Cam Bu is een speciale sinaasappelsoort die op veel plaatsen in het district Huong Son (provincie Ha Tinh) wordt verbouwd en rond de Tet-vakantie wordt geoogst.
Sinaasappelbomen zijn al honderden jaren geleden in dit gebied verschenen en zijn tegenwoordig een landbouwproduct dat boeren een goed inkomen oplevert.
Als de sinaasappel groen is, heeft hij een dunne schil en is hij erg zuur om te eten. Wanneer hij rijp is, wordt de schil echter sponsachtig, ruw en gemakkelijk te pellen. Als je de schil van een rijpe sinaasappel afpelt, zie je dat de sinaasappel veel vezels bevat.
Sinaasappelschil heeft een karakteristieke geur. Je kunt hem drogen en in kasten, koelkasten en hoeken van het huis leggen om een heerlijke geur te creëren en mieren en kakkerlakken af te weren.
Rijpe mandarijnen zijn veel zoeter, met een lichtzure nasmaak. Als je alleen mandarijnen of zoete sinaasappelen eet, zal het moeilijk zijn om mandarijnen lekker te vinden. Mandarijnen zijn voor wie van sinaasappelen houdt die nog een lichtzure smaak hebben.
De reden waarom mensen dit type sinaasappel de naam "buffelsinaasappel" geven, is omdat de sinaasappelpartjes vaak ongelijk zijn, de maten door elkaar lopen en elkaar uitvlakken. Eenmaal rijp is de "buffelsinaasappel" veel groter dan andere sinaasappelsoorten; sommige vruchten wegen wel een halve kilo.
De lokale bevolking beschouwt de sinaasappelplant als een zeer effectief medicijn tegen verkoudheid, keelpijn, hoest en katers.
Het sinaasappeloogstseizoen duurt van het begin van de 12e maanmaand tot eind januari.
Mevrouw Bui Khuyen - een 'kind' van de geboorteplaats Ha Tinh, die momenteel in Hanoi woont - zei dat de pomelo ook beroemd is in combinatie met een speciaal kruid, namelijk garnalenpasta (ook bekend als ruoc).
Niet iedereen weet echter hoe je mandarijnen met garnalenpasta eet; meestal kennen alleen de lokale bevolking deze interessante combinatie. Ook in veel andere districten van Ha Tinh worden mandarijnen verkocht, maar mensen eten ze niet met garnalenpasta.
Bij het eten wordt elk sinaasappelpartje gepeld en in een kom garnalenpasta gemengd met citroen en chili gedoopt. Voor degenen die het kunnen eten, zal de rijke smaak van de garnalenpasta de zure smaak van de sinaasappel helpen compenseren, waardoor een onmiskenbare smaak ontstaat.
Mevrouw Khuyen zei dat veel mensen die mandarijnen met garnalenpasta eten, een maagpijnstiller moeten maken. Maar voor degenen die het lekker vinden en eraan gewend zijn, net als zij, voelt het regelmatig eten ervan nog steeds heerlijk en veroorzaakt het geen gezondheidsproblemen.
"Elke keer als ik dit seizoen denk aan mandarijnen met garnalenpasta, krijg ik er zin in", vertelde ze.
Niet alleen mevrouw Khuyen, maar ook veel "kinderen" van Ha Tinh kennen en proeven dit gerecht.
Phan Tuan Anh – een TikToker geboren en getogen in Huong Son. Ha Tinh heeft al vaak mandarijnen met garnalenpasta gegeten. Hij maakte ook een video waarin hij deze ervaring deelt.
Tuan Anh vertelde dat dit in zijn geboorteplaats een bekend gerecht is tegen verkoudheid en katers. Al sinds hij klein was, zag hij mensen in zijn geboorteplaats het veel eten.
Sinaasappels zijn erg sappig en zuur, en combineren goed met garnalenpasta. Zelfs mensen die niet verkouden zijn of een kater hebben, eten toch sinaasappels met garnalenpasta, omdat het zo lekker is.
Momenteel woont hij in de stad Vinh (provincie Nghe An) en hij heeft hier nog nooit iemand sinaasappels op deze manier zien eten.
Zelfs toen hij een video plaatste waarin hij te zien was hoe hij mandarijnen met garnalenpasta at, reageerden veel mensen met de opmerking dat hij dat deed om 'likes' te krijgen. Ze wisten echter niet dat dit de unieke manier is waarop de mensen in Huong Son, Ha Tinh mandarijnen eten.
Omdat de sinaasappels vlak voor Tet worden geoogst, mag dit fruit bij geen enkel Tet- en Huong Son-volk ontbreken, zowel om te eten als om wierook te branden, aldus de heer Tuan Anh.
Foto's, video's: Aangeleverd door het personage
Dorp in Dong Nai trekt toeristen dankzij beroemd fruit
Amerikaanse vrouw keert terug naar Vietnam omdat ze van een vrucht houdt die ze elke dag kan eten.
Een van de redenen waarom de Amerikaanse besloot om Ecuador te verlaten en terug te keren naar Vietnam, was omdat ze van deze bijzondere vrucht wilde genieten, die ze elke dag kon eten zonder zich te vervelen.
Onverwachte dader bij fruitdiefstal in beroemde dierentuin
JAPAN – De dierentuin Tennoji in Osaka heeft bij de politie aangifte gedaan van een reeks diefstallen van fruit en groenten die bestemd waren voor de dieren.
![[Foto] Secretaris-generaal van Lam en voorzitter van de Nationale Vergadering Tran Thanh Man wonen de 80e verjaardag bij van de traditionele dag van de Vietnamese inspectiesector](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
Reactie (0)