Het Volkscomité van Hanoi heeft zojuist een plan gepubliceerd om in 2024 het Hanoi Digital Pho-programma te organiseren. Dit is een activiteit die plaatsvindt in het kader van het culinaire cultuurfestival van Hanoi in 2024 om het gerecht "Hanoi's traditionele Pho" te eren en de mensen kennis te laten maken met "Digital Pho", samen met de toepassing van technologie en digitale transformatie in de Vietnamese culinaire industrie.

Het Pho So Ha Thanh-programma brengt Pho naar de wereld van het digitale tijdperk, waar technologie wordt toegepast om de schoonheid van de keuken al duizenden jaren te benadrukken. Bezoekers krijgen de kans om te genieten van "traditionele Pho-gerechten die typisch zijn voor Hanoi" en een compleet nieuwe en moderne "Pho So" te ervaren.

W-pho treo 18.jpg
Hanoianen genieten van pho. Foto: Hung Nguyen.

Specifiek op de stand "Pho So" maken bezoekers kennis met de toepassing van technologie en digitale transformatie in de Pho-verwerking. Daarnaast kunnen bezoekers ook ervaren hoe traditionele Pho wordt bereid en geserveerd door slimme robots.

Het Hanoi Pho Digital Program en het Hanoi Culinary Culture Festival 2024 zijn promotionele activiteiten om "Pho Hanoi" tot nationaal immaterieel cultureel erfgoed te maken. Het programma draagt ​​ook bij aan het voorstellen van een beleid om de ontwikkeling van een nationaal "Pho"-dossier mogelijk te maken en UNESCO te verzoeken dit op te nemen in de Representatieve Lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid.

Volgens de uitvoeringsopdracht zal het Bureau van het Volkscomité van Hanoi de permanente instantie zijn die verantwoordelijk is voor het voorzitterschap van deze activiteit.

De afdeling Informatie en Communicatie van Hanoi is verantwoordelijk voor de coördinatie van de promotie van de erfgoedwaarde van "Pho Hanoi" en de toepassing van technologie en digitale transformatie op culinair gebied (Pho) in de massamedia en sociale netwerken.

Vietnamese bedrijven worstelen met het verhogen van hun omzet en het verlagen van hun kosten door middel van digitale transformatie . Tijdens het digitale transformatieproces voelen veel bedrijven zich "overweldigd" door complexe technologieën, wat leidt tot inconsistente en gefragmenteerde werkervaringen.