Maak je klaar voor het Traditionele Taartenfestival van Zuid-Vietnam in 2026.

Op 26 april vond het 13e Zuid-Vietnamese Traditionele Taartenfestival 2026 (het Festival), met als thema "Harmonieuze Smaken en Kleuren - De Volle Smaak van het Zuiden", officieel plaats op het Binh Thuyplein. Het evenement bood tal van culturele activiteiten, handelsbevordering en netwerkmogelijkheden voor toeristen; er werden ook vele traditionele taarten en de culinaire essentie van verschillende regio's tentoongesteld.

Een ambachtsman maakt hartige Vietnamese pannenkoeken (banh xeo) op het Traditionele Taartenfestival van Zuid-Vietnam. Foto: DUY KHÔI

Vergroot de schaal, voeg meer hoogtepunten toe.

Het festival vindt dit jaar plaats van 26 april tot en met 1 mei op het Binh Thuy-plein in Can Tho , als onderdeel van een reeks evenementen ter herdenking van de Dag van de Voorouder Hung Vuong, de 51e verjaardag van de Bevrijding van Zuid-Vietnam en de Nationale Hereniging (30 april 1975 - 30 april 2026) en de Internationale Dag van de Arbeid (1 mei).

Het festival is een jaarlijks terugkerend evenement van de stad Can Tho, gericht op het behoud en de promotie van de culturele waarden van de Vietnamese keuken in het algemeen, en de waarde van traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes in het bijzonder. Het biedt bedrijven en ambachtslieden de mogelijkheid elkaar te ontmoeten, ideeën uit te wisselen en lokale merken voor traditionele gebakjes op te bouwen. Tegelijkertijd versterkt het de banden tussen provincies en steden in de regio en in heel Vietnam, ter bevordering van handel, toerisme en investeringen in de ontwikkeling van de Zuid-Vietnamese keuken en kenmerkende producten. In de twaalf edities heeft het festival bijgedragen aan de merkopbouw, het ontdekken en eren van ambachtslieden en het creëren van kansen voor hen om traditionele ambachten te ontwikkelen en te behouden.

Een ruimte voor bakervaringen op het Traditionele Taartenfestival van Zuid-Vietnam 2025. Foto: KIEU MAI

2026 is het eerste jaar dat Can Tho het festival organiseert na de fusie, met een grotere schaal en een nieuwe uitstraling. Mevrouw Nguyen Thi Kieu Duyen, directeur van het Can Tho City Investment, Trade and Tourism Promotion Center, verklaarde: "Het festival van dit jaar zal nieuwe elementen bevatten. We hebben een ruimte die is gewijd aan het behoud van traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes, waar ambachtslieden karakteristieke lokale en etnische gebakjes kunnen presenteren en introduceren; en een gebied voor toeristische promotie om toeristen en toeristische bedrijven aan te moedigen deel te nemen aan het behoud van het erfgoed van traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes, en om rondleidingen en routes te organiseren zodat bezoekers tijdens hun vakantie traditionele gebakjes kunnen proeven."

Concreet omvat het festival van dit jaar zo'n 350 kraampjes met diverse ruimtes: een gedeelte met traditionele gebakjes, een gedeelte met regionale specialiteiten, een foodcourt, een ruimte voor het bewaren van traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes, een ruimte voor toerismepromotie en een commerciële en servicezone voor deelnemende organisaties.

Het gebied dat gewijd is aan de bewaring van traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes zal worden opgefleurd met diverse bijzondere elementen: een huis met kegelvormige hoeden, een bamboevlechtwerkplaats en een Khmer-cultuurgebied. Hier zullen activiteiten plaatsvinden die het Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed van Thuan Hung introduceren en demonstreren, zoals het maken van rijstpapier, gepofte rijstkoekjes, kleefrijstkoekjes en het stampen van platte rijst. Bezoekers en studenten krijgen ook de kans om zelf deze karakteristieke traditionele gebakjes te maken. Naast dit gebied bevindt zich een zone met volksspellen, georganiseerd door entertainers: bamboestokspringen, blikwerpen, zaklopen, hinkelen, kokosbladvlechten, het beschilderen van kegelvormige hoeden, het maken van kleifiguren, enzovoort. Dit draagt ​​bij aan een levendige speelplek voor gezinnen met jonge kinderen die het festival bezoeken.

Maak kennis met de allerbeste culinaire hoogstandjes.

Naast de openingsceremonie, die plaatsvond op 26 april om 20.00 uur en live werd uitgezonden op de krant, radio en televisie van Can Tho, waren er tijdens het festival elke avond ook tal van artistieke programma's.

De heer Nguyen Minh Tuan, adjunct-directeur van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van de stad Can Tho, deelde mee: "Het openingskunstprogramma, met als thema 'Smaken van Land en Hemel', duurt 70 minuten en bestaat uit twee delen: Heilige Oorsprong en Smaken van het Zuiden." Het programma viert de liefde voor het vaderland, de prestaties van de stad Can Tho, de unieke kenmerken van de volkscultuur en eert de culturele waarden van de Vietnamese keuken en traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes.

Tijdens het Zuidelijke Traditionele Taartenfestival krijgen toeristen in Can Tho de kans om veel unieke soorten traditionele taarten te proeven en ervan te genieten.

Daarnaast vinden er van 27 tot en met 30 april dagelijks van 19.00 tot 20.00 uur kunst- en modeshows, akoestische straatmuziekoptredens en traditionele muziekuitvoeringen plaats.

De wedstrijd voor traditionele Zuidelijke Taarten is ook een hoogtepunt van het festival. De wedstrijd biedt niet alleen een platform om de vaardigheden van ambachtslieden te verbeteren, maar ook een kans om de essentie van de volkskeuken te laten zien met diverse soorten taarten van verschillende etnische groepen: Kinh, Hoa, Khmer en Cham. In 2026 zullen 27 deelnemende groepen 77 taartgerechten presenteren, waarmee tientallen ambachtslieden uit provincies en steden zoals Hue, Ho Chi Minh-stad, Can Tho, Lam Dong, Tay Ninh, An Giang, Dong Thap, Vinh Long en Dong Nai samenkomen.

Het festival omvat ook een programma ter ere van "Beroemde Restaurants van Can Tho", dat plaatsvindt op 30 april, om organisaties en individuen te eren die een positieve bijdrage hebben geleverd aan het behoud en de promotie van lokale culinaire waarden.

De festivalterreinen worden momenteel gestaag voltooid; logistiek, beveiliging en ordehandhaving, voedselveiligheids- en hygiënecontroles, en brandpreventie en -bestrijding zijn allemaal nauwgezet voorbereid om de veiligheid van de festivalbezoekers te garanderen.

Programmaoverzicht van activiteiten voor de herdenkingsdag van de Hung-koningen en het traditionele taartenfestival van Zuid-Vietnam in 2026.

* Herdenkingsdag van de Hung-koningen

1. De hoofdceremonie vindt plaats op de ochtend van 26 april in de Hung King-tempel in de wijk Binh Thuy.

De ceremonie van het hijsen van de grote vlag om 6:30 uur en de wierookofferceremonie om 7:00 uur zullen live worden uitgezonden op de krant, radio en televisie van Can Tho.

- De demonstratie en de poging om het record te vestigen voor de grootste kaart van Vietnam, gemaakt van kleefrijst met kokosmelk, begint om 6:30 uur 's ochtends.

2. De fototentoonstelling "Traditionele Vietnamese festivals (representatief immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid en nationaal immaterieel cultureel erfgoed)" en de thematische tentoonstelling "Collectie kostuums en sieraden van mensen in de Mekongdelta" zijn vanaf 22 april te bezichtigen in de Hung King-tempel.

3. De wedstrijd om meer te leren over de traditionele geschiedenis van de Hung-koningen vindt plaats van 24 tot en met 26 april in de Hung-koningstempel.

4. De wedstrijd voor het inpakken, bakken en presenteren van banh tet en banh chung vindt plaats op 25 april om 6:30 uur 's ochtends in de Hung King Tempel.

5. De Can Tho City Cross-Country Race 2026 wordt op 26 april om 6:00 uur 's ochtends geopend in het Ngan Thuan Park aan de Lac Long Quanstraat.

6. Sportactiviteiten en vechtsportdemonstraties vinden plaats op 26 april om 8:00 uur 's ochtends in de Hung King-tempel.

7. Op de avonden van 25 en 26 april vindt er in de Hung King-tempel een cultureel uitwisselingsprogramma plaats met traditionele Zuid-Vietnamese volksmuziek, gezangen en rijmen.

8. Het serveren van 2000 gratis vegetarische maaltijden aan inwoners en toeristen op 26 april bij de Hung King-tempel.

* Traditioneel taartenfestival van Zuid-Vietnam 2026 op het Binh Thuy-plein

1. De openingsceremonie vindt plaats op het hoofdpodium om 20.00 uur op 26 april en wordt live uitgezonden op de krant, radio en televisie van Can Tho.

2. In de ruimte voor het bewaren van traditionele Zuid-Vietnamese gebakjes worden van 26 april tot en met 1 mei dagelijks van 9.00 tot 11.00 uur en van 14.00 tot 16.00 uur voorstellingen en ervaringssessies gehouden.

3. Ruimte voor het promoten van toerisme in de stad en de omgeving; activiteiten van horecabedrijven van 26 april tot en met 1 mei.

4. De wedstrijd voor traditionele Zuidelijke taarten wordt geopend op 27 april om 8:00 uur 's ochtends. De wedstrijd vindt plaats van 27 tot en met 29 april.

5. Recreatieve activiteiten van 27 april tot en met 1 mei.

6. Kunst- en modeshowprogramma om 19.00 uur op 27 april op het hoofdpodium.

7. Van 28 tot en met 30 april vinden er om 19.00 uur akoestische straatmuziekoptredens en traditionele kunstvoorstellingen plaats in het gebied voor toeristische promotie.

8. Het programma ter ere van de beroemde restaurants in Can Tho vindt plaats op 30 april om 19.00 uur op het hoofdpodium.

9. De slotceremonie en samenvatting vinden plaats op 1 mei om 19.00 uur op het hoofdpodium.

Tekst en foto's: AI LAM

Bron: https://baocantho.com.vn/sn-sang-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-nam-2026-a202953.html