Speciaal café voor doven

Verrast door de warmte en vriendelijkheid

Flow-ee is een klein, heel rustig koffiehuisje. Zodra je binnenstapt, doet een jonge medewerker de deur open, glimlacht hartelijk, begroet klanten in gebarentaal en zwaait zachtjes met zijn hand om ze binnen te laten.

Quán cà phê đặc biệt của người khiếm thính - Ảnh 1. — Flow-ee-leden maken souvenirfoto's met klanten

Het personeel werkt aandachtig en spreekt niet. Klanten zijn ook stil en wijzen alleen naar de menukaart om drankjes te bestellen, gebruiken gebarentaal of bestellen door de namen van de drankjes op papier te schrijven.

Recht tegenover de ingang heeft Flow-ee Coffee een incheckbalie voor klanten. Hier kunnen klanten hun ervaringen met Flow-ee delen. "Mijn eerste ervaring bij Flow-ee was erg indrukwekkend, het personeel was aardig, enthousiast en vriendelijk. Ik kom zeker terug om meer te leren over hoe ik met ze kan praten"; "De winkel is creatief, erg schoon, de drankjes zijn erg lekker"... zijn enkele van de ervaringen die klanten de laatste tijd met Flow-ee hebben gehad.

Toen ze de winkel voor het eerst uit nieuwsgierigheid bezocht met het bordje: "Flow-ee wordt bediend door dove mensen", zette freelance schrijfster Bao Ngoc Flow-ee geleidelijk op de eerste plaats bij haar zoektocht naar een comfortabele ruimte om te creëren. "Ik was zeer verrast door de warmte, vriendelijkheid en schattigheid van het personeel hier. Hoewel ze niet kunnen horen of spreken, stralen ze allemaal een vriendelijke glimlach en attente service uit," vertelde mevrouw Ngoc.

Ngo Quoc Hao (geboren in 1996), CEO van Flow-ee en "tolk", vertelde over de geboorte van Flow-ee dat Flow-ee een startupproject is van Hao en zeven andere aandeelhouders. De groep opende een koffiebar om banen te creëren voor doven en zo waarde te creëren voor de gemeenschap. In de bar worden alle medewerkers Flowers genoemd - "bloemen".

Flow-ee streeft ernaar een veilige en creatieve werkomgeving te creëren voor mensen met een beperking of gehoorproblemen. "Veel mensen vragen ons waarom we dove mensen kiezen als servicemedewerkers in plaats van mensen met andere beperkingen? Uit onderzoek blijkt dat dove mensen een van de meest kwetsbare groepen zijn. Dove mensen kunnen nog wel horen, maar als ze doof zijn, kunnen ze niet spreken en alleen nog maar geluid maken. Deze groep heeft dus meer mogelijkheden nodig", aldus de CEO van Flow-ee.

Over de bijzondere naam van de "Flow-ee"-winkel gesproken, legde Hao uit: "Flow betekent flow, zelfs het ontwerp van de winkel bestaat uit gebogen lijnen, stromen, met hoogte- en dieptepunten. Dat zijn de moeilijkheden waarmee mensen met een beperking te maken hebben. De hoogte- en dieptepunten zijn de creativiteit, de vreugde van de mensen wanneer ze een omgeving hebben om hun talenten te tonen." De hoofdkleuren van de winkel zijn grijs en geel; grijs staat voor een lage toon, de moeilijkheden in het leven, en geel staat voor frisheid en vreugde.

"Elke ochtend als ik wakker word, voel ik me zo gelukkig"

De winkel heeft momenteel 6 dove "Flowers", verdeeld over twee shifts. Elke shift bestaat uit drie mensen, allemaal jongeren tussen de 21 en 33 jaar. In het begin van de winkel bleven de leden van de groep om de beurt van 's ochtends tot 's avonds in de winkel om het personeel te ondersteunen. De mogelijkheid om dove mensen naar Flow-ee te halen, was via een organisatie die integratie, training en opvang van mensen met een beperking ontwikkelt.

"Vroeger dacht ik dat dove mensen onderdrukt zouden worden en niet hun volledige potentieel zouden kunnen laten zien, maar ze gingen heel natuurlijk met klanten om. De "Flowers" lieten mij en de klanten zien dat ze niet klein en zielig zijn, maar juist heel dynamisch, jong en brengen positieve energie bij veel mensen, elke keer dat ze hier komen," zei Hao.

Tran Ngoc Mai (33 jaar, woonachtig in Tuyen Quang), serveerster hier, vertelde dat ze geboren en getogen is in Tuyen Quang en doofstom geboren is. Momenteel heeft Mai een gezin, woont het stel in Hanoi en is Mais man ook doofstom. "Drankjes maken is mijn passie. Ik heb drie bartenderlicenties en heb in restaurants gewerkt. Toen ik bij Flow-ee werkte, heb ik extra vaardigheden en procedures voor klantenontvangst geleerd... Elke ochtend als ik wakker word, voel ik me gelukkig als ik koffie, bingsu-ijs, thee... maak en klanten een heerlijk gevoel geef", vertelde Mai.

Flow-ee heeft een zeer gevarieerde drankenkaart met sappen, thee, koffie... Maar het meest unieke gerecht is bingsu in combinatie met wijn. Het is de perfecte combinatie van de zoetheid en koelte van het sneeuwijs met de milde kruidigheid en het sterke aroma van de wijnen.

Er zijn niet veel mensen die bingsu maken in Vietnam, dus het maken van dit gerecht is vrij lastig. Het oorspronkelijke idee van de groep was om verse room te combineren met wijn, maar na een lastig experiment werd de verse room omgezet in vers fruitsmaak-ijs gecombineerd met vele verschillende soorten wijn. Elk kopje bingsu wordt geserveerd met een beetje wijn in een klein glaasje, zodat klanten langzaam van elke kleine lepel kunnen genieten.

"Het maken van pandan bingsu, watermeloen bingsu... het lijkt heel eenvoudig, maar in het begin, twee maanden lang, was het team 18 tot 24 uur per dag bezig om de meest geschikte combinatie tussen ijs en alcohol te vinden. Het resultaat is een heel uniek menu, heel speciaal voor Flow-ee", aldus Ngo Quoc Hao.

Hoewel Flow-ee pas ruim een maand open is, heeft het al een groot aantal klanten aangetrokken, waaronder doven en buitenlandse toeristen. Veel jongeren en kinderen komen hierheen om gebarentaal te leren. Daarom zijn Hao en zijn vrienden van plan een gratis workshop gebarentaal te openen.

Daarnaast hoopt de groep, zodra Flow-ee in Hanoi stabiel draait, een nieuwe vestiging te openen in Ho Chi Minhstad en online te gaan verkopen. Zo willen ze meer kansen creëren voor dove jongeren om te werken, wat waarde creëert voor henzelf en de gemeenschap.

Bron: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm