Doorbraak in diabetescontrole dankzij bananen

Steeds meer wetenschappelijk bewijs suggereert dat de darmflora een sleutelrol speelt bij de regulatie van de fysiologie en de ontwikkeling van diverse ziekten. De samenstelling en diversiteit van de darmflora hangen samen met de koolhydraat- en vetstofwisseling en ontstekingen.

Resistent zetmeel, dat veel voorkomt in groene bananen, kan helpen bij gewichtsverlies en de insulineresistentie verbeteren.

In het nieuwe onderzoek wilden wetenschappers daarom achterhalen of het moduleren van het darmmicrobioom door middel van vezels in de vorm van resistent zetmeel kan helpen bij insulineresistentie en gewichtsverlies, en of het een mogelijke behandeling kan zijn voor stofwisselingsstoornissen.

Het metabool syndroom is een groep risicofactoren, waaronder hoge bloeddruk, buikvet, een hoge bloedsuikerspiegel en cholesterol, die samen in het lichaam voorkomen en het risico op diabetes, hartziekten of beroertes vergroten.

Uit onderzoek met muizen is gebleken dat een dieet met koolhydraten die voornamelijk bestaan ​​uit resistent zetmeel, het lichaamsvet vermindert en de stofwisseling verbetert.

Wetenschappers van het Shanghai Key Laboratory of Diabetes, het Shanghai Diabetes Institute, het Shanghai Diabetes Clinical Center en de medische faculteit van de universiteit van Shanghai (China) wilden nu onderzoeken of het toevoegen van resistent zetmeel aan het dieet van mensen met overgewicht een positief effect heeft op obesitas en de stofwisseling.

De nieuwe proef van acht weken, waaraan 37 mensen met overgewicht deelnamen, werd in twee groepen verdeeld: de ene groep kreeg in totaal 40 gram resistent zetmeel per dag, vóór de maaltijden – met een hoog gehalte aan amylose-enzymen – en de controlegroep kreeg alleen amylose-enzymen zonder het resistente zetmeel.

Een resistent zetmeeldieet is een doorbraak in gewichtsverlies en diabetescontrole

Uit de resultaten bleek dat de groep die supplementen met resistent zetmeel had gekregen gemiddeld 2,8 kg afviel en dat de insulineresistentie verbeterde, aldus News Medical .

Onderzoek suggereert ook dat resistent zetmeel dit specifieke voordeel heeft, omdat het de samenstelling van de darmflora verandert. Het helpt de concentratie Bifidobacteria adolescentis in de darm te verbeteren.

Het beïnvloedt de stofwisseling van lipiden en vetten door ontstekingen te verminderen, de darmbarrière te herstellen en de samenstelling van galzuren te veranderen.

Secundaire galzuren spelen een belangrijke rol bij het verbeteren van de insulinegevoeligheid en bij leververvetting.

Voedingsmiddelen met veel resistent zetmeel

Resistent zetmeel wordt niet afgebroken door amylase-enzymen die door het lichaam worden afgescheiden. Tijdens de spijsvertering wordt resistent zetmeel niet afgebroken in de maag of dunne darm, maar komt het terecht in de dikke darm of dikke darm, waar de darmflora deze vezels fermenteert.

Groene bananen zijn het voedingsmiddel met het hoogste gehalte aan resistent zetmeel.

Volgens de gezondheidsnieuwssite Healthline wordt resistent zetmeel ook aangetroffen in afgekoelde gekookte haver, koude rijst, peulvruchten, gekookte aardappelen en zoete aardappelen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm