Leer meer over Tra Co zeepaardjestaart

Zeekomkommer is een beroemde specialiteit in Tra Co, Mong Cai en Quang Ninh. Dit schaaldier heeft een heel bijzondere vorm en wordt vaak vergeleken met een "spinkrab" met een hard schild, een puntige staart en tien poten.

Degenkrabben leven in zeegebieden met zandige en modderige bodems. Ze reizen vaak in paren, waarbij het mannetje zich vastklampt aan de rug van het vrouwtje, vandaar de uitdrukking "zo plakkerig als degenkrabben". Vrouwelijke degenkrabben zijn meestal zwaarder dan mannetjes. Degenkrabben zijn een uniek en aantrekkelijk gerecht. Het vlees van de degenkrab is taai en zoet, en de eieren van de degenkrab zijn vettig en heerlijk.

• Zeekomkommer wordt verwerkt in veel rijke gerechten zoals:
• • Zee-egelsalade
  • Bloedworst van zee-egel
  • Roergebakken Sam met citroengras en chili
  • Krokante gefrituurde zee-egel eieren
  • Zoetzure roergebakken zee-egelvoetjes
  • Gegrilde Sam
• Het zeekomkommerseizoen duurt normaal gesproken van april tot september, maar in Quang Ninh is de beste tijd om zeekomkommer te eten van oktober tot februari van de maankalender.

Wanneer u naar Tra Co komt, vindt u gemakkelijk visrestaurants die gerechten met zeekomkommer serveren.