Ba Be kurkumazetmeel - de essentie van Gia Lam geurige kurkuma

Na meer dan 30 jaar met kurkuma te hebben gewerkt, is mevrouw Nguyen Thi Be (gemeente Duong Xa, district Gia Lam) erin geslaagd een merk op te bouwen voor producten gemaakt van kurkumazetmeel.

Kurkuma wordt al lang beschouwd als een effectief medicijn vanwege de voordelen. Mensen gebruiken kurkuma vaak om te desinfecteren, wonden te genezen en het lichaam te helpen bij het bestrijden van parasitaire bacteriën in de darmen...

Meer dan 30 jaar geleden was kurkuma een van de populairste gewassen in de twee gemeenten Duong Xa (gele kurkuma) en Duong Quang (zwarte kurkuma), in het district Gia Lam. Vooral in de gemeente Duong Xa groeit een gele kurkumaplant, waarvan alleen de grond hier een rode kern heeft, rijk is aan curcumine en een karakteristieke geur heeft. Deze plant wordt Duong Xa, geurige, kleverige kurkuma, genoemd.

De familie van mevrouw Nguyen Thi Be is al meer dan 30 jaar verknocht aan kurkuma. Met als doel de gezondheid van de gemeenschap te dienen, heeft mevrouw Be's fabriek voor de productie van droog kurkumazetmeel de essentie van kurkuma geëxtraheerd om gezondheidsondersteunende producten te produceren, zoals: het verminderen van het risico op maagzweren, het verfraaien van... In de beginjaren werkte de familie voornamelijk met de hand, omdat er geen machines of apparatuur waren, waardoor de kurkuma met de hand moest worden gewassen, wat erg moeilijk was. De producten waren ook niet divers, voornamelijk kurkuma die in stukken werd gesneden en gedroogd. Daardoor was de productiviteit laag.

Om de sterke punten van de regio te behouden en te promoten en rijke en diverse producten voor de markt te creëren, blijft de familie van mevrouw Be experimenteren met het vermalen van vers kurkumapoeder, het filteren van het residu en het rollen ervan tot balletjes tot puur kurkumazetmeel. Elke 15 kg verse kurkuma levert dus 1 kg droog kurkumazetmeel op.

Naast het diversifiëren en verbeteren van de kwaliteit van kurkumaproducten, heeft de familie van mevrouw Be gestaag een merk in de markt opgebouwd.

De Ba Be-kurkumazetmeelproductiefaciliteit werd in 2010 opgericht en registreerde in 2018 het handelsmerk "Ba Be droog kurkumapoeder". In 2019 breidde de faciliteit haar productie verder uit door vele soorten essentiële olieproducten toe te voegen. Momenteel worden Ba Be-kurkumaproducten op grote schaal geconsumeerd in apotheken en traditionele geneeskundige instellingen; ongeveer 50 faciliteiten hebben een consumptielink.

De productiefaciliteit voor kurkumazetmeel in Ba Be produceert vele soorten essentiële oliën om aan de marktvraag te voldoen. Foto: Nguyen Be

Met name na successen in Hanoi en enkele noordelijke provincies en steden bleef de familie van mevrouw Be producten naar het zuiden brengen. De belangrijkste producten van de faciliteit zijn: geel en zwart kurkumapoeder, geel en zwart kurkumapillen, zwarte kurkuma-essence, etherische olie van grapefruit, etherische olie van citroengras, etherische olie van koriander, enz. Deze producten zijn allemaal 4-sterren OCOP-producten.

Mevrouw Nguyen Thi bevestigt: De producten van de fabriek worden geproduceerd volgens het juiste technische proces, waardoor voedselveiligheid en hygiëne worden gegarandeerd volgens de voorschriften van overheidsinstanties; de grondstoffen worden zorgvuldig geselecteerd en volledig natuurlijk gewonnen; de fabriek en apparatuur zijn modern. De fabriek produceert altijd producten van de hoogste kwaliteit, wat de veiligheid en effectiviteit voor consumenten garandeert.

Bron: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html