Ga de zee op om springende inktvissen en bijtende inktvissen te vangen.

Tegenwoordig zijn heerlijke en aantrekkelijke gerechten gemaakt van levende inktvis en springende inktvis specialiteiten die toeristen naar veel restaurants en eettentjes op de stranden van Cua Viet, Cua Tung en My Thuy in de provincie Quang Tri lokken... Weinig mensen weten dat vissers, om deze levende inktvis en springende inktvis te vangen, veel "geheime technieken" gebruiken om de inktvis uit de uitgestrekte oceaan te lokken...

De aanlegsteiger van het dorp Cat Son, waar vissers terugkeren na hun vistochten waarbij ze springende inktvissen en klapperende inktvissen hebben gevangen - Foto: SH

Breng de inktvis aan land.

Naarmate de schemering inviel, wierp de ondergaande zon vervagende schaduwen op de zee. Vanuit de schuilplaats in de gemeente Cua Tung en de aanlegsteiger van het dorp Cat Son in de gemeente Ben Hai dobberden groepjes inktvisvissersboten zachtjes op en neer terwijl ze het anker lichtten en langzaam de zee op voeren. Visser Nguyen Van Tuan uit Cat Son, in de gemeente Ben Hai, die een grote accupack aan boord had, greep de gelegenheid aan om met me te praten.

Visser Nguyen Van Tuan vertelde dat het vangen van springende inktvissen (ook wel bekend als buisinktvissen) de afgelopen twee jaar een goedbetaalde bezigheid is geworden voor vissers in de gemeenten Ben Hai en Cua Tung. Momenteel houden bijna 100 vissers in Ben Hai en Cua Tung zich bezig met het vangen van springende inktvissen.

Levend gevangen inktvissen worden aan boord gehouden tot ze aan land worden gebracht om aan handelaren te worden verkocht. Deze handelaren verkopen de inktvissen vervolgens door aan restaurants en eetgelegenheden, waar ze in glazen tanks worden bewaard; dit wordt "springende inktvis" genoemd. Inktvissen die uit zee worden gehaald, hebben tot aan de kust nog glinsterende, veelkleurige fosforescerende vlekken op hun lichaam; dit wordt "flitsende inktvis" genoemd. Het seizoen voor het vangen van springende en flitsende inktvissen duurt meestal van april tot augustus.

Visser Nguyen Van Thach uit het dorp Cat Son in de gemeente Ben Hai deelde zijn ervaring en vertelde dat het vissen op inktvis niet moeilijk is, omdat je alleen een motorboot met een vermogen van ongeveer 10 tot 40 pk nodig hebt om de zee op te gaan. De laatste jaren zijn vissers die op springende inktvis vissen ook begonnen met het aanschaffen van LED-lampen op batterijen. Deze lampen geven een breed lichtbereik dat tientallen meters diep in het water reikt, waardoor grote aantallen inktvissen naar de oppervlakte komen.

Motorboten worden daarentegen vaak gemaakt van composietmaterialen, wat veel voordelen biedt ten opzichte van traditionele houten boten. Hierdoor vangen vissers meer inktvis en zeekat dan voorheen.

Een ander uniek aspect is dat vissers kunstmatig aas gebruiken om inktvis te vangen. Het aas bestaat uit een zwaar loden gewicht, ongeveer zo lang als een duim van een volwassene, omwikkeld met kleurrijke stof. Aan het ene uiteinde van het gewicht zitten 4 tot 6 haken, terwijl het andere uiteinde aan de vislijn is vastgemaakt. Deze glinsterende loden gewichten, verlicht door ledlampjes in het zeewater, misleiden de inktvis, waardoor deze denkt dat het smakelijk aas is. Hierdoor wikkelen de inktvissen hun tentakels eromheen en raken ze gehaakt.

Inktvis-vislabels zijn gemaakt van stukjes stof die geweven zijn in de vorm van een garnaal of sprinkhaan, in verschillende heldere kleuren om het licht gemakkelijk aan te trekken. Wanneer het label in het water wordt neergelaten, onder het LED-licht, worden de inktvissen gestimuleerd door de glinsterende kleuren en zullen ze hun tentakels gebruiken om het label stevig vast te grijpen als een prooi. Op dat moment trekt de visser het label met één hand omhoog en houdt hij met de andere hand een net vast, klaar om de inktvissen die aan de oppervlakte zijn gekomen op te scheppen en in een speciale bak met zeewater en een beluchter bij de boeg van de boot te laten vallen.

Momenteel kopen handelaren levende inktvis voor 500.000 VND/kg en geknalde inktvis voor 300.000 VND/kg. Vissers in de gemeenten Ben Hai en Cua Tung hoeven slechts 5-10 kg levende inktvis of geknalde inktvis te vangen om na elke vistrip miljoenen VND te verdienen.

De familie van visser Nguyen Van Thach brengt levende inktvis aan land om aan handelaren te verkopen - Foto: SH

Het fascinerende verhaal van het vangen van "inktvisnesten".

Visser Le Van Duc uit de wijk An Duc 1 in de gemeente Cua Tung vertelde dat veel mensen die niet in de visserij werkten zich lange tijd een beeld konden vormen van het werk van de vissers wanneer het onderwerp inktvisvisserij ter sprake kwam. Er is echter een weinig bekend, maar wel interessant aspect van de inktvisvisserij: de "inktvisserij" is een methode die wordt gebruikt door kleine boten en schepen, die op ongeveer 1 tot 3 zeemijl van de kust vissen.

Het inktvisseizoen loopt elk jaar van mei tot september. Het vinden van een inktvisnest hangt vooral af van de ervaring van de vissers. Als vissers bijvoorbeeld met drie- of tweenetten dicht bij de kust vissen en clusters inktviseieren dicht opeengepakt zien liggen tussen zeewier of algen, dan is dat waarschijnlijk een inktvisnest. In zulke gevallen gebruiken de vissers een lijn met een loden gewicht of een zware steen aan het ene uiteinde en een dobber aan het andere om het nest te lokaliseren. Vervolgens roepen ze elkaar en wachten ze tot het donker wordt om met hun boten naar het nest te varen en onder het licht van lampen met kunstmatig aas op inktvis te vissen.

Bij het vissen op inktvisnesten geldt een taboe dat elke visser moet onthouden: als je een koningsinktvis vangt (meestal zo'n 0,8 tot 1 meter lang), moet je die onmiddellijk terug in zee zetten. Volgens de overtuiging van de vissers zal het inktvisnestseizoen op die locatie nooit meer terugkeren als je de koningsinktvis niet terugzet.

Ongeveer tien jaar geleden was het gemakkelijk om paaigebieden voor inktvissen te vinden op slechts een paar zeemijlen van de kust, waardoor het gebruikelijk was dat vissersboten elke nacht 20 tot 300 kilo van verschillende soorten inktvis vingen. Nu worden paaigebieden voor inktvissen echter steeds zeldzamer en nemen hun populaties af, omdat de felle lichten op vissersboten ervoor zorgen dat inktvissen zich niet meer in geconcentreerde gebieden verzamelen.

Al vroeg in de ochtend bruiste de kade van het dorp Cat Son van het gelach en gepraat van vissersfamilies en handelaren die stonden te wachten om de verse inktvis en zeekat te kopen die gevangen waren door tientallen vissersboten die terugkeerden van de open zee. De inktvis- en zeekatvisserij levert hoge inkomsten op en draagt ​​bij aan de verbetering van het leven van de vissers in de gemeenten Ben Hai en Cua Tung, evenals in vele andere kustgemeenten.

Sy Hoang

Bron: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm