Knoflook geweekt in honing, voordelen vele malen groter

De Britse voedingsdeskundige Rhian Stephenson zei in een interview met tijdschrift Vogue : Als knoflook wordt gefermenteerd, worden de voordelen ervan vermenigvuldigd.

Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine is wetenschappelijk bewezen dat honing antioxiderende, antibacteriële, ontstekingsremmende, antiproliferatieve, antikanker- en antimetastatische eigenschappen heeft. Honing staat met name al lang bekend om zijn hoestverzachtende en keelverzachtende eigenschappen.

Door honing en knoflook te combineren, worden de voordelen nog meer versterkt.

Knoflook zelf – wanneer gehakt of geplet – geeft zwavelverbindingen vrij zoals alliïne, die de reactie van witte bloedcellen om ziekten te bestrijden versterken, samen met diallyldisulfide en s-allylcysteïne, die antivirale, ontstekingsremmende en schimmelwerende eigenschappen hebben.

Dr. Raj Arora, een huisarts die in India werkt, zegt dat knoflook, of het nu rauw, als voedingssupplement of gefermenteerd wordt gegeten, het immuunsysteem versterkt en helpt bij het voorkomen of verminderen van de ernst van ziekten, waaronder verkoudheid.

Naast de helende eigenschappen van rauwe honing en knoflook, profiteert u ook van een natuurlijk probiotisch voedingsmiddel, wat geweldig is voor de gezondheid van de darmen, voegt Dr. Arora toe.

Honing staat al lang bekend om zijn hoeststillende en keelverzachtende eigenschappen.

Hoe maak je honing-ingelegde knoflook

Voedingsdeskundige McKenzie Wheeler (VS) legt het als volgt uit:

Doe de gepelde, in plakjes gesneden of geplette knoflook in een schone en droge glazen pot.

Giet rauwe honing over de knoflook tot deze volledig bedekt is. De verhouding is doorgaans 15 gram knoflook op 100 ml honing.

Sluit de pot goed af en bewaar hem op een koele, droge plaats.

Begin na 3 dagen elke dag de pot te openen om het gas te laten ontsnappen en doe dan het deksel er weer op. Als je kleine belletjes in de honing ziet, betekent dit dat de knoflook begint te fermenteren.

Volgens Healthline kunt u na ongeveer 3 tot 4 weken 1 eetlepel honing (15 tot 20 ml) per dag gebruiken.

Bronlink: https://thanhnien.vn/toi-ngam-mat-ong-loi-ich-tang-gap-boi-185231215212921172.htm