Er is een baanbrekende ontdekking gedaan op het gebied van diabetesbestrijding, die verband houdt met bananen.

Steeds meer wetenschappelijk bewijs suggereert dat de darmmicrobiota een cruciale rol speelt bij het reguleren van de fysiologie en de ontwikkeling van diverse ziekten. De samenstelling en diversiteit van de darmmicrobiota zijn gekoppeld aan de glucose- en vetstofwisseling en ontstekingen.

Resistent zetmeel, dat in grote hoeveelheden voorkomt in groene bananen, kan mogelijk helpen bij gewichtsverlies en de insulineresistentie verbeteren.

In deze nieuwe studie willen wetenschappers daarom onderzoeken of het aanpassen van het darmmicrobioom door middel van vezelsupplementen in de vorm van resistent zetmeel kan helpen bij insulineresistentie en gewichtsverlies, en of dit een potentiële behandeling kan bieden voor stofwisselingsstoornissen.

Metabole stoornissen zijn een groep risicofactoren – waaronder hoge bloeddruk, buikvet, hoge bloedsuikerspiegel en een hoog cholesterolgehalte – die gelijktijdig in het lichaam voorkomen en het risico op het ontwikkelen van diabetes, hart- en vaatziekten of een beroerte verhogen.

Onderzoek met muizen heeft aangetoond dat een dieet dat voornamelijk bestaat uit resistente zetmeelkoolhydraten helpt om lichaamsvet te verminderen en de stofwisseling te verbeteren.

Wetenschappers van het Shanghai Key Laboratory of Diabetes, Shanghai Diabetes Institute, Shanghai Clinical Center for Diabetes, Shanghai Medical School (China) willen nu onderzoeken of het toevoegen van resistent zetmeel aan het dieet van mensen met overgewicht een positief effect heeft op obesitas en de stofwisseling.

De nieuwe, acht weken durende studie, waaraan 37 personen met overgewicht deelnamen, werd verdeeld in twee groepen: de ene groep kreeg in totaal 40 gram resistent zetmeel per dag, vóór de maaltijden – met een hoog amylosegehalte – en de controlegroep kreeg alleen amylose zonder resistent zetmeel.

Diëten met resistente koolhydraten vormen een doorbraak in gewichtsverlies en de behandeling van diabetes.

De resultaten toonden aan dat de groep die resistent zetmeel als supplement gebruikte gemiddeld zo'n 2,8 kg afviel en de insulineresistentie verbeterde, aldus de medische nieuwssite News Medical.

Uit het onderzoek bleek ook dat resistent zetmeel dit specifieke voordeel biedt doordat het de samenstelling van de darmflora verandert. Het helpt de hoeveelheid Bifidobacteria adolescentis in de darmen te verhogen.

Het heeft daardoor invloed op de vet- en lipidenstofwisseling door ontstekingen te verminderen, de darmbarrière te herstellen en de samenstelling van galzuren te veranderen.

Secundaire galzuren zijn cruciaal voor het verbeteren van de insulinegevoeligheid en het beheersen van leververvetting.

Voedingsmiddelen rijk aan resistent zetmeel

Resistent zetmeel wordt niet afgebroken door amylase-enzymen die door het lichaam worden aangemaakt. Tijdens de spijsvertering wordt resistent zetmeel niet afgebroken in de maag of dunne darm, maar verplaatst het zich naar de dikke darm, waar de darmflora deze vezel fermenteert.

Groene bananen bevatten het hoogste gehalte aan resistent zetmeel.

Daarnaast is resistent zetmeel ook te vinden in afgekoelde gekookte havermout, overgebleven rijst, bonen, gekookte aardappelen en zoete aardappelen, aldus de gezondheidsnieuwssite Healthline .

Bronlink: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm