Groenten en vis verkopen goed.

Op de laatste dag van de viering van het Chinese Nieuwjaar van het Jaar van de Slang - de 5e dag van het Chinese Nieuwjaar (2 februari 2025) - was er veel vraag naar producten zoals groene groenten, zeevruchten en tofu vanwege de toegenomen verkoop.

De vraag naar groenten en vis neemt toe.

Volgens een onderzoek van verslaggevers van de krant Industrie en Handel, uitgevoerd op verschillende markten en supermarkten in Hanoi op de laatste dag van de viering van het Chinese Nieuwjaar (het Jaar van de Slang), nam de vraag van de bevolking geleidelijk toe. De meest populaire producten waren vooral artikelen die de rijkdom van vette gerechten compenseren, zoals zeevruchten, groene groenten en tofu.

Verse groenten zijn zeer gewild (Foto: Kim Ngan)

Mevrouw Nguyen Thu Ha (wijk O Cho Dua, district Dong Da, Hanoi) vertelde dat haar familie net terug was in de stad om zich voor te bereiden op werk en school morgen (de zesde dag van Tet) en dat ze naar de markt gingen om de nieuwjaarsoffers in te slaan.

"Omdat we tijdens Tet veel kleefrijstkoekjes, varkensworst, kip, enzovoort aten, besloot mijn familie om voor de eerste maaltijd van het jaar in de stad een vegetarische maaltijd te bereiden. We merkten dat de prijzen van groene groenten en tofu iets hoger lagen dan normaal, maar acceptabel," aldus mevrouw Ha.

Dienovereenkomstig kosten groene groenten en bloemen zoals bloemkool en koolrabi ongeveer 20.000-22.000 VND/kg; tomaten 18.000-20.000 VND/kg; chrysantenblad en mosterdblad 20.000 VND/kg; zachte tofu 24.000-28.000 VND/10 stuks; chrysanten 35.000 VND/bosje…

Een ander product dat tegenwoordig erg populair is, is vis en schaal- en schelpdieren. De prijzen van vis en schaal- en schelpdieren blijven dan ook hoog, vergelijkbaar met de periode vóór Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Concreet kost een tijgergarnaal (26-30 garnalen/kg) 400.000-600.000 VND/kg; graskarper 90.000-120.000 VND/kg; en krokante karper 120.000-150.000 VND/kg.

Opvallend is dat de winkelsfeer op deze buurtmarkten in appartementencomplexen erg levendig is, omdat de goederen gemakkelijk aan huis bezorgd kunnen worden. Bovendien zijn de prijzen op deze buurtmarkten vaak betaalbaarder dan op traditionele markten of in supermarkten, omdat verkopers geen huur hoeven te betalen voor een winkelruimte.

Volgens een onderzoek van een verslaggever van de krant Industrie en Handel zijn de prijzen in appartementencomplex Gemek 2 in An Khanh, Hoai Duc, als volgt: graskarper: 80.000-110.000 VND/kg; krokante karper: 100.000-120.000 VND/kg; grote tijgergarnalen: circa 450.000-500.000 VND/kg; ceremoniële kip: 120.000-130.000 VND/kg; zachte tofu: 24.000 VND/10 stuks; kleefrijstcake (Banh Chung): 50.000-55.000 VND/stuk; bloemkool: 18.000 VND/kg; koolrabi: 15.000 VND/kg; chrysant: 7.000 VND/bloem. Pioenrozen: 35.000 VND/bos; perzikbloesems: 50.000 VND/bos…

Mevrouw Nguyen Thi Hao (eigenaar van een klein bedrijf in appartementencomplex Gemek 2) vertelde: "Ik opende mijn winkel pas op de vijfde dag van Tet (Vietnamees Nieuwjaar), omdat ik net terug was uit mijn geboortestad. Op de eerste verkoopdag kochten de bewoners van het appartementencomplex veel vermicelli, tofu, tomaten, groene groenten, enzovoort. Hoewel we onze producten iets duurder inkochten bij de leverancier, hielden we de prijzen stabiel om klanten te behouden, vooral bij de bewoners van het appartementencomplex."

In de supermarkten was de marktsituatie op de 5e dag van Tet (Vietnamees Nieuwjaar) levendiger dan normaal. Naast enkele supermarktketens en buurtwinkels die gedurende Tet open bleven (Aeon Mall), waren andere al vanaf de 2e dag van Tet weer opengegaan voor normale openingstijden of aangepaste openingstijden (Lotte Mart, Co.op Mart, Go!, MM Mega Market, enz.). De markt bood een grotere verscheidenheid aan producten dankzij de heropening van veel grote supermarkten, kruidenierszaken, buurtwinkels en kleine handelaren op traditionele markten. De meeste koop- en verkoopactiviteiten concentreerden zich op verse producten, groenten, fruit en andere producten.

De markt wordt geleidelijk aan levendiger.

In een gesprek met een verslaggever van de krant Industrie en Handel verklaarde een vertegenwoordiger van de afdeling Binnenlandse Markt van het Ministerie van Industrie en Handel dat de goederenmarkt op de laatste dag van de Chinees Nieuwjaarvakantie geleidelijk aan weer actiever werd, maar nog niet het normale niveau had bereikt. Werknemers begonnen terug te keren naar de steden om te werken, maar de meesten namen voedsel van huis mee, waardoor de koopkracht nog niet significant was toegenomen. Supermarkten, winkels en lokale markten zijn heropend, maar de meest geconsumeerde producten blijven verse producten, groenten en fruit. Op de groothandelsmarkten is de hoeveelheid aangevoerde goederen toegenomen ten opzichte van de voorgaande dagen, waardoor de levering van essentiële goederen is gewaarborgd. De prijzen schommelen volgens de normale marktregels en er is geen sprake van tekorten of prijsstijgingen. In deze periode gaan veel mensen op nieuwjaarsbedevaart of op reis, waardoor de horeca het druk heeft.

De lente-uitjes en vakantieactiviteiten van de bevolking gingen door tot de laatste dag van het Tet-feest, terwijl een groot aantal arbeiders uit de provincies terugkeerde naar de grote steden om zich voor te bereiden op hun werk. Dit leidde tot een levendigere markt voor goederen in de grote steden en toeristische bestemmingen, tempels en pagodes. De marktvraag bleef voornamelijk gericht op verse producten, groenten en fruit. Het aanbod van basisvoedingsmiddelen voldeed aan de vraag van de consument.

De prijzen van goederen in supermarkten bleven stabiel en vertoonden geen stijging ten opzichte van de periode vóór Tet (Vietnamees Nieuwjaar). Op traditionele markten waren de voedselprijzen lager dan tijdens voorgaande Tet-dagen vanwege een groter aanbod. Uit eten gaan bleef toenemen. Over het algemeen volgde de markt het normale patroon, zonder ongebruikelijke prijsstijgingen.

Volgens de afdeling Binnenlandse Markten zal de markt op de zesde dag van het Chinees Nieuwjaar, na afloop van de feestdagen, vrijwel terugkeren naar het niveau van vlak voor de feestdagen. De prijzen van goederen zullen over het algemeen iets lager liggen dan op de vijfde dag van het Chinees Nieuwjaar, hoewel sommige producten (rundvlees, vis en schaaldieren) duur blijven vanwege een beperkt aanbod.

Bron: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html