Internationale studenten dragen ao dai, wikkel banh tet om aan de armen te geven

Veel internationale studenten genieten van het organiseren van banh tet en andere speciale activiteiten tijdens het traditionele Vietnamese Nieuwjaar.

Veel internationale studenten waren enthousiast om voor het eerst banh tet in Vietnam af te sluiten - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon is student aan de Gachon Universiteit (Korea) en gaat eind december op vrijwilligersreis naar Vietnam.

Tijdens je laatste week in Vietnam kun je samen met andere buitenlandse studenten als vrijwilliger banh tet bereiden op het Saigontourist College of Tourism and Hospitality.

Toen SeoYeon over dit evenement hoorde, werd ze erg enthousiast, omdat dit de eerste keer was dat ze daadwerkelijk een banh tet mocht maken.

"Ik heb van mijn leraren geleerd hoe ik kleefrijst moest smeren, mungbonen en varkensbuikvulling in het midden moest doen en het geheel dan moest oprollen. De eerste banh tet waren nogal onhandig, de bananenbladeren waren gescheurd of de touwtjes waren niet strak vastgebonden," zei SeoYeon.

Voor Yoon Ah brengt de tijd vóór Tet in Vietnam een ​​gevoel van zowel vertrouwdheid als complete nieuwigheid. In Korea wordt ook het Chinese Nieuwjaar gevierd, maar dan vooral door families die samenkomen om voorouderlijke rituelen uit te voeren.

In Vietnam zijn er veel levendige en warme gemeenschapsactiviteiten, zoals het organiseren van banh tet, waardoor ze overal de feestelijke sfeer voelt.

Veel mensen vinden het lastig om een ​​mooie banh tet in te pakken.

Annie McCarthy studeert verpleegkunde aan Flinders University in Zuid-Australië (Australië). Annie McCarthy heeft een hbo-diploma en volgt momenteel een bacheloropleiding.

Ze maakte van haar vrijwilligersreis in Vietnam gebruik om vrijwilligerswerk te doen in ziekenhuizen. Ze vertelde dat sommige ziekenhuizen in de regio Zuid-Australië waar ze woont, veel Vietnamezen hebben, dus ze wilde graag echte ervaringen opdoen in Vietnam.

Hoewel Annie over Tet had gehoord via boeken en kranten, begreep ze de diepe betekenis van deze feestdag pas echt toen ze... banh tet inpakte. Mensen legden haar uit dat het niet alleen een gerecht was, maar ook een symbool van hereniging en liefde.

"Het strak vastbinden van het touw zonder de banh tet te pletten, vereist vaardigheid. Ik ben er nog niet aan gewend, dus ik ben bang dat ik de taart verpest. Ik denk dat het inpakken van banh tet me ook geduld leert," zei Annie.

Je vertelde dat je na je vrijwilligersreis in Ho Chi Minhstad naar Hanoi gaat voor Tet. Een Vietnamese vriend in Hanoi nodigde je uit om bij hem thuis in Hanoi te logeren om Tet samen te vieren. Annie was erg enthousiast.

Banh tet klaar

Helen Castle, een Britse therapeut die als vrijwilliger Engels doceert, heeft moeite met bananenbladeren. Omdat bananenbladeren zacht zijn maar gemakkelijk scheuren, kunnen westerlingen zoals zij ze gemakkelijk beschadigen bij het rollen.

Het was ook lastig om de hoeveelheid kleefrijst, mungbonen en vlees af te meten om er zeker van te zijn dat de cake niet te groot of te klein was. Het kostte haar meer dan een half uur om de eerste cake in te pakken.

"De grootste vreugde is waarschijnlijk wanneer we de eerste taart klaar hebben, ook al is hij misvormd of onvolmaakt, maar hij wordt door iedereen geprezen en warm ontvangen. We voelen de verbondenheid en warmte tijdens het traditionele Vietnamese Nieuwjaar", aldus mevrouw Helen Castle.

De gekookte banh tet wordt naar een goed doel gebracht.

Een vertegenwoordiger van het Saigontourist College of Tourism and Hospitality vertelde dat de banh tet-inpakwedstrijd een jaarlijkse activiteit is en dit jaar al aan de zevende editie toe is.

In 2025 zullen 36 teams aan de wedstrijd deelnemen, waaronder 20 teams van Saigontourist-studenten met als hoofdvakken kookkunst, bakken, hotelmanagement, restaurantmanagement, gidsen, etc.

Vooral de afgemaakte banh tet-cakes van de deelnemende teams werden, samen met betekenisvolle geschenken, uitgedeeld aan gezinnen die in moeilijke omstandigheden leven in het district Nha Be (HCMC).

Bron: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm