Volgens Bui Dac Sang, beoefenaar van traditionele geneeskunde bij de Hanoi City Traditional Medicine Association, bevat gember 2-3% etherische olie, 5% hars, 3,7% vet, zetmeel en scherpe stoffen (zingeron, zingerol, sogal).
Gember is een veelgebruikt kruid in de maaltijden van elk gezin. Het is ook een waardevol geneesmiddel dat ontstekingen en verkoudheid verlicht, het lichaam van binnenuit verwarmt en aandoeningen van de luchtwegen en het spijsverteringsstelsel voorkomt.
Verse gember heeft een pittige smaak en licht verwarmende eigenschappen. Het helpt bij de bestrijding van verkoudheid, het losmaken van slijm, het voorkomen van braken en het bevorderen van de spijsvertering. Geroosterde gember verlicht maagpijn en diarree veroorzaakt door verkoudheid. Gedroogde gember verdrijft verkoudheid en behandelt verkoudheid en diarree. Gemberschil kan oedeem verminderen (diuretisch).
Gember is een specerij die goed is voor je gezondheid.
Gemberschil heeft een vochtafdrijvende werking, bevordert de gasvorming, vermindert zwellingen, vermindert oedeem en verbetert de adem. Gebruikers dienen de gemberschil grondig te wassen voor gebruik. Gemberschil is bitter; u kunt de schil verwijderen of laten zitten, afhankelijk van uw voorkeur.
Bij gewrichtspijn tijdens koud weer kunt u uw voeten en handen weken in kruidenwater met verse gember, of een bad nemen met dit water. U kunt ook geroosterde gember met grof zout op de pijnlijke plek aanbrengen (zonder te schillen).
Mensen die last hebben van rugpijn en nek- en schouderpijn door het koude weer, kunnen gember gebruiken als smeersel, het in de huid masseren of een warm kompres met geroosterde gember en grof zout op de nek en schouders aanbrengen.
Als je gember in je dagelijkse gerechten gebruikt, hoef je hem niet te schillen. Was de gember gewoon en gebruik hem zo, zodat de volledige voedingswaarde behouden blijft.
Bron: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html
Reactie (0)