Ho Chi Minh City: Vietnamees record gevestigd met 200 vegetarische gerechten gemaakt van lotus

Op 3 november, in het kader van het Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025, vestigde de Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA) in samenwerking met Mena Gourmet Supermarket een Vietnamees record met 200 vegetarische gerechten gemaakt van lotus – een rustiek gerecht, rijk aan voedingswaarde en met een diepe betekenis voor de Vietnamese cultuur. Het evenement maakte niet alleen indruk met de omvang en verwerkingstechnieken, maar verspreidde ook de boodschap van groen leven, schoon eten en duurzame ontwikkeling.

Vertegenwoordigers van het organiserende comité controleren de gerechten die de chefs bereiden om een ​​Vietnamees record te vestigen.

Met rustieke ingrediënten zoals Dong Thap-lotus, biologische groenten uit het Westen, bruine rijst en Vietnamese bonen hebben de ambachtslieden en chef-koks van de Ho Chi Minh City Culinary Association meer dan 200 vegetarische gerechten gecreëerd, rijk aan vorm en smaak. Elk gerecht wordt met zorg gepresenteerd en draagt ​​een duidelijk regionaal karakter, van salades, gestoomde, gestoofde en gestoofde gerechten tot taarten, desserts en exclusieve feestjes.

Gerechten worden gemaakt van bloemen, bladeren, zaden... van lotusplanten, zodat elk gerecht uniek is.

Om de lotusgerechtenkookwedstrijd tot een succes te maken, heeft Mena Gourmet Supermarket hoogwaardige, verse en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten geleverd. Zo kunnen de chefs pure, gezonde smaken bereiden, geheel in de geest van "Groen - Schoon - Gezond".

Vegetarische gerechten op basis van lotus worden zeer aantrekkelijk gepresenteerd.

Mevrouw Nguyen Thi Quynh Ngoc, adjunct-directeur van het Vietnam Records Institute en secretaris-generaal van de Vietnam Records Organization Council, zei dat de 200 vegetarische gerechten van Lotus naast hun culinaire waarde ook een diepgaande humanitaire boodschap met zich meebrengen. Vegetarische gerechten zijn namelijk niet alleen goed voor de gezondheid, maar ook voor het milieu en medeleven.

Dit record wordt gezien als een symbool van onbegrensde creativiteit, waarmee de geest van de Vietnamese culinaire cultuur over de wereld wordt verspreid. Tegelijkertijd toont het de inspanningen van Ho Chi Minhstad om een ​​groene levensstijl en duurzame ontwikkeling te bevorderen.

De jury beoordeelde de lotusschotels.

De heer Duong Thanh Dao, vicevoorzitter van de Ho Chi Minh City Culinary Association (FBA), zei dat de lotus een symbool is van de pure schoonheid en blijvende vitaliteit van het Vietnamese volk. Het creëren van 200 vegetarische gerechten met lotus is niet alleen een uitdaging voor de vaardigheden, maar ook een ontdekkingstocht naar de diepgang van de cultuur en de nationale culinaire identiteit.

"We hopen dat de gemeenschap door dit record zal inzien dat vegetarische gerechten niet eentonig zijn, maar juist luxueus, rijk en emotioneel. Elk lotusgerecht is een subtiele herinnering aan de balans tussen mens en natuur, aan verantwoorde consumptiekeuzes en het uitdragen van liefde voor het milieu. Het record van vandaag is niet alleen voor FBA of de ambachtslieden, maar ook een gemeenschappelijke trots van de Vietnamese culinaire cultuur", aldus de heer Duong Thanh Dao.

De vertegenwoordiger van het organiserende comité ontving het Vietnam Record-certificaat voor het evenement met 200 lotusschotels.

Volgens de heer Duong Thanh Dao werd het recordbrekende evenement een hoogtepunt van het Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival 2025 en onderstreepte het de positie van de stad als centrum van vegetarische culinaire creativiteit en een groene levensstijl in het land.

Volgens de meest recente ranglijst van het internationale tijdschrift HappyCow is Ho Chi Minhstad toegetreden tot de top 10 van vegetarische steden ter wereld, en dit festival wordt beschouwd als een van de drijvende krachten achter het bevestigen van die positie. Na 3 dagen (31 oktober - 2 november) in Binh Phu Park trok dit festival naar schatting 120.000 bezoekers om culturele, culinaire en maatschappelijke activiteiten te bezoeken, te ervaren en ervan te genieten.

Het festival trok veel mensen en toeristen die kwamen winkelen voor vegetarisch eten.

Het Ho Chi Minh City Vegetarian Food Festival van 2025 is een unieke "groene festivalbestemming" geworden, een cultureel, toeristisch, culinair en gemeenschapsevenement met het hoogste aantal bezoekers in Ho Chi Minh City eind 2025. Het laat zien hoe aantrekkelijk de vegetarische keuken, de groene keuken en het duurzame leven zijn voor stadsbewoners, toeristen en jongeren.

Volgens VNA

Bron: https://baoangiang.com.vn/tp-ho-chi-minh-xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-a466011.html