De hoofdstad van de paarse uien, Quang Ngai

Met 180 hectare aan paarse uien aan de kust, omringd door vulkanen en koraalriffen, staat de gemeente Binh Hai bekend als de hoofdstad van de paarse uien op het vasteland.

Eind april begonnen de paarse uienvelden in de gemeente Binh Hai, district Binh Son, provincie Quang Ngai, aan de tweede oogst van het jaar. Deze gemeente ligt aan de kust met vulkanische rotsen, koraalriffen en een bodem die vergelijkbaar is met die van het eiland Ly Son, bijna 30 km van het vasteland, en is daardoor geschikt voor de uienteelt.

Er worden drie oogsten per jaar geteeld, van Tet tot ongeveer augustus, met een opbrengst van ongeveer 1800 ton per jaar. De regio is erkend door het Bureau voor Intellectueel Eigendom voor het merk Binh Hai paarse ui en is bezig met de aanleg van een gespecialiseerd teeltgebied volgens VietGAP-normen van meer dan 20 hectare.

De heer Pham Van Xuyen, vicevoorzitter van de gemeente Binh Hai, zei dat de paarse uiensoort afkomstig is van Ly Son en meer dan 30 jaar geleden hierheen is gebracht om te testen, wat een nieuwe richting voor de mensen opende. Tot nu toe is paarse ui een traditioneel beroep geworden in de gemeente, met ongeveer 400 huishoudens die het telen.

Eigenaren van uienvelden laden vers geoogste paarse uien op een kruiwagen en duwen deze naar een verzamelpunt langs de weg. Daar nemen ze de uien mee naar huis om te drogen.

Na de oogst van 4 sao uien (elke sao is 500 m2), vulde meneer Huynh Trung Thu in het dorp Thanh Thuy zijn huis met paarse uien. Hij bouwde ook een extra schuur om uien op te slaan, omdat zijn tuin niet groot genoeg was voor de drie ton uien die hij oogstte. Met een uienprijs van ongeveer 30.000 VND per kilo per uienoogst verdiende meneer Thu's familie ongeveer 90 miljoen VND, en na aftrek van de kosten maakte hij nog steeds een winst van meer dan 50 miljoen VND.

Paarse uien worden door handelaren gekocht en verkocht in Da Nang, Ho Chi Minhstad, Hanoi en vele andere provincies in het land. In afwachting van de komst van handelaren hangen veel mensen trossen uien aan ijzeren frames die rond de tuin en voor het huis zijn geplaatst, waardoor er paarse uienhekken ontstaan.

De 70-jarige Dhr. Nguyen Vien uit het dorp Thanh Thuy legt uit dat het ophangen van uien aan draden en rekken twee doelen heeft: de ruimte optimaal benutten en de uien snel drogen.

Mevrouw Nguyen Thi Be, 78 jaar oud, maakte een ijzeren frame voor haar huis om uien aan op te hangen. Ze vertelde dat ze, voordat ze met het telen van uien begon, alleen andere gewassen verbouwde, zoals bonen en maïs... met een lager inkomen. Na het einde van het uienseizoen schakelden zij en andere huishoudens over op het telen van koriander in de laatste maanden van het jaar.

Na de droogfase huurt of leent de veldeigenaar meerdere mensen uit hetzelfde dorp om de uienbollen van stengel en wortel te snijden. Elke arbeider krijgt ongeveer VND 150.000-200.000 per dag.

Mevrouw Nguyen Thi Y, 75 jaar oud, sneed met een mes de wortels en stelen van de ui uit de kokosnoot. De ui is een beetje pittig als ze gesneden is, dus naast een bril droeg ze ook plasticfolie om de pittige geur uit haar ogen te houden.

Er zijn nog steeds veel uienvelden die niet geoogst zijn omdat de eigenaren de zaden op verschillende dagen hebben geplant. De 59-jarige Pham Luu zei dat een paarse uienoogst ongeveer 50 dagen duurt. De uienvelden hebben geïnvesteerd in automatische irrigatiesystemen, die ongeveer 2 miljoen VND per sao kosten. Ongeveer 4 dagen voor de oogst stoppen de eigenaren met water geven.

Normaal gesproken kost elke sao paarse ui 100 kg zaad (wat meer dan 4 miljoen VND kost). Als het seizoen goed is, kan elke sao bijna 1.000 kg (één ton) opleveren. De oogst is echter ook vatbaar voor plagen zoals groene wormen en bladmineerders, die de opbrengst beïnvloeden.

Met drie oogsten per jaar kunnen gezinnen in de gemeente Binh Hai gemiddeld honderden miljoenen dong verdienen.

Pham Linh

bron