier dagen klaar zijn om te verkopen.
Mevrouw Mai Thi Loan voedt zijderupsen met moerbei en vertelt: "Vroeger kweekten we zijderupsen voor cocons, maar omdat de coconmarkt goedkoop is, zijn we overgestapt op het kweken van zijderupsen voor voedsel, wat economisch efficiënter is. Waar we voorheen zijderupsen kweekten voor slechts één oogst per jaar, hebben we nu geïnvesteerd in technologie om ze het hele jaar door te kunnen kweken."
Tijdens het strenge, hete seizoen is het zijderupsenhuis uitgerust met airconditioning en een waterventilatorsysteem, en wordt de temperatuur constant op 26-28 graden Celsius gehouden. Tijdens de koude winter wordt er een verwarmingssysteem geïnstalleerd en worden andere verwarmingsapparaten gebruikt, zodat de zijderupsen zich normaal kunnen ontwikkelen.
Momenteel teelt mevrouw Loan meer dan 1 hectare moerbeiboom op het alluviale land van de Lam-rivier, genoeg voor de kweek van meer dan 25-30 trays zijderupsen. Elke 25-27 dagen kan ze een partij van 400 kg zijderupsen oogsten en deze verkopen voor VND 100.000/kg. Na aftrek van alle kosten houdt ze nog steeds een winst van meer dan VND 30 miljoen over voor vier werknemers.
Volgens mevrouw Loan zijn zijderupsen populair als voedsel omdat ze schoon en voedzaam zijn. Hoewel de prijs "net zo hoog is als die van verse garnalen", zijn zijderupsen altijd "uitverkocht". Elke keer dat ze een partij hebben gekweekt, komen handelaren om alles op te kopen. In de nabije toekomst wil de familie ook de schaal uitbreiden om aan de vraag van klanten te voldoen.
In het gebied rond de Do Luong-brug, dat grenst aan de gemeenten Luu Son en Dang Son, worden zijderupsen in grote aantallen verkocht op bamboeschalen langs de kant van de weg. Veel klanten stoppen om zijderupsen te kopen. Mevrouw Tran Thi Minh in Vinh City kocht net 5 kg zijderupsen en vertelde: "In het begin was ik een beetje bang, omdat de zijderupsen op wormen leken, maar na een paar maaltijden begon ik ernaar te verlangen. Verse zijderupsen geroerbakt met betelbladeren of gebakken met citroenblaadjes, en gefrituurde zijderupsen gegeten met rijstpapier zijn buitengewoon lekker."
Mevrouw Nguyen Thi Lan verkoopt zijderupsen als voedsel aan de voet van de Do Luong-brug. Ze vertelde: "Elke dag verkoop ik 25-30 kg zijderupsen, wat een winst oplevert van VND 300.000-500.000. Om elke dag zijderupsen te kunnen verkopen, moet ik zijderupsen verzamelen bij het Xuan Nhu-zijdedorp en bij de zijderupsenkwekerijen in de gemeenten Luu Son, Boi Son en Lam Son."
De heer Tran Van Luong, hoofd van Hamlet 3 (het zijderupsdorp van Xuan Nhu), voegde eraan toe: In de welvarende tijd van het zijderupsdorp van Xuan Nhu waren er meer dan 60 huishoudens die zijderupsen kweekten voor de cocons. Nu zijn er nog maar iets meer dan 20 huishoudens die dit beroep uitoefenen, maar ze kweken voornamelijk zijderupsen voor voedsel op kleine schaal, met slechts 2-3 huishoudens die ze op grote schaal kweken.
Het kweken van zijderupsen voor voedsel wordt als economisch efficiënt beschouwd, maar het dorp Xuan Nhu is ook moeilijk uit te breiden vanwege een tekort aan arbeidskrachten, aangezien jonge arbeiders nu als fabrieksarbeiders in de zuidelijke provincies gaan werken. Bovendien beschikken veel huishoudens die zijderupsen kweken niet over de middelen om te investeren in de bouw van fabrieken en de installatie van airconditioning en verwarmingssystemen om zijderupsen te kweken.
Bron
![[Foto] Sluiting van de 14e Conferentie van het 13e Centraal Comité van de Partij](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762404919012_a1-bnd-5975-5183-jpg.webp)
Reactie (0)