Spannende Lotus Food Processing-wedstrijd

Bij de openingsceremonie waren leiders van het Ministerie van Toerisme aanwezig, vertegenwoordigers van provinciale departementen, afdelingen en sectoren, en toeristische bedrijven uit de provincie.

Scène van de openingsceremonie van de wedstrijd. Foto: Cong Khang

Tijdens de openingsceremonie van de wedstrijd zei mevrouw Nguyen Thi Thanh An, adjunct-directeur van het ministerie van Toerisme: Al generaties lang is de lotus in het bewustzijn van ieder van ons aanwezig - een nobele bloem die de geest en het karakter van het Vietnamese volk symboliseert.

Lotus is niet alleen te vinden in moerassen en wilde velden, maar volgt mensen ook naar de stad, naar kantoren, waar ze elke weg, straathoek en tuin versiert en zo het vaderland en het land verfraait.

Teams die deelnemen aan de competitie. Foto: Dinh Tuyen

Veel jongeren zijn de stad ontvlucht en teruggekeerd naar hun geboorteplaats om een ​​eigen bedrijf te starten. Ze doen ijverig onderzoek en creëren unieke producten, zoals lotusschilderijen, lotuszijde en lotus ao dai, die in binnen- en buitenland beroemd zijn. Ze zorgen voor een doorbraak in de verwerkingstechnologie en promoten de waarde van lokale hulpbronnen in de lokale sociaal -economische ontwikkeling.

Teams strijden om gerechten van lotus te bereiden. Foto: Cong Khang

Tegenwoordig is het Nghe An- volk ook creatief en enthousiast in het benutten van de sterke punten van de lotusplant om voedzame en vertrouwde gerechten en dranken te bereiden. Veel van deze gerechten en dranken hebben een OCOP-certificering van 3 tot 4 sterren behaald.

De toeristische sector hoopt dat toeristische accommodaties en restaurants de sterke punten van lotus zullen benutten en meer menu's zullen creëren om toeristen te bedienen met lotusgerechten. Op die manier willen ze bijdragen aan een veiliger, vriendelijker en aantrekkelijker toerisme in Nghe An.

Presentatiewedstrijd, waarbij een maaltijd wordt geïntroduceerd met gerechten gemaakt van lotus. Foto: Cong Khang

Aantrekkelijke maaltijd met gerechten gemaakt van lotus. Foto: Cong Khang

Daarom organiseert het Ministerie van Toerisme in 2023 de Lotus Dish Processing Contest in de provincie Nghe An, wat tevens een praktische activiteit is om het Lotus Village Festival van 2023 en de 133e verjaardag van president Ho Chi Minh (19 mei 1890 - 19 mei 2023) te vieren.

De Nghe An Province Lotus Dish Making Contest 2023 trok 12 teams van culinaire toerismebedrijven uit de provincie. De teams deden mee in twee categorieën, waaronder het bereiden van een maaltijd met lotusgerechten en het presenteren en introduceren van de maaltijd.

De vertegenwoordiger van het organiserend comité kende de eerste prijs toe aan het Muong Thanh Song Lam Hotelteam. Foto: Cong Khang

Aan het einde van de wedstrijd kende het organisatiecomité 1 eerste prijs, 2 tweede prijzen, 3 derde prijzen en 6 troostprijzen toe aan de teams.

Wedstrijd voor het maken van lotusschotels 2023 in de provincie Nghe An. Clip: Dinh Tuyen

Bron: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-che-bien-mon-an-tu-sen-post269641.html