Het restaurant in Ho Chi Minh-stad dat bekend staat om zijn gebroken rijst en noedelsoep, is eigendom van de 'TikTok-miljonair'.

Het "restaurant" van Thu Hoang is niet toegankelijk voor klanten, maar alleen voor familieleden. Van noedelsoep en gebroken rijst tot gefrituurde visballetjes, bekende gerechten worden in de familiekeuken opnieuw bereid.

ZNews•31/05/2026

Elke dag om 19.00 uur verandert de keuken in het huis van Thu Hoang (geboren in 1994 in Ho Chi Minh-stad) in een mini-restaurant. De vrouw, die een schoonheidssalon runt, neemt de rollen van eigenaar en chef-kok op zich, terwijl haar man, kinderen, grootouders en jongere broer haar vaste klanten worden.

Elke avond bestellen de "gasten" hun favoriete gerechten. Mevrouw Thu Hoang gaat vervolgens aan de slag met het voorbereiden van de ingrediënten, het koken en het inrichten van de ruimte, zodat deze zoveel mogelijk op een eetkraam op straat lijkt.

Gedreven door haar liefde voor koken en het verzamelen van keukengerei, bedenkt ze regelmatig nieuwe menu's om haar familie te verwennen. In de keukenkast van Thu Hoang bevindt zich een behoorlijk uitgebreide verzameling servies en kookgerei, die ze in de loop der jaren heeft opgebouwd.

"Eigenlijk kook ik nog steeds elke dag voor mijn gezin, alleen deelde ik dat voorheen niet zo vaak. Nadat een paar video's goed werden ontvangen, kreeg ik meer motivatie om die momenten vast te leggen," vertelde de "populairste kookmiljonair op TikTok" aan Tri Thức - Znews .

Thu Hoang wordt gekscherend "de rijkste eigenaar van een kraam met noedels, rijstgerechten en gefrituurde visballetjes op TikTok" genoemd.

Van bekende streetfoodgerechten zoals gebroken rijst, noedelsoep en gefrituurde visballetjes tot meer uitgebreide menu's, alles wordt met zorg bereid en gepresenteerd. Ondanks dat de gerechten in een moderne keuken worden geserveerd, behouden ze de vertrouwde sfeer van een straatstalletje.

Van alle gerechten die ze maakt, zijn gefrituurde visballetjes de favoriet van Thu Hoangs kinderen. Voor elke "winkelopening" besteedt ze doorgaans 2 tot 3 uur aan voorbereiding, koken en schoonmaken.

De ingrediënten worden meestal 's ochtends vroeg met hulp van familieleden ingekocht om de versheid te garanderen. Nadat ze rond 17.00 uur klaar is met werken, komt de moeder van twee kinderen thuis en begint ze met het bereiden van het avondeten, afgestemd op de wensen van haar gezinsleden.

"Ik kook meestal zo'n twee uur, maar voor uitgebreidere gerechten kan het wel drie uur duren. Nadat we klaar zijn met eten, helpt iedereen met opruimen, dus alles gaat vrij snel," vertelde ze.

Volgens mevrouw Thu Hoang zijn de kosten van elke maaltijd niet vast, maar afhankelijk van het dagmenu. Omdat ze al veel keukengerei heeft, zijn de extra investeringen niet al te groot. Alleen al haar verzameling borden en kommen is meer dan 2 miljoen VND waard, terwijl de ingrediënten voor sommige speciale menu's meer dan 600.000 VND kunnen kosten.

Het restaurant is schoon en netjes.

Wat haar het meest blij maakte, waren niet alleen de views op sociale media, maar vooral de opwinding van haar hele familie die elke keer weer uitkeek naar de opening van het "restaurant". Veel volgers lieten zelfs grappige reacties achter, vroegen hoe ze moesten bestellen of gaven aan dat ze graag klant wilden worden.

Een van Thu Hoangs meest memorabele ervaringen was het slakkenfeest met zo'n vijftien verschillende soorten slakken en andere zeevruchten. Elke soort werd op een unieke manier bereid, bijvoorbeeld door te stomen, te grillen, te roerbakken met tamarinde of te bakken in boter, om aan de voorkeuren van elk gezinslid te voldoen.

Thu Hoang had al vaker nagedacht over het starten van een eigen voedingsbedrijf. Al sinds haar jeugd maakte ze samen met haar vrienden grapjes over het openen van een restaurant gespecialiseerd in eendensoep, omdat dat haar specialiteit was.

Ze is er echter van overtuigd dat zakendoen in de voedingsindustrie helemaal niet zo eenvoudig is. Koken voor haar gezin blijft voor haar de grootste bron van voldoening, omdat ze dan de smaken kan bepalen, de hygiëne kan waarborgen en op haar eigen manier voor haar dierbaren kan zorgen.

Momenteel probeert Thu Hoang een balans te vinden tussen werk, gezin en persoonlijke hobby's. 's Avonds of in het weekend wordt de keuken omgetoverd tot een gezellige eetgelegenheid, zodat het hele gezin even van een andere omgeving kan genieten.

"Mijn gezin heeft door mijn werk en de drukke schoolroosters van de kinderen niet veel tijd om uit eten te gaan. Ik wil dat mijn kinderen mooiere jeugdherinneringen met hun gezin hebben, door maaltijden die op een iets specialere manier worden bereid," zei ze.