Op een dag begin maart stroomden, zonder voorafgaande afspraak, veel vrouwen van rond de vijftig uit het dorp Thanh Phong, gemeente Tan Thuan (district Ham Thuan Nam), met een zeldzaam genoegen naar een plek aan provinciale weg 719 om een klein, zwart, fluweelachtig fruit te kopen dat de vorm had van visoliecapsules, geprijsd op 30.000 VND/kg.
Een vrouw riep uit: "Dit is de wilde bes uit mijn jeugd!" Wilde bessen zijn, wanneer ze met suiker worden gekookt, ongelooflijk lekker, of je kunt er medicinale wijn van maken. Weinig mensen onder de veertig kennen deze vrucht, omdat het seizoen voor wilde bessen in de zuidelijke bossen van Binh Thuan bijna voorbij is!
Het gesprek over de wilde mango's barstte los onder de vrouwen. Sommigen hadden net een kilo of twee gekocht, anderen bekeken ze aandachtig voordat ze tot aankoop overgingen. De mangoverkoopster, een vrouw van in de vijftig, vertelde dat de mango's die ze verkocht afkomstig waren uit het Da Mi-bos (district Ham Thuan Bac). De hoeveelheid was niet groot, omdat maart nog niet het hoogseizoen was voor rijpe mango's. Dat zou pas over een of twee maanden beginnen. Een vrouw uit de groep mengde zich in het gesprek. Ze vertelde dat ze vóór 1975 in de omgeving van La Gi woonde. La Gi, Ham Tan, Tan Hai, Tan Thuan… waren omgeven door oerbossen. Overal waar je kwam, zag je het groen van het bos. Drie maanden na Chinees Nieuwjaar begon het seizoen voor wilde vruchten. Eerst kwamen de mango's; toen de regen kwam, waren er de guaves, de nossvruchten, de vietvruchten; In mei waren er de thanh tra, de bua, de thi-vruchten… Destijds gaven verkopers van wilde vruchten er de voorkeur aan hun waren uit te stallen op plastic zeilen langs de Pham Ngu Lao-weg (op de La Gi-markt), of op de kruising ongeveer honderd meter van de Tan Ly-brug. Degenen die destijds xay-vruchten verkochten, vertelden: Xay-vruchten waren te vinden in elk bos van de provincie Binh Tuy (voorheen onderdeel van de provincie Binh Thuan), maar ze kwamen het meest voor in het Binh An-bos, dat zich uitstrekte tot aan de Dat-berg en het Tan Hai-gebied. Tijdens het rijpingsseizoen van de xay-vruchten kon iemand die xay-vruchten plukte en verkocht, genoeg verdienen om minstens een week van te leven. De vrucht is groen als hij onrijp is en de schil kleurt geleidelijk fluweelzwart als hij rijp is. De schil is dun en broos; een lichte druk met de hand breekt de schil open en onthult het vruchtvlees. Het vruchtvlees van de xay-vrucht is donkergeel, sponsachtig en zacht met een subtiel zoete smaak, geliefd bij velen vanwege de laxerende eigenschappen en de gemakkelijke vertering.
Het verhaal van de vrouw riep veel herinneringen op aan het bijzondere seizoen van wilde vruchten, met name de "viet"-vrucht, de "no"-vrucht en de "thanh tra"-vrucht. Degenen onder ons die in La Gi zijn opgegroeid, herinneren zich: vóór 1976 waren er in mei en juni op de markt van La Gi en verschillende nabijgelegen markten zoals de Dong Den-markt (nu in de wijk Tan Thien), Tan Hai en Lang Gon (Ham Tan)... veel verkopers die "no"-vruchten en "thanh tra"-vruchten verkochten. Rijpe "thanh tra"-vruchten zijn roodachtig geel, met een gladde, glanzende schil en zoetzuur vruchtvlees, dat verschillende essentiële vitaminen bevat. De "viet"-vrucht is aan beide uiteinden puntig, met een licht verdikt middengedeelte dat op een penpunt lijkt. De grootste "viet"-vrucht is ongeveer zo groot als de pink van een volwassene, heeft een groene schil en bevat ook veel vitamine C. En het was niet alleen onze generatie; De "thanh tra" en "viet" vruchten roepen ook veel herinneringen op bij de soldaten van de zuidelijke Centrale regio tijdens de oorlog tegen de VS. De heer Nguyen Huu Tri, secretaris van het partijcomité van het district Tanh Linh (2000-2005), vertelde: "Toen soldaten aan malaria leden, was de stervrucht van onschatbare waarde. De stervrucht is zelfs in de literatuur terug te vinden: 'Elkaar liefhebben, lijden aan malaria, verlangen naar zuur. Mijn vriend klom in een dertig meter hoge stervruchtboom' – een gedicht van Thanh Thao. De vrucht was het meest overvloedig te vinden in het Ba Ta-bos (nu Gia Huynh). Soldaten die op mars waren om voorraden te halen, plukten vaak stervruchten, wilde mango's en wilde mango's om hun dorst te lessen en op krachten te blijven."
Tegenwoordig wordt de stervrucht op grote schaal geteeld en verkocht door mensen in de Mekongdelta, vooral vanaf maart. Veel mensen die wilde stervruchten hebben geproefd, vinden de stervruchten uit de Mekongdelta echter minder lekker en minder geurig.
Wilde vruchten waren ooit voor velen vertrouwd; sommige mensen besteedden zelfs maanden per jaar aan het plukken ervan om de kost te verdienen. De seizoenen van wilde vruchten laten zien dat de natuur in Vietnam rijk en divers is, met een overvloed aan natuurlijke vruchten. Het toont ons ook aan dat er een tijd was dat bossen ons omringden en fungeerden als onze natuurlijke longen, die het milieu in evenwicht hielden, de schadelijke effecten van overstromingen verzachtten en het grondwaterpeil op peil hielden. Tegenwoordig krimpen de bosgebieden, deels door menselijke activiteiten. Dit benadrukt het belang van de bescherming van bosbronnen, onze groene longen, die om verschillende redenen dreigen te verdwijnen.
Bron
Reactie (0)