Hoefijzerkrabben leven in zeeën met een zandige en modderige bodem. Ze reizen meestal in paren, waarbij het mannetje zich vastklampt aan de rug van het vrouwtje. Vandaar het gezegde "samenhangen als hoefijzerkrabben". Vrouwelijke hoefijzerkrabben zijn doorgaans zwaarder dan mannetjes. Hoefijzerkrabben zijn een unieke en heerlijke delicatesse. Het vlees is taai en zoet, en de kuit is rijk en romig.
- Zeekomkommers worden verwerkt in tal van heerlijke gerechten, zoals:
- Sam salade
- Sam bloedworst
- Sam roergebakken met citroengras en chilipeper
- Krokant gebakken zee-egel-eieren
- Gebakken zeekomkommer met zoetzure saus
- Gegrilde Sam
- Het seizoen voor hoefijzerkrabben duurt normaal gesproken van april tot september, maar in Quang Ninh zijn de hoefijzerkrabben volgens de maankalender op hun best van oktober tot februari.
Als je Tra Co bezoekt, vind je er gemakkelijk visrestaurants die gerechten serveren met hoefijzerkrabben.
Reactie (0)