De heer Le Van Vuong, directeur van het koffiemerk Vuong Thanh Cong ( Dak Lak ), vertelde dat dit een bijzondere dag is voor de regio met rode aarde, vanwege de historische en sociale banden die de ontwikkeling en teelt van Vietnamese koffiebonen sinds hun introductie hebben gevormd. Buon Ma Thuot is er trots op de koffiehoofdstad te zijn geworden en eert daarmee de bijbehorende culturele waarden.
Een bruisend koffiefestival.
Volgens de heer Le Van Vuong organiseerde de koffieverwerkingsfabriek van Vuong Thanh Cong Company vandaag het evenement "Waarden verbinden, uitmuntendheid verspreiden" - een thematisch seminar ter gelegenheid van de Vietnamese Koffiedag.
“Dit is de dag waarop president Ho Chi Minh in 1961 een brief stuurde naar de landbouw- en bosbouwsector om de geestkracht van de arbeiders aan te moedigen; in 2016 koos het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme deze dag uit tot Vietnamese Koffiedag, om de bijdrage van de koffie-industrie aan de Vietnamese economie te eren, het Vietnamese koffiemerk wereldwijd te promoten en duurzame productie en de waarde van koffiebonen te stimuleren. Door de jaren heen is dit ook een gelegenheid geweest voor boeren, branders, bedrijven en onderzoekers om elkaar te ontmoeten en nieuwe oplossingen en kennis over koffiebonen te bespreken”, aldus de heer Le Van Vuong.
Met dat in gedachten organiseerde Vuong Thanh Cong Company een thematisch seminar over het branden en verwerken van koffie, waaraan 6 lokale koffie-experts deelnamen, van gedachten wisselden en met elkaar in dialoog gingen in Buon Ma Thuot.
Experts hebben inzicht gegeven in de investeringen in en de ontwikkeling van de koffieteelt in Dak Lak en de Centrale Hooglanden, de geschiedenis van het benutten van de economische waarde van koffiekwaliteit vanuit een wetenschappelijk onderzoeksperspectief, en de toepassing van biologische productie…
De discussie legde met name de nadruk op de veranderende trends in de waarde van koffiebonen, ontwikkelingsmogelijkheden en de export van Buon Ma Thuot- en Dak Lak-koffie naar de rest van de wereld. In het bijzonder is de rol van de verwerkingsindustrie en het branden van koffiebonen, van rauwe, onbewerkte bonen tot geavanceerde verwerking, waarmee onderscheidende waarden voor hoogwaardige koffie worden gecreëerd, altijd een belangrijk aandachtspunt geweest voor onderzoekers en bedrijven.
Tijdens hetzelfde seminar opende Vuong Thanh Cong Company ook haar tweede geavanceerde cursus koffiebranden en -malen. Dit is een jaarlijks terugkerend programma van het bedrijf, dat al jarenlang wordt aangeboden. Tot nu toe zijn er 16 basiscursussen, 12 intensieve cursussen en 1 geavanceerde cursus gegeven, waaraan meer dan 600 deelnemers uit binnen- en buitenland hebben deelgenomen.
Deze tweede geavanceerde cursus duurt twee dagen en biedt plaats aan slechts 10 deelnemers die al ervaring hebben met het branden van koffie. Het doel is om mensen die het vak willen uitoefenen en een passie hebben voor hoogwaardige koffie, te voorzien van geavanceerde kennis.
Naast het seminar kondigde de Tay Nguyen Universiteit ook de finale aan van de wedstrijd voor innovatieve oplossingen om zich aan te passen aan de klimaatverandering in de koffie-industrie in 2025, waaraan vele studentengroepen van de universiteit en geïnteresseerde jongeren deelnemen.
Dit evenement, georganiseerd door het Coffee Innovation Cluster (CSIRO) en de Tay Nguyen Universiteit, werd gesponsord door de Australische overheid. Trung Nguyen Coffee gaf aan dat het evenement zeer betekenisvol was voor veel jongeren, met name studenten van de Tay Nguyen Universiteit, een regio met een rijke traditie in koffieteelt en -verwerking.
Door deel te nemen aan de wedstrijd raakten veel jongeren zich bewust van de inhoud en de historische aspecten van het koffiecultureel erfgoed van de hooglanden.
Verspreid culturele waarden!
De heer Tran Hong Tien, directeur van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van Dak Lak, gaf aan dat de Vietnamese Koffiedag een gedenkwaardige mijlpaal is voor degenen die dit waardevolle landbouwproduct verbouwen en verwerken, en dat dit vooral in de hoofdstad Dak Lak van belang is.
Met de erkenning van het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme is de rol en positie van de koffie-industrie in de Centrale Hooglanden verder versterkt, en 2025 is het eerste jaar waarin het cultureel erfgoed van koffie gevierd zal worden.
Het Volkscomité van de provincie Dak Lak heeft het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van Dak Lak opdracht gegeven om in samenwerking met het UNESCO-kantoor in Vietnam, de Culturele Universiteit van Ho Chi Minh-stad en de Universiteit van Yunnan een internationale wetenschappelijke workshop en forum te organiseren over "De waardeketen van de wereldwijde koffie-industrie - Mondiaal, lokaal en duurzame ontwikkeling" in Buon Ma Thuot op 2 december.
Dit is een belangrijk wetenschappelijk evenement, dat de samenwerking erkent van vele binnenlandse en internationale organisaties en instanties, die samen een nieuwe visie bieden voor de ontwikkeling van de Vietnamese koffie-industrie binnen de mondiale waardeketen.
De workshop was een succes, met presentaties en toelichtingen van vele wetenschappers, onderzoekers en vertegenwoordigers van organisaties en bedrijven die investeren in de diepgaande ontwikkeling van koffie; en met meer dan 67 papers en wetenschappelijke rapporten.
Dr. Lam Nhan, rector van de Culturele Universiteit van Ho Chi Minh-stad, zei: "Dit evenement biedt ons de gelegenheid om het koffie-erfgoed te bespreken – van de kennis over het planten, verzorgen en verwerken van koffie tot de cultuur van het koffiedrinken; kwesties met betrekking tot de ontwikkeling van de koffie-industrie, technologie en branding; en maatschappelijke verantwoordelijkheid, milieubescherming, herstel van natuurlijke hulpbronnen en duurzame ontwikkeling in het proces van investeren in en het verbouwen van koffieplanten."
Volgens de heer Tran Hong Tien hebben natuurrampen zoals stormen en overstromingen de afgelopen tijd veel provincies en steden in het hele land ernstig getroffen, en Dak Lak is een van de plaatsen die aanzienlijke schade heeft geleden.
Daarom waren de lokale autoriteiten niet van plan om grootschalige evenementen en activiteiten te organiseren, waardoor het programma ter ere van de Vietnamese Koffiedag 2025 niet bijzonder uitbundig was.
De betekenis en waarde van de Vietnamese Koffiedag blijven echter steeds meer terrein winnen binnen de gemeenschap en sociale ondernemingen die betrokken zijn bij de Vietnamese koffiesector; met name onder professionals en investeerders in de koffie-industrie, wat de diepgewortelde culturele erfgoedwaarden benadrukt.
Bron: https://baovanhoa.vn/van-hoa/ton-vinh-gia-tri-di-san-nhan-ngay-ca-phe-viet-nam-187264.html
![[Video] Het ambacht van het maken van Dong Ho-volksschilderijen is door UNESCO opgenomen op de lijst van ambachten die dringend bescherming behoeven.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Reactie (0)